餐廳名稱：豬8色韓式料理（樂活美食團第188次公開團） 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/08/Pig-8-colors.html 消費時間：2019年/7月 地址：台南市中西區成功路529號 電話：06-3505687 營業時間：11:00 - 14:30、17:00 - 22:00 公休：週二 每人平均價位：400 支付方式：現金 有無包廂：無 提供Wi-Fi：有 座標（度分秒）：23°00'09.4"N 120°11'40.3"E 停車：普通（路邊停車） 豬8色在樂活美食團的群組中並不陌生， 但始終都沒有在韓式料理主題中勝出過， 更由於輸了太多次，已經被打入了不提名冷宮。 好在，群組中有團員吃過後難以忘懷， 一直振臂疾呼要大家開豬8色的團， 就這樣半推半就地，闖入了韓國歐爸的燒肉天地 https://i.imgur.com/1kOxHDQ.jpg 豬8色位於成功路尾，靠近臨安路的地方， 從2015年開業至今，已經默默地經營了三年有餘 老闆是韓國歐巴，與台灣老婆一起經營了這家道地的韓國烤肉 入座前，每個桌子上都已擺好金屬餐具以及烤肉爐、剪刀等用具 最特別的是這個水晶烤盤，據說有油煙較少以及避免化學物質溶出的好處。 烤盤上白白的紋路並不是沒有洗乾淨，而是水晶天然的樣子喔！ https://i.imgur.com/g7UwpXE.jpg 除了桌上的用心之外，座位下也很貼心的用了桶子的設計， 讓客人可以放置包包或其他雜物 菜單，分為兩人、四人套餐與單點。 餐點的部分有飯、麵、下酒菜、湯、鍋、泡菜以及水晶盤烤肉等菜色 https://i.imgur.com/mRYnepZ.jpg 點完餐後服務人員先送上了醬料，分別是芝麻油海鹽、 味噌韓式烤肉醬以及蔬果辣醬 https://i.imgur.com/G0f80u6.jpg 小菜的部分有辣豆芽、醃蘿蔔、泡菜以及醃洋蔥 https://i.imgur.com/UGayeEM.jpg 首先上桌的是石鍋蔬菜拌飯，飯的部分用了紫米， 還有泡菜、洋蔥、紅蘿蔔以及豆芽菜 https://i.imgur.com/0WKaGCM.jpg 說時遲那時快，才上桌店員就開始幫忙拌飯了！ 還好有兩份，不然就拍不到原本的樣子囉～ 拌好後的蔬菜石鍋拌飯，泡菜的香氣撲鼻而來。 又因為這裡採用了比較扁平的石鍋，讓拌好後的鍋巴也更容易形成 https://i.imgur.com/1cRHzdw.jpg 當工作人員拌飯時，我們的肉類主菜也悄悄地在旁準備了 此時歐爸老闆親自下來幫我們烤，但這並不是樂活團才有的福利， 而是所有客人都有的桌邊服務喔！除了可以吃到最正確、 最美味的烤肉外，老闆也會順便解說應該要如何吃，還有烤肉的小故事等 https://i.imgur.com/i5QHDxz.jpg 為了證明老闆不是只有在我們這鍋才幫烤，拍了一下隔壁客人的用餐情況來佐證 老闆除了烤肉之外，連杏鮑菇也很講究，都要親自下場來處理 水晶烤盤上的杏鮑菇與金針菇 辣炒年糕，上桌時紅通通地十分可口， 吃起來雖然也是甜辣口味，但可是有一定辣度的喔！ https://i.imgur.com/7anTtuo.jpg 海鮮煎餅，外觀上看起來比較白，不常見的偏黃色澤。 吃起來麵皮的味道比較淡，不過也因為如此， 海鮮的味道更明顯了。倘若覺得味道不夠重，也可以沾店家特製的醬料一起吃 https://i.imgur.com/rzzdNED.jpg 人蔘雞湯，說是雞湯也不太對，其實是人蔘雞湯粥。 喝起來人蔘的味道十分強烈，雞肉也燉煮的很軟爛。 不過，味道的部分很淡，原因是煮的時候沒有加調味料， 所以可以自行加鹽來調味 https://i.imgur.com/TB4AE1g.jpg 原味豬五花片、韓式辣醬豬五花 https://i.imgur.com/CiK2Sr5.jpg 嚴選五花牛肉片 開始烤牛肉啦！ 接著，包菜組合上桌囉！有生菜、蔥絲、醃蘿蔔、泡菜等， 這是等會要包著五花肉一起吃的配角 https://i.imgur.com/2C1xbiU.jpg 老闆開始細心地烤豬五花肉，烤盤上吱吱作響，令人口水直流 烤好的豬五花片，令人迫不急待想吃，但老闆說再等一下.... 接著是韓式辣醬豬五花，辣度不高，連不敢吃辣的人都可以輕易入口 肉烤好了之後，老闆還要示範如何包菜，而我們心中只有一個聲音：終於可以吃啦！ https://i.imgur.com/4YlUeRj.jpg 單點的部隊鍋 NT. 580，韓式料理的經典鍋物，也是必點的菜色之一 https://i.imgur.com/srjq3P3.jpg 隨鍋附了高湯，但現在還不知道用途 部隊鍋開始加熱，等待的時間真是無比煎熬啊！ 就算是部隊鍋，看著笨手笨腳的我們，老闆還是忍不住下來幫煮了！ 接著肉片以及起司片、泡麵也上桌了，都是部隊鍋必加的火鍋料 「泡麵不能一開始就下鍋」老闆糾正了一下我們， 等到鍋內的食材都已煮好，才將泡麵與起司片放到最上頭 最後一個步驟就是加入隨鍋附上的高湯，部隊鍋終於大功告成 真是辛苦老闆了～開動！ https://i.imgur.com/h1x2ujI.jpg 套餐附的飲料 意猶未盡的我們，被菜單上的「來自星星的炸雞」給吸引 NT. 288， 於是就點了一份來嚐嚐。 https://i.imgur.com/CV4BCj8.jpg 肉質吃起來外酥內嫩，還有淋上甜甜辣辣的韓式醬汁， 以及醃蘿蔔塊可以搭配，非常韓風的一道餐點 -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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