餐廳名稱：萬客樓 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/07/wan-ke-lou.html 消費時間：2019年/6月 地址：台南市東區東寧路371號 電話：06-2386163 營業時間：11:30 - 22:00 公休：無 每人平均價位：100 ~ 200 支付方式：現金 有無包廂：無 提供Wi-Fi：無 座標（度分秒）：22°59'23.7"N 120°13'43.0"E 停車：不便（路邊停車） https://i.imgur.com/f8DfIdV.jpg 東寧路附近是不少麵點餐廳的起家點，記得學生時代突然想吃湯包、 蒸餃時，總會到附近逛逛，看看有什麼好料了。 在這些店家中，有兩個品牌一直到了十幾、二十年後的今天， 仍然人氣滿滿、屹立不搖，而且常被拿來做比較。 一家是很久之前就介紹過的上海好味道小籠湯包， 另一家就是今天的主角：萬客樓。 萬客樓創立於1999年，第一代經營者吳漢清先生， 開設了萬福樓餐館。到了2004年由加拿大留學歸國的兒子吳信緯傳承經營。 主要提供麵食與點心，並時常尋找新的料理加入菜單， 像2010年時就追加了港式點心類的菜色 以前對萬客樓的印象普通，感覺等級跟佟記差不多，環境也是中規中矩而已。 但因為價位實惠，並提供了豆漿無限暢飲等機制， 讓許多學生族群趨之若鶩，成為了很多年輕人解決晚餐問題的好地方 這一次再來到萬客樓，感覺整體環境有大幅提升，餐點與動線的配置也比較有規模了 其實萬客樓之前有開過分店，在長榮路上以及崇德路都有其蹤跡。 而樂活團也在2014年六月時拜訪過崇德店， 但後來都因為經營問題而歇業，目前主力就是放在這間東寧總店上 菜單，主要分為餃餅類、麵食類、湯類以及港式點心 https://i.imgur.com/8lKiEs2.jpg 前面有提到，豆漿為無限暢飲，現場也提供了紅茶， 合體後還可以自己混出豆漿紅茶這第三種飲料 https://i.imgur.com/uoUhJJv.jpg 小菜不在菜單中，想吃的話可以告知現場人員桌號，會有專人拿過來座位 https://i.imgur.com/QjZ6wSZ.jpg 港式炸物區，有甜有鹹，可依自喜好選擇 餐具與醬料區，有醬油、白醋、薑絲等吃小籠湯包的配料， 也有水餃沾醬、醬油膏、甜辣醬、辣油、胡椒粉等通用的醬料。 （編按：衷心希望店家可以提供重複使用的筷子以及湯匙） 牛肉餡餅（紅點） NT. 45、豬肉餡餅 NT. 40，站長很愛的麵點，外觀煎得酥脆金黃 吃起來外皮酥脆，內餡也還算多汁。不過，餡餅最大的問題就是沒有及時上桌， 一旦冷掉口味也隨之變差，而我們吃到的餡餅感覺有放置了一陣子 https://i.imgur.com/zH17n2g.jpg 醬拌豬肝 NT. 55，醬料帶著一些甜甜的口味， 豬肝吃起來軟嫩而綿密，相當不錯的開胃菜 https://i.imgur.com/ymMMIf7.jpg 溏心蛋 NT. 55，外觀看起來就十分吸引人的小菜，吃起來呈現凍狀的口感 https://i.imgur.com/Z5n19ZQ.jpg 排骨麵 NT. 90，排骨與湯麵的組合 炸排骨是台式作法，與早期正忠排骨飯的排骨有幾分相似， 採用帶骨里肌肉製作，口味上比較重油一些 https://i.imgur.com/YbOkke6.jpg 麵條是中版陽春麵，上頭淋了些肉燥，並搭配了青菜 https://i.imgur.com/WvFW0Xx.jpg 湯麵的口味非常清淡，配著排骨一起吃相當合適 烙餅（甜）NT. 55，站長從未吃過的餐點，因為同團的妹妹推薦所以點了。 吃起來沒有一般烙餅的口感，反而是有點鬆軟， 而且甜甜的內餡跟老婆餅極為相似，如果不看外觀真的會誤認為老婆餅.... https://i.imgur.com/foJMbTn.jpg 鮮蝦湯包 NT. 110，蝦子在同類型餐廳比較常做成蝦餃，而萬客樓則是做成湯包 站長吃湯包時一定要用湯匙來裝， 稍微咬破一個角後就有湯汁流出，還有蝦子清清楚楚地躺在裡面 https://i.imgur.com/ja3IBMC.jpg 站長本身不沾醬，但很多人喜歡拿一點醬油、白醋以及薑絲配著湯包一起吃 翡翠花式蒸餃 NT. 90，除了湯包之外，站長也常點蒸餃。 而這個翡翠花式蒸餃，從外觀看起來十分飽滿，但不知道包了什麼餡？ 一口咬下去發現內餡十分豐富，大致上有蝦米、 雪菜、青江菜末、冬粉、香菇、木耳。與一般的蒸餃口味截然不同， 比較像縮小版的韭菜盒，但沒有加入韭菜 https://i.imgur.com/ap38Uqt.jpg 韭菜水餃 NT. 6/顆，看上去還算大顆 本來以為是純韭菜底，結果是韭黃豬肉水餃啊！ 一口吃下後，淡淡的韭黃味帶出了豬肉的鮮度與蔥段香氣 https://i.imgur.com/A9hUcyh.jpg -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.96.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1562506436.A.68C.html 修改囉，感謝 ※ 編輯: reesion (175.182.96.247 臺灣), 07/07/2019 22:08:55 ※ 編輯: reesion (175.182.96.247 臺灣), 07/09/2019 19:50:37