※ 引述《sun8 (popo)》之銘言： : 我真的很著迷 筒仔米糕 ，目前是覺得 嘉義的水準最高 : 台南的好像都不太好吃 (不算米糕) : 每周也會回高雄.. 高雄愛河旁(靠近建國四路) 那間也覺得不好吃 : 有人可以推薦的嗎? 一直忘記回... 還是要推一下從小吃到大的善化中興路 無名筒仔米糕、肉燥飯、肉焿 不知道開多久了，總之～ 幾十年一定有，但之前完全沒人寫過介紹， 而我應該是是第一篇：食記：http://bit.ly/2BJ8Lsx 筒仔米糕 NT. 20，一大早老闆就開始用大鍋炒米糕的飯， 然後將炒熟的米糕加入金屬容器筒仔內二次蒸煮， 要吃的時候才將米糕從筒仔裡面倒出來，並且加了一杓的魚鬆增加口感。 米糕因為炒過，本身的香氣就非常夠，最上層是跟著米糕一起蒸煮的滷肉， 讓整個米糕吃起來層次更豐富。 如果覺得還不夠味，可以請服務人再淋一些肉燥 （本圖有淋肉燥，預設沒有淋），滷汁的香氣會更重喔 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767424-2008244914.jpg 心得：以20元的筒仔米糕來說（小時候吃就是20...），很難有並駕齊驅的產品 同場加映： 炒麵+炒米粉 NT. 25，雖然菜單沒有這種項目，但的確可以這樣組合喔！ 麵的部分是用油麵，以台式的醬油炒法製作，相當有古早味的感覺， 再加入了炒米粉，最後淋上肉燥，是相當實惠又美味的在地早餐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767417-782408910.jpg 肉燥飯 NT. 15，不同於市區以油脂香氣為主， 這裡的肉燥飯是加了滷汁為主的肉燥，吃起來鹹度比較重，適合大清早就要上工的人 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767420-2465640836.jpg 胃口大的人，以上三項主食一起吃，20+25+15=60 再搭配個麵輪、油豆腐 NT. 5/各， 充份吸收了滷汁的麵輪與油豆腐，是肉燥飯的最佳搭檔 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767421-1344306046.jpg 肉焿 NT. 25，個人認為吃筒仔米糕必定要配的湯品 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466767428-400557333.jpg 以上～ -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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