餐廳名稱：榮盛米糕 2018 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/04/2018_39.html 消費時間：2018年/4月 地址：台南市中西區友愛街206巷6號(康樂市場106號) 電話：06-2209545 營業時間：10:30 - 18:00 公休：無 每人平均價位：80 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'32.2"N 120°11'46.4"E 停車：方便（海安路地下停車場、路邊停車） 創立：1936 https://goo.gl/4GP1fV 米糕和香腸熟肉，應該是舊台南市區最在地化並有代表意義的的小吃之一， 而提到以上兩項美食，就不得不來到沙卡里巴康樂市場（原沙卡里巴） 內這兩間比鄰的榮盛米糕以及阿財點心。 榮盛米糕創始人是郭老得先生，在民國27年時向親戚蔡戊己先生 （石精臼蔡家米糕的創始人）學藝，之後就到沙卡里巴創業， 目前已經傳至第三代接手經營。雖然店內的座位並不多， 但每到用餐時間經常都是人滿為患 https://goo.gl/ZB22Tj 菜單掃圖，提供的品項有米糕、滷蛋、油豆腐、 滷丸以及丸仔湯等簡單的國民小吃 https://goo.gl/Trc1Ms 米糕（小）NT. 40，以香菇肉燥淋在糯米飯上， 搭配了魚鬆、花生以及醃蘿蔔片，相當經典的在地小吃。 榮勝的肉燥是用豬後頸絞肉，先加蔥、蒜炒過，再放置通風兩天左右時間後， 以黑豆醬油下去煮，煮好的肉燥後再加入埔里香菇香菇與滷蛋一起燉， 最後才能成就這道地的招牌肉燥米糕 https://goo.gl/7mi1Xf 米糕（大）NT. 60，除了份量糯米飯的份量便知之外， 肉燥與香菇的數量也有十分明顯的增加。 榮勝的糯米飯使用春天收成的長糯米， 經過擱置數月的時間讓米粒乾燥並且更札實，所以才能久蒸不爛； 而配料中的魚鬆可以讓肉燥吃起來更爽口， 帶著一絲絲酸味的醃蘿蔔片則有開胃解膩的功能 https://goo.gl/6LckCh 菜丸湯 NT. 30，不是素食炸菜丸的那種丸子， 而是包裹了菜的魚漿丸子，吃起來Q彈中帶著一些脆度。 湯頭的部份相當清爽，喝起來沒有過多的調味 https://goo.gl/N3GYp9 綜合湯 NT. 30，兩顆魚丸+貢丸+菜丸的組合湯品， 不知道點什麼湯的人就選這道吧！ https://goo.gl/3kAoLx 滷丸 NT. 10/顆、滷蛋 NT. 10/顆，滷丸是大顆的魚丸， 吃起來是比較軟嫩的口感，而滷蛋從外觀看上去就十分入味 https://goo.gl/bSgQLt 切開後的滷蛋，蛋皮已經過滷到相當薄， 蛋黃吸飽了香菇肉燥的香氣，吃起來相當夠味， 與米糕一起入口真是極為合拍 https://goo.gl/36wcrQ 油豆腐 NT. 10/片，滷過的油豆腐與滷蛋、滷丸都是配米糕或肉燥飯好伴侶， 每次來吃的時候若是沒有叫上一片，就感覺好像少了什麼般地不滿足呢！ https://goo.gl/8E6gkL 後記：其實榮盛米糕在2013年時樂活台南就已介紹過， 但當時只有用手機隨便拍拍，加上與阿財點心合併一篇， 所以一直有翻修的計畫，剛好趁著最近比較常跑海安路而順道來吃。 而阿財的部分也會再寫一篇獨立的食記，終於可以把兩家店分開介紹囉～ -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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