餐厅名称：荣盛米糕 2018 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/04/2018_39.html 消费时间：2018年/4月 地址：台南市中西区友爱街206巷6号(康乐市场106号) 电话：06-2209545 营业时间：10:30 - 18:00 公休：无 每人平均价位：80 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'32.2"N 120°11'46.4"E 停车：方便（海安路地下停车场、路边停车） 创立：1936 https://goo.gl/4GP1fV 米糕和香肠熟肉，应该是旧台南市区最在地化并有代表意义的的小吃之一， 而提到以上两项美食，就不得不来到沙卡里巴康乐市场（原沙卡里巴） 内这两间比邻的荣盛米糕以及阿财点心。 荣盛米糕创始人是郭老得先生，在民国27年时向亲戚蔡戊己先生 （石精臼蔡家米糕的创始人）学艺，之後就到沙卡里巴创业， 目前已经传至第三代接手经营。虽然店内的座位并不多， 但每到用餐时间经常都是人满为患 https://goo.gl/ZB22Tj 菜单扫图，提供的品项有米糕、卤蛋、油豆腐、 卤丸以及丸仔汤等简单的国民小吃 https://goo.gl/Trc1Ms 米糕（小）NT. 40，以香菇肉燥淋在糯米饭上， 搭配了鱼松、花生以及腌萝卜片，相当经典的在地小吃。 荣胜的肉燥是用猪後颈绞肉，先加葱、蒜炒过，再放置通风两天左右时间後， 以黑豆酱油下去煮，煮好的肉燥後再加入埔里香菇香菇与卤蛋一起炖， 最後才能成就这道地的招牌肉燥米糕 https://goo.gl/7mi1Xf 米糕（大）NT. 60，除了份量糯米饭的份量便知之外， 肉燥与香菇的数量也有十分明显的增加。 荣胜的糯米饭使用春天收成的长糯米， 经过搁置数月的时间让米粒乾燥并且更札实，所以才能久蒸不烂； 而配料中的鱼松可以让肉燥吃起来更爽口， 带着一丝丝酸味的腌萝卜片则有开胃解腻的功能 https://goo.gl/6LckCh 菜丸汤 NT. 30，不是素食炸菜丸的那种丸子， 而是包裹了菜的鱼浆丸子，吃起来Q弹中带着一些脆度。 汤头的部份相当清爽，喝起来没有过多的调味 https://goo.gl/N3GYp9 综合汤 NT. 30，两颗鱼丸+贡丸+菜丸的组合汤品， 不知道点什麽汤的人就选这道吧！ https://goo.gl/3kAoLx 卤丸 NT. 10/颗、卤蛋 NT. 10/颗，卤丸是大颗的鱼丸， 吃起来是比较软嫩的口感，而卤蛋从外观看上去就十分入味 https://goo.gl/bSgQLt 切开後的卤蛋，蛋皮已经过卤到相当薄， 蛋黄吸饱了香菇肉燥的香气，吃起来相当够味， 与米糕一起入口真是极为合拍 https://goo.gl/36wcrQ 油豆腐 NT. 10/片，卤过的油豆腐与卤蛋、卤丸都是配米糕或肉燥饭好伴侣， 每次来吃的时候若是没有叫上一片，就感觉好像少了什麽般地不满足呢！ https://goo.gl/8E6gkL 後记：其实荣盛米糕在2013年时乐活台南就已介绍过， 但当时只有用手机随便拍拍，加上与阿财点心合并一篇， 所以一直有翻修的计画，刚好趁着最近比较常跑海安路而顺道来吃。 而阿财的部分也会再写一篇独立的食记，终於可以把两家店分开介绍罗～ -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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