餐廳名稱：大象海鮮碳烤（樂活美食團第136次公開團） 詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/03/blog-post_24.html 消費時間：2018年/3月 地址：台南市北區北安路一段320號 電話：06-2522255 營業時間：17:00 - 1:00、週六日 10:00 - 2:00 公休：無 每人平均價位：536 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：23°01'12.8"N 120°12'22.7"E 停車：方便（特約停車場） https://goo.gl/NSuRT6 大象海鮮炭烤是位於北安路一段上的傳統台式海鮮餐廳， 記得原本在永華路上也有分店，後來似乎是歇業了。 餐廳的隔壁就是2010年開幕的大象寬廷宴會廳，主打尾牙春酒、 闔家聚餐與結婚喜宴的宴會場地 雖然站長常經過大象，也常聽到朋友來這裡吃飯，但自己卻還是頭一遭來 大象的內部空間算是比一般大排檔再高檔一些的台菜餐廳風格， 有提供了方桌、圓桌讓客人選擇 本來樂活團被安排在圓桌的位置，但因為離洗手間先太近而換到了大方桌 入座後先上了小菜：「黑胡椒毛豆」給大家解饞 開頭有說這裡是傳統的海鮮台菜餐廳，而一般來說， 這類海鮮餐廳的點菜模式都是自行到前面的冰櫃挑選並詢價， 然後跟點餐的人員說想要什麼煮法。 這樣的模式對於熟門熟路老司機來說很簡單， 但對年輕一些的族群就會有些代溝 https://goo.gl/ZMwngk 冰櫃的左邊是各種海鮮蚌類、內臟等食材 冰櫃右邊是各式鮮魚，算是比較內行人吃的食材，單價也相對的高一些 大魚大肉之外，當然也有一些蔬菜可以選擇 今天的魚主角，店家說是「海台」（台語），但站長不太懂魚， 傳照片給比較熟的朋友看了後覺得應該是石首魚科的魚。 因為魚身算大，所以頭尾做湯，身體就清蒸 NT. 1200/48兩 https://goo.gl/VvcH2J 因為沒有菜單的關係，在台式海鮮餐廳點餐前， 一定樣問好價錢，以免結帳時有紛爭喔 炒山蘇 NT. 150，蕨類的蔬菜，以前比較常在郊區山產店看到， 現在市區也能夠輕鬆品嚐，吃起來是清脆中帶著一些黏度 炒飯 NT. 100/兩份，火腿肉絲蛋炒飯，以兩人份來說算多 海瓜子 NT. 320/兩份，長橢圓形的貝殼類，通常都是加九層塔下去快炒， 口味比較重所以也很下飯，算是台式海鮮餐廳必點的菜色之一 https://goo.gl/1nuax7 汆燙海蘆蝦 NT. 450/10兩，一般都是燙白蝦，而今天點了野生的海蘆蝦， 吃起來肉質沒有白蝦那麼Q彈，但蝦味很濃郁 https://goo.gl/hR7PCC 炒水蓮 NT. 120，水蓮是近年來熱炒店很常見的客家野菜，搭配了肉絲一起炒 炒麵 NT. 100/兩份，台式炒麵的作法，麵條使用了油麵，份量比炒飯更多了 綜合沙拉冷盤 NT. 250，包含蘋果、蘆筍、花椰菜、番茄、 甜椒、小黃瓜、白蝦、蟹肉棒、花枝、玉米等組合的冷盤，附了沙拉與千島沙拉醬 https://goo.gl/YxJCgu 炸銀魚 NT. 150，銀魚是一種半透明的小魚，可以不管魚骨整隻一起吃， 通常都是以酥炸的方法製作，吃起來會有外皮酥脆而肉質軟嫩的感覺。 另外，銀魚不是長大的魩仔魚喔！ https://goo.gl/1kPofB 鐵板牛肉 NT. 400/8兩，奶油香氣很重的鐵板料理， 牛肉吃起來似乎有醃過，相當下飯的料理 https://goo.gl/BjU8E5 今天的魚第一吃，味噌湯作法，喝起來是非常經典的台式味噌湯， 魚肉很緊實，雖然是頭尾的部位也沒有很多刺 https://goo.gl/QgYJSu 烤香螺 NT. 880/25兩，學名叫管角螺，白色是螺肉，脆軟中帶著一些咬勁， 而且完全沒有腥味；比較深色一些的位置是螺肝，口感似雞鴨肝， 口味也比較重。上菜時預設是配胡椒粉， 但也可以跟店家要依些酸甜醬來沾會更有一番滋味 https://goo.gl/sXqWv5 炸中卷 NT. 300/10兩，與一般鹽酥雞攤吃到的口味不太一樣， 這裡是比較偏辦桌菜的炸法，炸粉皮就很有滋味 https://goo.gl/mxJmvt 海台魚第二吃：清蒸，魚身的肉質更緊實，口感有點像是鱸魚和石斑的合體 https://goo.gl/24t2N3 黃金蚵 NT. 320，店家說是大象的招牌菜，用蔥、辣椒、 蒜燴炒過的蚵仔，直接淋在炸蛋絲上 https://goo.gl/J8UiVn 蚵仔的鮮味與蛋絲的香氣並存， 也是一道非常下飯的料理，為此又多吃了一碗白飯呢！ https://goo.gl/5NMpwF -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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