餐厅名称：大象海鲜碳烤（乐活美食团第136次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/03/blog-post_24.html 消费时间：2018年/3月 地址：台南市北区北安路一段320号 电话：06-2522255 营业时间：17:00 - 1:00、周六日 10:00 - 2:00 公休：无 每人平均价位：536 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°01'12.8"N 120°12'22.7"E 停车：方便（特约停车场） https://goo.gl/NSuRT6 大象海鲜炭烤是位於北安路一段上的传统台式海鲜餐厅， 记得原本在永华路上也有分店，後来似乎是歇业了。 餐厅的隔壁就是2010年开幕的大象宽廷宴会厅，主打尾牙春酒、 阖家聚餐与结婚喜宴的宴会场地 虽然站长常经过大象，也常听到朋友来这里吃饭，但自己却还是头一遭来 大象的内部空间算是比一般大排档再高档一些的台菜餐厅风格， 有提供了方桌、圆桌让客人选择 本来乐活团被安排在圆桌的位置，但因为离洗手间先太近而换到了大方桌 入座後先上了小菜：「黑胡椒毛豆」给大家解馋 开头有说这里是传统的海鲜台菜餐厅，而一般来说， 这类海鲜餐厅的点菜模式都是自行到前面的冰柜挑选并询价， 然後跟点餐的人员说想要什麽煮法。 这样的模式对於熟门熟路老司机来说很简单， 但对年轻一些的族群就会有些代沟 https://goo.gl/ZMwngk 冰柜的左边是各种海鲜蚌类、内脏等食材 冰柜右边是各式鲜鱼，算是比较内行人吃的食材，单价也相对的高一些 大鱼大肉之外，当然也有一些蔬菜可以选择 今天的鱼主角，店家说是「海台」（台语），但站长不太懂鱼， 传照片给比较熟的朋友看了後觉得应该是石首鱼科的鱼。 因为鱼身算大，所以头尾做汤，身体就清蒸 NT. 1200/48两 https://goo.gl/VvcH2J 因为没有菜单的关系，在台式海鲜餐厅点餐前， 一定样问好价钱，以免结帐时有纷争喔 炒山苏 NT. 150，蕨类的蔬菜，以前比较常在郊区山产店看到， 现在市区也能够轻松品嚐，吃起来是清脆中带着一些黏度 炒饭 NT. 100/两份，火腿肉丝蛋炒饭，以两人份来说算多 海瓜子 NT. 320/两份，长椭圆形的贝壳类，通常都是加九层塔下去快炒， 口味比较重所以也很下饭，算是台式海鲜餐厅必点的菜色之一 https://goo.gl/1nuax7 汆烫海芦虾 NT. 450/10两，一般都是烫白虾，而今天点了野生的海芦虾， 吃起来肉质没有白虾那麽Q弹，但虾味很浓郁 https://goo.gl/hR7PCC 炒水莲 NT. 120，水莲是近年来热炒店很常见的客家野菜，搭配了肉丝一起炒 炒面 NT. 100/两份，台式炒面的作法，面条使用了油面，份量比炒饭更多了 综合沙拉冷盘 NT. 250，包含苹果、芦笋、花椰菜、番茄、 甜椒、小黄瓜、白虾、蟹肉棒、花枝、玉米等组合的冷盘，附了沙拉与千岛沙拉酱 https://goo.gl/YxJCgu 炸银鱼 NT. 150，银鱼是一种半透明的小鱼，可以不管鱼骨整只一起吃， 通常都是以酥炸的方法制作，吃起来会有外皮酥脆而肉质软嫩的感觉。 另外，银鱼不是长大的魩仔鱼喔！ https://goo.gl/1kPofB 铁板牛肉 NT. 400/8两，奶油香气很重的铁板料理， 牛肉吃起来似乎有腌过，相当下饭的料理 https://goo.gl/BjU8E5 今天的鱼第一吃，味噌汤作法，喝起来是非常经典的台式味噌汤， 鱼肉很紧实，虽然是头尾的部位也没有很多刺 https://goo.gl/QgYJSu 烤香螺 NT. 880/25两，学名叫管角螺，白色是螺肉，脆软中带着一些咬劲， 而且完全没有腥味；比较深色一些的位置是螺肝，口感似鸡鸭肝， 口味也比较重。上菜时预设是配胡椒粉， 但也可以跟店家要依些酸甜酱来沾会更有一番滋味 https://goo.gl/sXqWv5 炸中卷 NT. 300/10两，与一般盐酥鸡摊吃到的口味不太一样， 这里是比较偏办桌菜的炸法，炸粉皮就很有滋味 https://goo.gl/mxJmvt 海台鱼第二吃：清蒸，鱼身的肉质更紧实，口感有点像是鲈鱼和石斑的合体 https://goo.gl/24t2N3 黄金蚵 NT. 320，店家说是大象的招牌菜，用葱、辣椒、 蒜烩炒过的蚵仔，直接淋在炸蛋丝上 https://goo.gl/J8UiVn 蚵仔的鲜味与蛋丝的香气并存， 也是一道非常下饭的料理，为此又多吃了一碗白饭呢！ https://goo.gl/5NMpwF -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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