餐廳名稱：榮吉炒牛羊肉料理專賣店 詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2018/02/blog-post_23.html 消費時間：2018年/1月 地址：台南市北區西門路四段101號 電話：06-2813606 營業時間：15:00 - 23:00 公休：周三 每人平均價位：150 ~ 200 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：23°00'28.0"N 120°12'24.3"E 停車：方便（路邊停車、小北夜市停車場） 在台南牛肉湯還沒有風靡之前， 位於小北夜市的榮吉炒牛肉就已經是門庭若市的狀態了。 記得站長小時候，只要跟父親去逛小北夜市時， 都一定會去點上一盤芥藍牛肉與與牛腩湯。 後來小北夜市式微，不少老店都被迫歇業或搬遷， 但榮吉依然屹立在這個地方，而且這個記憶中的味道一直到現在也沒有太大改變 本來中午就開始營業，改到了下午三點才開門，打烊時間則提早到晚上11點， 想來品嘗這家小北老店可得拿捏好時間了 PS. 菜單的部分因為手殘遺失，所以價錢會先不放， 晚點會再去一趟榮吉並補上掃圖及額外餐點 今天要吃的是牛腩火鍋，點完餐後可以到冷藏櫃中看看有什麼想吃的火鍋料 綜合鍋料，不用單一種類就拿一盤 桂冠魚餃，從小吃到大的火鍋料 原汁牛腩鍋，三人分。鍋底包含了青菜、菇類、少許火鍋料以及牛腩 https://goo.gl/9P6K41 榮吉的火鍋湯底基本上就是他們家的牛腩湯，所以鍋底肉塊也是牛腩湯的肉 https://goo.gl/hQcRsd 站長平常沒吃火鍋時也會點牛腩湯，味道清澈中帶著些甘甜， 喝起來相當順口。而牛腩肉塊偶爾可以吃到半筋半肉，口感層次很多變 https://goo.gl/4o4aAW 牛肉盤，牛肉火鍋少不了的汆燙牛肉片 https://goo.gl/W57ivd 火鍋料全下鍋，看起來有點像沙茶爐，但可是純正的牛腩清湯喔 https://goo.gl/jGX6UE 炒羊肉，早期的榮吉只有牛肉，讓不吃牛肉的朋友無法一起同歡。 這幾年菜單中增加了羊肉，而且連店名都改成了「榮吉炒牛羊肉料理專賣店」 https://goo.gl/5B76yU 炒羊肉只有一種作法，與芥藍牛肉幾乎如出一轍，只是肉片換成了羊肉。 而榮吉的炒肉類都有裹上一層薄薄的粉來保持嫩度，有人很愛，有人卻不喜歡 https://goo.gl/ZSFbhY 牛肉炒飯，雖然看起來沒有的很均勻，但吃起來牛肉的味道卻很入味 https://goo.gl/yojuir 九層塔牛肉，以九層塔爆香下去炒牛肉片，算是站長很愛的菜色之一。 除了九層塔香氣與牛肉很搭之外，肉片看起來也比較多一些，不知道是不是我的錯覺 https://goo.gl/DanVcC 芥藍牛肉，榮吉的招牌，第一次來與第N次來都會點的菜色 https://goo.gl/uEJ1bY 炒牛什，也就是俗稱的炒牛雜。 牛雜就是牛的內臟、視當日情況可能會有牛心、牛肝、牛腰子以及牛腸。 另外一個特色，牛什搭配的是空心菜下去炒，吃起來不會有太重複的感覺 https://goo.gl/nhLsgh 影片： https://youtu.be/qAe-bOtdL6o -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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