餐厅名称：荣吉炒牛羊肉料理专卖店 详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2018/02/blog-post_23.html 消费时间：2018年/1月 地址：台南市北区西门路四段101号 电话：06-2813606 营业时间：15:00 - 23:00 公休：周三 每人平均价位：150 ~ 200 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°00'28.0"N 120°12'24.3"E 停车：方便（路边停车、小北夜市停车场） 在台南牛肉汤还没有风靡之前， 位於小北夜市的荣吉炒牛肉就已经是门庭若市的状态了。 记得站长小时候，只要跟父亲去逛小北夜市时， 都一定会去点上一盘芥蓝牛肉与与牛腩汤。 後来小北夜市式微，不少老店都被迫歇业或搬迁， 但荣吉依然屹立在这个地方，而且这个记忆中的味道一直到现在也没有太大改变 本来中午就开始营业，改到了下午三点才开门，打烊时间则提早到晚上11点， 想来品尝这家小北老店可得拿捏好时间了 PS. 菜单的部分因为手残遗失，所以价钱会先不放， 晚点会再去一趟荣吉并补上扫图及额外餐点 今天要吃的是牛腩火锅，点完餐後可以到冷藏柜中看看有什麽想吃的火锅料 综合锅料，不用单一种类就拿一盘 桂冠鱼饺，从小吃到大的火锅料 原汁牛腩锅，三人分。锅底包含了青菜、菇类、少许火锅料以及牛腩 https://goo.gl/9P6K41 荣吉的火锅汤底基本上就是他们家的牛腩汤，所以锅底肉块也是牛腩汤的肉 https://goo.gl/hQcRsd 站长平常没吃火锅时也会点牛腩汤，味道清澈中带着些甘甜， 喝起来相当顺口。而牛腩肉块偶尔可以吃到半筋半肉，口感层次很多变 https://goo.gl/4o4aAW 牛肉盘，牛肉火锅少不了的汆烫牛肉片 https://goo.gl/W57ivd 火锅料全下锅，看起来有点像沙茶炉，但可是纯正的牛腩清汤喔 https://goo.gl/jGX6UE 炒羊肉，早期的荣吉只有牛肉，让不吃牛肉的朋友无法一起同欢。 这几年菜单中增加了羊肉，而且连店名都改成了「荣吉炒牛羊肉料理专卖店」 https://goo.gl/5B76yU 炒羊肉只有一种作法，与芥蓝牛肉几乎如出一辙，只是肉片换成了羊肉。 而荣吉的炒肉类都有裹上一层薄薄的粉来保持嫩度，有人很爱，有人却不喜欢 https://goo.gl/ZSFbhY 牛肉炒饭，虽然看起来没有的很均匀，但吃起来牛肉的味道却很入味 https://goo.gl/yojuir 九层塔牛肉，以九层塔爆香下去炒牛肉片，算是站长很爱的菜色之一。 除了九层塔香气与牛肉很搭之外，肉片看起来也比较多一些，不知道是不是我的错觉 https://goo.gl/DanVcC 芥蓝牛肉，荣吉的招牌，第一次来与第N次来都会点的菜色 https://goo.gl/uEJ1bY 炒牛什，也就是俗称的炒牛杂。 牛杂就是牛的内脏、视当日情况可能会有牛心、牛肝、牛腰子以及牛肠。 另外一个特色，牛什搭配的是空心菜下去炒，吃起来不会有太重复的感觉 https://goo.gl/nhLsgh 影片： https://youtu.be/qAe-bOtdL6o -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.182.103.106 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1519388466.A.8B1.html