餐廳名稱：大韓名鍋 韓式料理（樂活美食團第131次公開團） 詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_31.html 消費時間：2018年/1月 地址：台南市東區東安路298號 電話：06-2093581 營業時間：11:30 - 14:30、17:00 - 21:00 公休：無 每人平均價位：260 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'51.0"N 120°13'38.5"E 停車：普通（附近有收費停車場） https://goo.gl/hFgTQ1 距離上次樂活美食團開韓式的主題，站長都快記不得有多久的時間了。 而本次票選中脫穎而出的是2017年4月份才開幕的大韓名鍋 「韓式料理」。 上一行的括弧並非要強調韓式料理， 而是因為這家似乎在2018年1月又開了一個分店叫大韓名鍋 韓式烤肉， 本文為了怕混淆，就特別標記出來 大韓名鍋的內部走傳統韓式古典風，以簡約的色系呈現低調的氣氛 入座後送上的麥茶，不熱也不冰，喝起來是溫溫的感覺 菜單，主要菜色是鍋與煲，左邊的區塊為主廚名鍋、大韓媳婦鍋、 銅盤烤肉，這三塊可以+99元收集套餐，以及再+100元追加特色餐點； 右邊的區塊則為湯鍋類、韓式炸雞、韓式煎餅以及特色餐點 https://goo.gl/LnbpAM 點完餐之後會送上四樣小菜，不能免費續加，必須付費追加， 但店家說追付費的部分量會變多。小黃瓜吃起來是偏酸， 黃豆芽微辣沒其他特別味道，泡菜也是辣與鹹比較重的口味 起司明洞雪濃湯 NT. 150，湯頭喝起來有點大骨加了起司，類似起司火鍋的湯底 湯料的部分除了蝦子之外，大部分都是火鍋料以及豆腐、冬粉 https://goo.gl/qSgesb 野菜豆腐煲（素） NT. 150，滿滿的野菜製作的清湯豆腐煲鍋 湯頭是清爽的風格，配料看起來頗為豐富 https://goo.gl/97UbJV 超級套餐中的辣炒年糕，比一般的主食的石鍋要小，看起來很迷你 辣度高了些，對於不吃辣的人會有些負擔。但整體口味是偏甜辣， 入喉之後就會由辣轉甜。另外一個點是年糕有軟爛，有幾塊一夾起來就斷掉了 https://goo.gl/ieixgW 韓式雜菜冬粉（葷） NT. 100，黑胡椒口味的蔬菜炒冬粉，感覺比較偏台式口味 https://goo.gl/2gB1i6 泡菜五花肉，套餐再升級點選的菜色， 吃起來泡菜的味道不重，還是有甜甜的韓式醬汁 https://goo.gl/q5v4Yn 超值套餐的海鮮煎餅，看起來頗像蔥油餅 吃起來蔥的味道比較重，內餡的海鮮料幾乎感覺不到 https://goo.gl/whvNrr 超值套餐的泡菜煎餅+起司 NT. 20，看起來像蔥油餅加蛋， 而吃起來感覺像起司蛋餅，但口味還不錯，很快就分食完畢 https://goo.gl/W81VP4 超值套餐的大韓脆薯，以馬鈴薯切塊製作的炸薯塊， 本身味道不重，口味比較重的人可以沾黃芥末一起吃 https://goo.gl/GTXZBd 韓式炸雞（辣味）NT. 140， 基底是甜甜版的韓式辣醬，辣度上並不高 https://goo.gl/zdnbUi 海鮮鍋粑燴飯 NT. 160，可以把這道想成是石鍋燴飯， 底下的白飯可以讓石鍋燙久一點來產生鍋粑。 口味上不會太甜、鹹或辣，算是當天站長自己覺得最優秀的主餐 https://goo.gl/UX4dQk 泡菜海鮮豆腐煲（牛） NT. 170， 泡菜的味道不是很明顯，口味是清淡路線 泡菜海鮮豆腐煲（豬） NT. 170， 同牛肉版，一樣是走清淡路線 起司海鮮豆腐煲 NT. 170， 湯頭與野菜豆腐煲十分類似，但有加了起司提味 辣雞燒褒 NT. 160，類似春川炒雞，但放了豆腐在其中， 雞肉吃起來十分滑嫩，口味也適中，配白飯來吃相當適合 https://goo.gl/dncnDZ 餐點附的白飯，以不鏽鋼碗裝盛 全州石鍋拌飯（牛） NT. 150，五顏六色的綜合石鍋拌飯， 中間打了雞蛋，上頭也淋了韓式辣醬，還額外撒了起司與海苔絲。 而石鍋拌飯會被分類為大韓媳婦鍋並非好聽而已， 據說以前韓國媳婦在家中的地位很低， 不夠資格與公公、婆婆、丈夫同桌吃飯， 所以只能等大家吃完飯後，再將剩菜用石鍋加熱來拌著吃。 當然，這只是石鍋拌飯由來的說法之一 https://goo.gl/mndxgU 香腸泡菜石鍋拌飯 NT. 150，主打香腸的石鍋拌飯，相當少見的做法 辣雞石鍋拌飯 NT. 150 燒肉石鍋拌飯 NT. 150 石鍋拌飯鍋粑生成中，由樂活拌飯小助手製作 完成後的石鍋拌飯，站長比較有點愛鍋粑又不會太多鍋粑的口感 銅盤烤肉（牛）NT. 180，一人份的銅盤烤肉， 各種食材在銅鍋上排列整齊，看上去十分澎湃。 當服務人員放置好銅鍋後，會在食材上淋高湯， 烤了一段時間後湯汁會流到四周的凹槽中 https://goo.gl/28PPo4 肉的部分有先醃過，調味醬的味道比較重，吃不太出來是牛肉 -- PTT only 後記： 服務人員手腳不是很俐落，上菜時還有濺灑湯汁到團員的外套上 或許是老手都去支援新分店了吧？ 餐點的部分不像網路寫手說得那麼優異， 當然也不是都不好，不過大夥的評價只在中規中矩而已 再訪率，笑而不答2.0 -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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