餐厅名称：大韩名锅 韩式料理（乐活美食团第131次公开团） 详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_31.html 消费时间：2018年/1月 地址：台南市东区东安路298号 电话：06-2093581 营业时间：11:30 - 14:30、17:00 - 21:00 公休：无 每人平均价位：260 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'51.0"N 120°13'38.5"E 停车：普通（附近有收费停车场） https://goo.gl/hFgTQ1 距离上次乐活美食团开韩式的主题，站长都快记不得有多久的时间了。 而本次票选中脱颖而出的是2017年4月份才开幕的大韩名锅 「韩式料理」。 上一行的括弧并非要强调韩式料理， 而是因为这家似乎在2018年1月又开了一个分店叫大韩名锅 韩式烤肉， 本文为了怕混淆，就特别标记出来 大韩名锅的内部走传统韩式古典风，以简约的色系呈现低调的气氛 入座後送上的麦茶，不热也不冰，喝起来是温温的感觉 菜单，主要菜色是锅与煲，左边的区块为主厨名锅、大韩媳妇锅、 铜盘烤肉，这三块可以+99元收集套餐，以及再+100元追加特色餐点； 右边的区块则为汤锅类、韩式炸鸡、韩式煎饼以及特色餐点 https://goo.gl/LnbpAM 点完餐之後会送上四样小菜，不能免费续加，必须付费追加， 但店家说追付费的部分量会变多。小黄瓜吃起来是偏酸， 黄豆芽微辣没其他特别味道，泡菜也是辣与咸比较重的口味 起司明洞雪浓汤 NT. 150，汤头喝起来有点大骨加了起司，类似起司火锅的汤底 汤料的部分除了虾子之外，大部分都是火锅料以及豆腐、冬粉 https://goo.gl/qSgesb 野菜豆腐煲（素） NT. 150，满满的野菜制作的清汤豆腐煲锅 汤头是清爽的风格，配料看起来颇为丰富 https://goo.gl/97UbJV 超级套餐中的辣炒年糕，比一般的主食的石锅要小，看起来很迷你 辣度高了些，对於不吃辣的人会有些负担。但整体口味是偏甜辣， 入喉之後就会由辣转甜。另外一个点是年糕有软烂，有几块一夹起来就断掉了 https://goo.gl/ieixgW 韩式杂菜冬粉（荤） NT. 100，黑胡椒口味的蔬菜炒冬粉，感觉比较偏台式口味 https://goo.gl/2gB1i6 泡菜五花肉，套餐再升级点选的菜色， 吃起来泡菜的味道不重，还是有甜甜的韩式酱汁 https://goo.gl/q5v4Yn 超值套餐的海鲜煎饼，看起来颇像葱油饼 吃起来葱的味道比较重，内馅的海鲜料几乎感觉不到 https://goo.gl/whvNrr 超值套餐的泡菜煎饼+起司 NT. 20，看起来像葱油饼加蛋， 而吃起来感觉像起司蛋饼，但口味还不错，很快就分食完毕 https://goo.gl/W81VP4 超值套餐的大韩脆薯，以马铃薯切块制作的炸薯块， 本身味道不重，口味比较重的人可以沾黄芥末一起吃 https://goo.gl/GTXZBd 韩式炸鸡（辣味）NT. 140， 基底是甜甜版的韩式辣酱，辣度上并不高 https://goo.gl/zdnbUi 海鲜锅粑烩饭 NT. 160，可以把这道想成是石锅烩饭， 底下的白饭可以让石锅烫久一点来产生锅粑。 口味上不会太甜、咸或辣，算是当天站长自己觉得最优秀的主餐 https://goo.gl/UX4dQk 泡菜海鲜豆腐煲（牛） NT. 170， 泡菜的味道不是很明显，口味是清淡路线 泡菜海鲜豆腐煲（猪） NT. 170， 同牛肉版，一样是走清淡路线 起司海鲜豆腐煲 NT. 170， 汤头与野菜豆腐煲十分类似，但有加了起司提味 辣鸡烧褒 NT. 160，类似春川炒鸡，但放了豆腐在其中， 鸡肉吃起来十分滑嫩，口味也适中，配白饭来吃相当适合 https://goo.gl/dncnDZ 餐点附的白饭，以不锈钢碗装盛 全州石锅拌饭（牛） NT. 150，五颜六色的综合石锅拌饭， 中间打了鸡蛋，上头也淋了韩式辣酱，还额外撒了起司与海苔丝。 而石锅拌饭会被分类为大韩媳妇锅并非好听而已， 据说以前韩国媳妇在家中的地位很低， 不够资格与公公、婆婆、丈夫同桌吃饭， 所以只能等大家吃完饭後，再将剩菜用石锅加热来拌着吃。 当然，这只是石锅拌饭由来的说法之一 https://goo.gl/mndxgU 香肠泡菜石锅拌饭 NT. 150，主打香肠的石锅拌饭，相当少见的做法 辣鸡石锅拌饭 NT. 150 烧肉石锅拌饭 NT. 150 石锅拌饭锅粑生成中，由乐活拌饭小助手制作 完成後的石锅拌饭，站长比较有点爱锅粑又不会太多锅粑的口感 铜盘烤肉（牛）NT. 180，一人份的铜盘烤肉， 各种食材在铜锅上排列整齐，看上去十分澎湃。 当服务人员放置好铜锅後，会在食材上淋高汤， 烤了一段时间後汤汁会流到四周的凹槽中 https://goo.gl/28PPo4 肉的部分有先腌过，调味酱的味道比较重，吃不太出来是牛肉 -- PTT only 後记： 服务人员手脚不是很俐落，上菜时还有溅洒汤汁到团员的外套上 或许是老手都去支援新分店了吧？ 餐点的部分不像网路写手说得那麽优异， 当然也不是都不好，不过大夥的评价只在中规中矩而已 再访率，笑而不答2.0 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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