餐廳名稱：歐野基 串燒き屋台（樂活美食團第130次公開團） 詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_3.html 消費時間：2018年/1月 地址：台南市中西區中成路56號 電話：06-2217900 營業時間：18:00 - 0:00 公休：週一 每人平均價位：350 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'52.9"N 120°12'19.1"E 停車：不便（路邊停車） 歐野基位於中成路靠近成功路的畸零地三角窗上，隔壁就是異人館的入口。 歐野基的主題是串燒き屋台，也就是串燒店（串烤店）， 所以絕大部分的料理也都是以燒烤類為主 店面的正前方有個小攤子是烤台的位置， 隔壁放了一隻大型的鐵人28公仔相當顯眼 https://goo.gl/GSC41G 毆野基的用餐空間就如第一張照片的中的區域， 店鋪的內部除了料理區外並沒有其他的用餐空間， 或者應該說沒有多餘的空間可以用餐， 而這張開手臂的哥吉拉似乎就是告知這裡非用餐區域～ 在裝潢上使用了不少日系元素，而且大量運用了復古素材呈現 今天樂活團集合時間為1830，當下現場只有兩桌客人， 但1900左右整個外場就坐滿了人 桌上預約的牌子旁又有鐵人28，看來老闆是鐵人迷無誤 醬料與餐具區，可以自行拿取使用 菜單，前面就提過這裡提供的餐點幾乎都是烤物， 只有一些少數的冷物、炸物與煮物。 也因為如此，烤物不一次點完的話，再加點的部分就要按次序排隊囉 https://goo.gl/XZZ6Sc 日式牛筋煮 NT. 130，秋冬限定的菜色，也是歐野基這唯一的煮物。 吃起來醬汁的口味偏甜，牛筋則燉煮地相當軟嫩 https://goo.gl/AGj2cC 瓜仔滷肉飯 NT. 30，瓜仔的味道比較淡一些， 主要是滷肉以及膠質的口感，與白飯一起拌來吃相當不錯 明太子雞里肌 NT. 45，塗上了明太子醬一起烤的里肌雞肉， 吃起來有淡淡的明太子醬甜味 醬烤土雞肝 NT. 30/串，油亮的外表是塗了特製醬汁， 吃起來是比較甜的口味，剛好中和了雞肝的微苦味道 https://goo.gl/He1Y1n 迷迭雞肉 NT. 35，運用了迷迭香來烤的雞肉串， 帶著類似茶的香氣，吃起來有點辛味及苦味 高冷櫛瓜串 NT. 50，使用了南投小農種植的綠櫛瓜，來切片串烤。 其實呢，台灣早期說的櫛瓜是一種變種冬瓜，並非現在吃的這個， 所以為了避免混淆，農委會有建議民眾直接稱做「夏南瓜」 （因其為葫蘆瓜科、南瓜屬），口感吃起來清脆中又帶著些綿密感 https://goo.gl/mZMNcP 腓力雞蔥 NT. 45，看名字應該會誤認為菲力， 但其實是去骨雞腿排切塊，披上了蔥段一起烤 https://goo.gl/gfVdoQ 洋蔥黑醋香雞腿肉串 NT. 40，運用了黑醋醬汁， 再放了大量洋蔥片在烤雞腿肉塊上，有種涼拌料理的感覺 https://goo.gl/8V4iTJ 巨峰豚肉卷，季節限定，菜單上沒有的菜色。 主要是以豬五花肉包裹了巨峰葡萄一起烤， 甜甜的葡萄味道與香氣讓大家印象十分深刻 https://goo.gl/RGJFsS 蔥花牛五花 NT. 70，撒了青蔥末的烤牛五花串， 熟度有點偏高，吃起來很有咬勁 https://goo.gl/p4RZxu 雞皮 NT. 30，將雞皮串起來烤，吃起來是較乾+脆的口感 名古屋炸雞翅　NT. 120，一樣是菜單上沒有的菜色， 淋上了特製的醬汁，炸得火候也適中 https://goo.gl/U42h1f 柚香肥腸 NT. 40，包裹了青蔥下去烤的肥腸串，上頭還撒了柚子粉增加香氣 杏鮑菇燒 NT. 40，烤杏鮑菇，塗上了甜甜口味的日式醬汁 大和雞軟骨唐揚 NT. 100，裹粉下去炸的雞軟骨，份量上算多，可以當成分食的餐點 海苔醬燒飯糰 NT. 50，塗上日式醬汁的烤飯糰，上桌時付了海苔可以包著一起吃 雞骨力 NT. 30，其實就是雞膝軟骨（雞的大腿膝軟骨）， 取名為雞骨力應該是取自於維骨力吧？ 日本青椒鑲肉 NT. 70，好像也是菜單上沒有的菜色（現場店員推薦）。 基本上就是挖空的青椒鑲入絞肉，吃起來帶著淡淡的青椒香氣 極上牛橫膈膜 NT. 80，牛的橫膈膜肉烤串， 吃起來鮮嫰又帶著一些咬勁，可惜醬塗得有點多， 而站長比較喜歡鹽烤口味 https://goo.gl/i3qE4a 真．和牛 NT. 90，冷藏的澳洲和牛肉串與蒜頭一起烤， 吃起來肉質相當軟嫩，牛肉的味道也十分濃厚 https://goo.gl/yA3sHJ 雞腿肉串 NT. 40，去骨雞腿肉的烤串， 外皮烤得有些焦脆感，但肉質吃起來略乾了些 -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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