餐廳名稱：歌麿日本料理うたまろ（樂活美食團第129次公開團） 詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_14.html 消費時間：2018年/1月 地址：台南市中西區民權路二段76號 電話：06-2287030 營業時間：18:00 - 23:30 公休：無 每人平均價位：300 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'40.4"N 120°12'16.7"E 停車：不便（路邊停車） FB：https://www.facebook.com/歌麿日本料理-511848998883760/ 歌麿位於中西區民權路二段上，是由日本老闆開的日式料理餐廳， 因為這一帶路燈比較少些，加上沒有明確的招牌，很容易就會找過頭。 從歌麿的門口外觀往內看，感覺是以日式家庭風格呈現的裝潢。 雖然看上去不很華麗，但卻吸引了不少在台南的日本人上門來一解鄉愁 一進門映入眼簾的就是這個書報架，其中放了各式各樣的日文刊物， 當然也包含了介紹台灣旅遊的雜誌 書報架旁有一排牆邊的位置，讓散客們單人來用餐時也不會感覺到奇怪 其他的座位則是包含了四人桌、和式桌等。空間上不能說很大，但座位數還算多 每個座位上都放了不少瓶瓶罐罐，大部分都是日本常見的調味料（粉） 菜本介紹，第一頁是冷物、炒物與揚物；第二頁則放了燒物與煮物 https://goo.gl/VwBn5b 第三頁開始是揚物定食，第四頁則是人氣定食與海鮮揚物定食 https://goo.gl/Vq2Ad9 第五頁是漢堡定食與可樂餅定食、第六頁是炒物定食 https://goo.gl/816qNn 第七頁為輕食類，像是咖哩飯、蛋包飯、拉麵與日式炒麵、涼麵等； 第八頁是組合定時，分為ABC三區，可以自選兩區來做結合成為一份定食 https://goo.gl/7eKnXY 除了標準的菜單外，牆壁上也刊登著不少限定版的新菜 炸竹筴魚x煎漢堡肉 NT. 280 https://goo.gl/9RPuuN 竹筴魚攤平去骨後再下鍋由炸，漢堡肉則是淋上了滿滿番茄醬 https://goo.gl/5t86fQ 漢堡肉是由60%牛肉與40%豬肉來製作，吃起來相當紮實， 肉汁飽滿但不會油膩，可以說是當天歌麿最被樂活團員們誇獎的菜色 https://goo.gl/ptr2RQ 小菜是南瓜，吃起來甜甜的相當開胃 https://goo.gl/mnf14p 附餐還有哈密瓜切片 https://goo.gl/QjWRxH 主菜盤上的高麗菜絲吃完可以續加，上桌時會用額外的容器裝盛 https://goo.gl/ie2K4P 白飯是另一個亮點，吃起來軟硬適中，濕度也恰到好處， 自行撒上一些鰹魚飯友後，質感整個大大提升。 而且，白飯吃不夠也可以續加喔！ https://goo.gl/cnFy2N 和風炸漢堡肉x和風炸豬排 NT. 300 主菜名的「和風」就是白蘿蔔泥加上日式醬汁，嘗起來帶著一些鹹甜的風味 https://goo.gl/mXPdNF 豬排的厚度中等，肉質吃起來是里肌 https://goo.gl/ecjwwa 漢堡肉與上面煎漢堡肉相同，但番茄醬換成了蘿蔔泥後感覺更日式了 https://goo.gl/sEQAWD 石狩鍋定食 NT. 300，菜單上沒有的新菜色，是牆壁上標示的鍋料理之一 石狩鍋的主角是鮭魚片，湯底是味噌湯，喝起來屬於比較清淡的口味 鮭魚片吃起來略有一些腥味，肉質則還算鮮嫩 除了鮭魚外，鍋內也有大量的嫩豆腐與蔬菜等鍋料， 冷冷的天氣吃起來真是相當不錯 https://goo.gl/dTcBJp 煎漢堡肉x炸牡蠣 NT. 290 主菜是粉皮裹了牡蠣的炸物，應該也是由半成品來製作 https://goo.gl/RTqhzN 煎漢堡肉x炸雞塊 NT. 280 炸雞的外皮很薄，但肉質不是預期中的鮮嫩多汁，反而是有些紮實的口感 https://goo.gl/fcUX92 炸豬排x炸雞塊 NT. 280 https://goo.gl/xCD8Aa 炸豬排淋上的也是番茄醬 與和風豬排一樣都是里肌肉 和風漢堡排x炸雞塊 NT. 290 https://goo.gl/QFjgvd 馬鈴薯可樂餅x炸牛排 NT. 300 可樂餅是兩片一組，炸牛排與和風系列的主菜一樣都放了和風蘿蔔泥 https://goo.gl/kWWJrE 炸牛排吃起來意外地鮮嫩，熟度約在7~9分之間， 肉的內部還帶著一些肌紅素色澤，而且完全沒有過柴的口感 https://goo.gl/BT6Ei2 可樂餅表現中規中矩，沒有炸牛排來得驚豔 烤中卷 NT. 160，單點的烤物，吃起來小卷味很濃厚 -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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