餐厅名称：歌麿日本料理うたまろ（乐活美食团第129次公开团） 详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_14.html 消费时间：2018年/1月 地址：台南市中西区民权路二段76号 电话：06-2287030 营业时间：18:00 - 23:30 公休：无 每人平均价位：300 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'40.4"N 120°12'16.7"E 停车：不便（路边停车） FB：https://www.facebook.com/歌麿日本料理-511848998883760/ 歌麿位於中西区民权路二段上，是由日本老板开的日式料理餐厅， 因为这一带路灯比较少些，加上没有明确的招牌，很容易就会找过头。 从歌麿的门口外观往内看，感觉是以日式家庭风格呈现的装潢。 虽然看上去不很华丽，但却吸引了不少在台南的日本人上门来一解乡愁 一进门映入眼帘的就是这个书报架，其中放了各式各样的日文刊物， 当然也包含了介绍台湾旅游的杂志 书报架旁有一排墙边的位置，让散客们单人来用餐时也不会感觉到奇怪 其他的座位则是包含了四人桌、和式桌等。空间上不能说很大，但座位数还算多 每个座位上都放了不少瓶瓶罐罐，大部分都是日本常见的调味料（粉） 菜本介绍，第一页是冷物、炒物与扬物；第二页则放了烧物与煮物 https://goo.gl/VwBn5b 第三页开始是扬物定食，第四页则是人气定食与海鲜扬物定食 https://goo.gl/Vq2Ad9 第五页是汉堡定食与可乐饼定食、第六页是炒物定食 https://goo.gl/816qNn 第七页为轻食类，像是咖哩饭、蛋包饭、拉面与日式炒面、凉面等； 第八页是组合定时，分为ABC三区，可以自选两区来做结合成为一份定食 https://goo.gl/7eKnXY 除了标准的菜单外，墙壁上也刊登着不少限定版的新菜 炸竹筴鱼x煎汉堡肉 NT. 280 https://goo.gl/9RPuuN 竹筴鱼摊平去骨後再下锅由炸，汉堡肉则是淋上了满满番茄酱 https://goo.gl/5t86fQ 汉堡肉是由60%牛肉与40%猪肉来制作，吃起来相当紮实， 肉汁饱满但不会油腻，可以说是当天歌麿最被乐活团员们夸奖的菜色 https://goo.gl/ptr2RQ 小菜是南瓜，吃起来甜甜的相当开胃 https://goo.gl/mnf14p 附餐还有哈密瓜切片 https://goo.gl/QjWRxH 主菜盘上的高丽菜丝吃完可以续加，上桌时会用额外的容器装盛 https://goo.gl/ie2K4P 白饭是另一个亮点，吃起来软硬适中，湿度也恰到好处， 自行撒上一些鲣鱼饭友後，质感整个大大提升。 而且，白饭吃不够也可以续加喔！ https://goo.gl/cnFy2N 和风炸汉堡肉x和风炸猪排 NT. 300 主菜名的「和风」就是白萝卜泥加上日式酱汁，尝起来带着一些咸甜的风味 https://goo.gl/mXPdNF 猪排的厚度中等，肉质吃起来是里肌 https://goo.gl/ecjwwa 汉堡肉与上面煎汉堡肉相同，但番茄酱换成了萝卜泥後感觉更日式了 https://goo.gl/sEQAWD 石狩锅定食 NT. 300，菜单上没有的新菜色，是墙壁上标示的锅料理之一 石狩锅的主角是鲑鱼片，汤底是味噌汤，喝起来属於比较清淡的口味 鲑鱼片吃起来略有一些腥味，肉质则还算鲜嫩 除了鲑鱼外，锅内也有大量的嫩豆腐与蔬菜等锅料， 冷冷的天气吃起来真是相当不错 https://goo.gl/dTcBJp 煎汉堡肉x炸牡蛎 NT. 290 主菜是粉皮裹了牡蛎的炸物，应该也是由半成品来制作 https://goo.gl/RTqhzN 煎汉堡肉x炸鸡块 NT. 280 炸鸡的外皮很薄，但肉质不是预期中的鲜嫩多汁，反而是有些紮实的口感 https://goo.gl/fcUX92 炸猪排x炸鸡块 NT. 280 https://goo.gl/xCD8Aa 炸猪排淋上的也是番茄酱 与和风猪排一样都是里肌肉 和风汉堡排x炸鸡块 NT. 290 https://goo.gl/QFjgvd 马铃薯可乐饼x炸牛排 NT. 300 可乐饼是两片一组，炸牛排与和风系列的主菜一样都放了和风萝卜泥 https://goo.gl/kWWJrE 炸牛排吃起来意外地鲜嫩，熟度约在7~9分之间， 肉的内部还带着一些肌红素色泽，而且完全没有过柴的口感 https://goo.gl/BT6Ei2 可乐饼表现中规中矩，没有炸牛排来得惊艳 烤中卷 NT. 160，单点的烤物，吃起来小卷味很浓厚 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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