餐廳名稱：甘簞行瓦 x Mvsa 西班牙酒莊餐廳（樂活美食團第88次公開團） 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/x-mvsa.html 消費時間：2016年/11月 地址：台南市南區西門路一段669號 電話：06-2201098 營業時間：11:30 - 14:30；17:30 - 22:00 公休：無 每人平均價位：550(需加+10%服務費） 可否刷卡：可 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'11.6"N 120°11'50.6"E 停車：不便（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148590-196466708.jpg 甘簞行瓦位於新光三越台南新天地正對面，是藍晒圖文創園區內的餐廳之一， 主要提供西班牙餐點以及各式紅、白酒。 外觀打造成斜瓦式的小木屋仿古建築，讓經過的人都不免在這駐足拍照一番。 店名中的甘簞行瓦其就是台語的「簡單生活」， 而Mvsa則是由香港宜諾管理顧問集團引進台灣的「西班牙酒莊私人招待所餐廳」， 加上與台南在地的台鉅彩妝集團合作，最後才打造出了這個極具特色的西班牙餐廳。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148592-1076640950.jpg 入口處是窄窄的小通道，門口放個尾牙春酒的專案 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148593-4056711793.jpg 通道的底端可以進入藍晒圖文創園區，並且可以由落地窗看到內部的樣子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148595-2399274515.jpg 由來藍晒圖園區方向往外看， 有另外一個店面裝飾，一樣是走小木屋鄉村感覺的風格 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148596-2919413233.jpg 入口處在通道的正中央，挑高的酒架令人印象深刻 （飲酒過量有害健康；喝酒不開車、開車不喝酒） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148599-963578088.jpg 入口前有一段短短的通道，兩邊放了各式相片，營造出有如藝廊般的空間感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148601-2988233220.jpg 進入內部後可以看到甘簞行瓦的復古招牌燈 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148603-325931977.jpg 後頭則是放滿了各式酒類的仿吧台 （飲酒過量有害健康；喝酒不開車、開車不喝酒） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148605-1727091119.jpg 右手邊是美妝展示區。前面有提過了， 甘簞行瓦是與台鉅彩妝集團一起合作打造， 所以內部有放一些文創的小產品，也順便當成了餐廳特色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148606-4280765941.jpg 由於兼著文創商品的展售，甘簞行瓦下午沒有營業的時間也可以入內參觀， 只是不提供餐點的服務 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148608-2455249140.jpg 靠窗的雙人桌，窗外就是藍晒圖文創園區 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148610-816595154.jpg 入座前餐桌上已擺好餐具、水杯等用具 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148612-123618986.jpg 廚房與用餐區隔著一道透明的玻璃，客人可以清楚地看到餐點料理的過程 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148614-2081662988.jpg 菜單，最前頭是雙人餐與四人餐，接著是冷餐、熱餐、燉飯、烤飯、 家鄉菜、湯品、甜點以及酒類（點圖可以放大菜單） （飲酒過量有害健康；喝酒不開車、開車不喝酒） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148625-3202589632.jpg 因為沒有適合大團的餐點（樂活團本日人數為10人）， 所以我們今天點了兩套雙人餐 NT. 2760 +一套四人餐 NT. 2880。 首先上桌的是沾醬，其實就是橄欖油配上巴沙米可醋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148627-2929169223.jpg 附餐飲料：果汁、咖啡以及紅茶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148628-2319993747.jpg 佐餐紅酒與白酒（飲酒過量有害健康；喝酒不開車、開車不喝酒） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148629-2120240361.jpg 餐前法國麵包，單純的白麵包， 可以沾橄欖油配巴沙米可醋吃，而且是無限續加 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148631-4088424068.jpg 每日例湯：南瓜濃湯，喝起來口感相當濃郁，味道則帶些甜味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148634-1222927740.jpg Tapas：白蘭地炸雞，加了干邑白蘭地與辛香料醃製的炸雞 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148637-4114575138.jpg 麵皮裹的很薄，雞肉帶著淡淡酒香味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148642-3253835613.jpg Tapas：主廚特製沙拉，上頭是滿滿的生菜，底下則放了塊狀的乳酪 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148640-1270004923.jpg Tapas：辣味臘腸起司薄餅，看起來有點像披薩， 但實際是像多利多茲那種脆脆口感的COCA餅皮。 吃起來帶著淡淡起司與蕃茄醬味道，有著一定的辣度， 感覺比較配啤酒一起吃比較適合 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148644-3872662675.jpg Tapas：蒜味橄欖油章魚，主食材為章魚與野菇的結合， 是經典的西班牙Tapas料理作法，上桌時蒜香醬汁的香氣撲鼻而來。 在西班牙當地這是一道搭配麵包一起的餐點，也稱為「麵包菜」。 吃起來先是橄欖油的香氣，再帶出了蒜頭的香味，算是今日餐點中的大亮點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148675-187640940.jpg Tapas：蒜味橄欖油野菇，上一道菜的純野菇版， 吃起來香氣少了一道章魚味道，表現上也輸章魚版 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148646-3427325362.jpg Tapas：洋蔥馬鈴薯烘蛋，看起來像蛋糕的餐點，但真的不是蛋糕喔～ 作法是將洋蔥及馬鈴薯油封後入烤箱，再將蛋打均勻後加入其中， 以小火煎至其金黃色的模樣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148659-3360909483.jpg 從側面可以看出來是包了馬鈴薯片與洋蔥的烘蛋， 吃起來口味不重，可以沾點蒜頭美乃滋一起入口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148663-334813380.jpg Tapas：安達魯西亞豬肉串，西班牙風味的烤肉串 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148667-3707834303.jpg 主要是以醃橄欖、豬梅花、小蕃茄、蒜苗、豬梅花一起串烤， 吃起來烤肉氣味很重，但味道不會太鹹，連著橄欖一起入口相當特別 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148670-1006031126.jpg 雪莉酒醋漬海鮮，以章魚片、中卷圈及蔬菜， 浸泡於以雪莉酒特製的醬汁，吃起來酸酸甜田地相當開胃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148672-2535370716.jpg 主菜：酒香松阪豬，以酒醃過的豬頸連下巴的肉下去煎烤並切片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148647-17697205.jpg 上桌時上面灑了一些迷迭香，吃起來沒有什麼酒味， 可以沾蒜味美乃滋一起入口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148651-93343734.jpg 主菜：基本上就是紅酒燉牛肉， 不過主食材使用了牛臉頰肉，吃起來是有點鬆軟的口感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148665-1734929887.jpg 主菜：索夫利特野生花枝，使用了整隻的花枝製作，看上去相當有賣相 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148676-633959977.jpg 由於不好分食的關係，我們服務人員再分切了一下。 上頭醬汁吃起來是酸酸甜甜的口味， 底下搭配了蕃茄紅醬製作的雞豆泥，周圍則有時蔬點綴 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148679-618368734.jpg Paells：西班牙海鮮烤飯（兩人餐是小份、四人餐是大份） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148653-1005824756.jpg 西班牙海鮮烤飯是來吃西班牙菜必點的主食，主食材是西班牙米， 搭配了索夫利特醬為基底，然後加入海鮮高湯、蝦子、蛤蠣、 貽貝、中卷烤製而成。上桌時帶著濃郁的海鮮氣味， 米份吃起來粒粒分明並且帶著點硬度，底下也吃的到鍋巴 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148654-615936366.jpg 西班牙海鮮烤飯的兩人餐版 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148657-3431193923.jpg 甜點：西班牙風味手工起司蛋糕。口感接近起司原塊， 中間還有一點萊姆香氣，配上一球草莓雪酪底下是手指餅乾碎末 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148682-1809303390.jpg 甜點：香煎牛奶麵包佐牛奶冰淇淋。 看起來還是很像煎過的雞蛋豆腐，但吃起來類似溼潤的海綿蛋糕 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148684-3649377817.jpg 甜點：高地・圓舞曲薄烤酥皮香蕉卷，以餅皮包裹香蕉一起下去烤， 最後淋上了巧克力醬 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148686-1190446190.jpg 烤過的香蕉讓糖份變成了焦糖，吃起來別有一番風味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482148687-3783290288.jpg -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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