餐廳名稱：福相麻辣香鍋 公園店 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_18.html 消費時間：2016年/11月 地址：台南市北區公園南路281號 電話：06-2211230 營業時間：16:30 - 0:00 公休：無 每人平均價位：150 ~ 250 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：23°00'08.2"N 120°12'13.4"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060203-3002895147.jpg 福相麻辣香鍋位於公園南路上，是近幾年很火熱的鍋類料理店家。 不過，這個鍋並不是一般的火鍋，而是乾式麻辣鍋， 主要結合了川式干鍋以及麻辣火鍋的作法，讓愛吃辣的饕客們多了一項新的選擇。 我們在用餐尖峰時間抵達福相公園店，只見到店內早已人滿為患， 其中又以年輕學生的族群居多，熱門程度可見一斑 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060205-1611525131.jpg 套餐的菜單，有NT. 790、NT. 540、NT. 260可以選擇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060207-3813248896.jpg 不過，大部分人都會到「自助區」去點菜， 店家還貼心提醒，菜肉比為7:3最合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060209-3064160502.jpg 自助區選料為秤重的價格，以每100公克計價， 目前看到的是NT. 30區，是以蔬菜為主的區域 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060211-1924882654.jpg NT. 45區，比較貴的蔬菜、烏龍麵等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060213-761014367.jpg NT .60區，內臟類、德國香腸以及一些肉類 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060216-4047282670.jpg NT. 90與NT. 120區就是豬肉、牛肉與比較貴的海鮮類，而速食麵類每包NT. 20 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060214-2807687681.jpg 選好料之後交給店家就會準備秤重 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060218-1215551707.jpg 秤重後的價格換顯示在下方 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060219-2062766383.jpg 結帳時櫃臺前的POS機會列出點了哪些類的食材，確認無誤後既可以結帳 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060221-3259174588.jpg 接著是選辣度，在櫃臺上方寫著七種辣度可選擇。不過，服務人員說， 其實目前最高到12級，據說有不少很會吃辣的人挑戰過。 每一鍋250就可以製作，早知道就分幾次點來吃了... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060223-3920612706.jpg 店家貼心地準備了檸檬水讓客人舒緩辣度，也有大骨湯可以無限續 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060225-3313155844.jpg 白飯也可以無限續，難怪學生族群很多啊！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060226-4157604731.jpg 今天的麻辣香鍋上桌！（總食材NT. 1731）我們選了第四級辣度， 上桌時就有濃濃的辣味撲鼻而來。從外觀看上去類似辣炒大雜匯鍋的感覺， 總之就是所有食材聚在一起，看上去就讓人流口水了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060228-1787700625.jpg 因為我們點的比較多，服務人員會來幫忙攪拌，以下是拌鍋時的影片： https://www.youtube.com/watch?v=8a55InmEodI 四級辣度吃起來其實沒有標題寫的「鼻淚亂流」， 不過這是建立在站長的辣度上（麻辣鍋可以吃中～大辣）， 建議還是要依照自己的吃辣能力點選喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060229-685673735.jpg 除了辣之外，口味吃起來也偏鹹， 每種料也都很入味，配白飯一起吃真是恰到好處 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060231-3252957263.jpg 也有花椒的麻以及小茴、香茅草、桂皮、黨蔘、荳蔻、丁香各種香料味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060233-2990023580.jpg 一次可以吃到眾多食材，我想這就是福相的魅力所在吧？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060234-3787033559.jpg 其實有點好奇七級辣度是怎樣，當下真的很想再挑戰看看， 但我們這鍋叫太大了，只好下次再試試了。不過，據同行的友人說， 有瞄到廚房料理乾鍋的人員戴著防毒面具，讓我更期待下次的挑戰了！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060236-3951771346.jpg 吸飽了辣湯的豆皮，辣得夠味！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060237-2337786836.jpg 燈籠椒，已經被煸得很乾扁，直接吃的話口感不太好 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060240-1068874326.jpg 鍋底紅通通的辣油 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060242-1874748372.jpg -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.209.236 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1482064404.A.421.html ※ reesion:轉錄至看板 Food 12/18 20:33 上次有打卡啊，臨時團～ 四辣我覺得還好，下次先挑戰七 ※ 編輯: reesion (175.181.209.236), 12/19/2016 19:50:21