餐厅名称：福相麻辣香锅 公园店 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_18.html 消费时间：2016年/11月 地址：台南市北区公园南路281号 电话：06-2211230 营业时间：16:30 - 0:00 公休：无 每人平均价位：150 ~ 250 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°00'08.2"N 120°12'13.4"E 停车：普通（路边停车） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060203-3002895147.jpg 福相麻辣香锅位於公园南路上，是近几年很火热的锅类料理店家。 不过，这个锅并不是一般的火锅，而是乾式麻辣锅， 主要结合了川式干锅以及麻辣火锅的作法，让爱吃辣的饕客们多了一项新的选择。 我们在用餐尖峰时间抵达福相公园店，只见到店内早已人满为患， 其中又以年轻学生的族群居多，热门程度可见一斑 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060205-1611525131.jpg 套餐的菜单，有NT. 790、NT. 540、NT. 260可以选择 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060207-3813248896.jpg 不过，大部分人都会到「自助区」去点菜， 店家还贴心提醒，菜肉比为7:3最合适 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060209-3064160502.jpg 自助区选料为秤重的价格，以每100公克计价， 目前看到的是NT. 30区，是以蔬菜为主的区域 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060211-1924882654.jpg NT. 45区，比较贵的蔬菜、乌龙面等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060213-761014367.jpg NT .60区，内脏类、德国香肠以及一些肉类 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060216-4047282670.jpg NT. 90与NT. 120区就是猪肉、牛肉与比较贵的海鲜类，而速食面类每包NT. 20 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060214-2807687681.jpg 选好料之後交给店家就会准备秤重 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060218-1215551707.jpg 秤重後的价格换显示在下方 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060219-2062766383.jpg 结帐时柜台前的POS机会列出点了哪些类的食材，确认无误後既可以结帐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060221-3259174588.jpg 接着是选辣度，在柜台上方写着七种辣度可选择。不过，服务人员说， 其实目前最高到12级，据说有不少很会吃辣的人挑战过。 每一锅250就可以制作，早知道就分几次点来吃了... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060223-3920612706.jpg 店家贴心地准备了柠檬水让客人舒缓辣度，也有大骨汤可以无限续 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060225-3313155844.jpg 白饭也可以无限续，难怪学生族群很多啊！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060226-4157604731.jpg 今天的麻辣香锅上桌！（总食材NT. 1731）我们选了第四级辣度， 上桌时就有浓浓的辣味扑鼻而来。从外观看上去类似辣炒大杂汇锅的感觉， 总之就是所有食材聚在一起，看上去就让人流口水了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060228-1787700625.jpg 因为我们点的比较多，服务人员会来帮忙搅拌，以下是拌锅时的影片： https://www.youtube.com/watch?v=8a55InmEodI 四级辣度吃起来其实没有标题写的「鼻泪乱流」， 不过这是建立在站长的辣度上（麻辣锅可以吃中～大辣）， 建议还是要依照自己的吃辣能力点选喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060229-685673735.jpg 除了辣之外，口味吃起来也偏咸， 每种料也都很入味，配白饭一起吃真是恰到好处 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060231-3252957263.jpg 也有花椒的麻以及小茴、香茅草、桂皮、党蔘、荳蔻、丁香各种香料味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060233-2990023580.jpg 一次可以吃到众多食材，我想这就是福相的魅力所在吧？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060234-3787033559.jpg 其实有点好奇七级辣度是怎样，当下真的很想再挑战看看， 但我们这锅叫太大了，只好下次再试试了。不过，据同行的友人说， 有瞄到厨房料理乾锅的人员戴着防毒面具，让我更期待下次的挑战了！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060236-3951771346.jpg 吸饱了辣汤的豆皮，辣得够味！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060237-2337786836.jpg 灯笼椒，已经被煸得很乾扁，直接吃的话口感不太好 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060240-1068874326.jpg 锅底红通通的辣油 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1482060242-1874748372.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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