餐廳名稱：德記古早味手工汕頭豆花 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_29.html 消費時間：2016年/10月 地址：台南市北區成功路228號 電話：06-2229467 營業時間：10:00 - 22:00 公休：無 每人平均價位：30 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'57.1"N 120°12'10.9"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403408-1388446430.jpg 德記豆花在成功國小對面，是有一天吃完彩虹日本料理後， 同行的朋友介紹來嚐看看的飯後甜點。吃完後感覺還不錯， 也在樂活團築地大将活動的餐後帶著團員來來試看看， 成為當天的外掛甜點店家。 德記店面的位置不是很明顯， 但外頭放了一個古早感覺的小攤子，所以應該不會太難找 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403410-2880829670.jpg 第一次拜訪是下午1點多的時候，有不少婆婆媽媽正在吃豆花， 也有從北部來玩的客人專程買了帶回去 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403411-2774742430.jpg 因為剛好有客人外帶了不少份，所以還等了一段時間才輪到我們點餐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403413-504838652.jpg 正上方掛著德記豆花的歷史，照片的文字看上去還算清楚，這裡就不多加贅述了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403415-2791092968.jpg 價目表，除了有白豆花、豆漿豆花、黑豆花之外，還有各種配料的豆花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403417-3401224103.jpg 豆漿豆花 NT. 30，加了豆漿一起吃的豆花，一般是用來取代糖水， 但這邊的豆漿預設就是無糖的口味，所以額外多加了一點糖水， 但吃起來不會太甜，豆漿的味道也很醇厚 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403419-3161073563.jpg 這裡的豆花綿密又紮實，有小時候吃到的傳統豆花味， 而且吃一碗就很有飽足感。糖水與安平豆花很像， 正確的說應該是與二、三十年前的安平豆花很像， 甜度恰到好處，吃起來不會太膩口 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403420-2380471258.jpg 黑豆花 NT. 30，加了黑豆製作的黑豆花，口味吃起來其實與白豆花差別不大 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403422-1699153202.jpg 在口感上，黑豆花吃起來更軟一些， 但紮實度比白豆花鬆散，算是各有千秋的表現 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403423-228787798.jpg 豆漿豆花+花生 NT. 35，豆漿豆花再加了花生配料， 而每多一項配料就是多NT. 5 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403425-1354539270.jpg 上桌時看起來花生怎麼有點少？翻開豆花後才發現花生都在底下， 吃起來是煮到軟爛的花生仁，花生的味道也很明顯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403427-3736399506.jpg 花生豆花 NT. 30，一般版的花生豆花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403428-4287055496.jpg 四寶豆花 NT. 30，以紅豆、花豆、薏仁製作的綜合配料豆花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403430-2620570572.jpg 雖然說是四寶，但站長看不出來第四寶是什麼（當天不是我吃的）， 可能要請吃過的人補充了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403432-900323663.jpg 檸檬豆花 NT. 30，加了檸檬汁的傳統豆花，吃起來酸酸甜甜地相當特別 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403433-505637918.jpg 巧克力+葡萄乾 NT. 35，在豆花上淋了巧克力醬後， 再灑上葡萄乾，看起來應該是小朋友會很愛的豆花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403435-2058903215.jpg 巧克力醬配豆花吃起來頗甜， 再加上糖水更是甜死人不償命，建議不愛太甜的人換一道來吃吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403436-3382051874.jpg 珍珠豆花 NT. 30，這不是白豆花... 是配料又被埋在下面了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403438-1778368051.jpg 翻開豆花就可以看到Q彈的珍珠，與糖水加上豆花一入口相當合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403439-4248107091.jpg 花蜜豆花 NT. 35，算半個隱藏版的豆花，淋上的是老闆自己釀的花蜜。 每次點這道時老闆都會要客人先嚐一點花蜜，然後猜猜是什麼花， 如果猜中了還會拿出另一個壓箱寶跟大家分享。 （答案就不公布了，不過提示一下這個花的名字沒有「花」字） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403442-2919240360.jpg 上面提到的壓箱寶：玫瑰花蜜，老闆相當自豪的傑作。 味道嚐起來非常非常濃，而氣味上則是很接近香水或精油的感覺了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403443-33235070.jpg 紅茶 NT. 15，古早味紅茶，可以不加糖 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403445-1686528408.jpg 飲料都可以加檸檬，多NT. 5 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403446-2501975774.jpg 檸檬紅茶 NT. 20 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403448-1722845791.jpg 紅豆豆花 NT. 30，外帶版，使用了杯子裝盛 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403450-1906680478.jpg 純木耳飲 NT. 30，使用白木耳+黑木耳製作的飲料。 當天站長沒有喝到這杯，但喝的人又外帶了兩杯回去 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403451-2795052176.jpg 豆漿 NT. 20，預設無糖，不習慣的人也可以加糖水 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480403452-2746068019.jpg -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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