餐廳名稱：鴨霸當歸鴨 東寧店 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_4.html 消費時間：2016年/10月 地址：台南市東區東安路1號 電話：06-2094977 營業時間：10:00 - 22:00 公休：週日 每人平均價位：50 ~ 100 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'27.7"N 120°13'33.3"E 停車：普通（路邊停車、東安路付費停車場） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247531-2242332366.jpg 還記得2015年介紹南區新孝路上的鴨霸當歸鴨時， 獲得了不少人的迴響，還有很多網友們告知在東區也有一家分店。 但那時候樂活團一直找不出空檔前去拜訪，直到前陣子某一天的晚餐比較晚才有空， 才約了三五好友一起到東安路上來嚐嚐這家鴨霸當歸鴨東寧分店 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247532-1380586522.jpg 我們抵達的時間是晚上9點半左右，雖然店內的人還不少， 但有些品項已經賣完了。一問之下才知道，東寧店的打烊時間是晚上10點， 不像新孝總店是晚上11點，還好有提早一些些來，不然可能就沒這篇文章了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247533-2039582761.jpg 餐具與醬料在入口右手邊，還可以順手拿一張點菜單來點菜， 新孝總店放在櫃臺有些不太一樣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247533-518583790.jpg 菜單的部分與新孝總店差不多，只是主食類沒有小碗可以選。 另外，店家也預告了12/1號要漲價，所以這份價目表到時候可能會有些變動 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247544-435247963_l.jpg 鴨肉飯 NT. 50，站長私心地認為這道是鴨霸的主角， 與一般常看到的鴨絲肉飯的作法不同， 鴨霸是將一片一片的去骨鴨肉整齊地排列在白飯上， 然後淋上特製滷汁再放上一顆滷蛋。 垂涎欲滴的鴨肉片看起來就讓人口水直流， 吃起來也的確是鮮嫩多汁，完全改寫了我心中鴨肉飯的排行 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247534-2846385436.jpg 爌肉飯 NT. 50，以三層肉製作的焢肉切片，一樣整齊的擺放在白飯上， 並且淋上了滷汁。焢肉吃起滷的相當入味，雖肥肉的部分多了一些， 但由於切成薄片的關係，吃起來沒有什麼油膩感，與白飯也非常合拍 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247535-992758455.jpg 雞腿飯 NT. 50，鴨霸應該是少數當歸鴨店有賣雞腿的店家了， 上次在新孝店時站長吃過當歸雞腿，這次則是來嚐看看雞腿飯。 與想像中不太一樣的是，這裡的雞腿是油雞的作法， 吃起來有點類似港式油雞腿，從油亮的外皮就可以看出來相當夠味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247536-1466032513.jpg 鴨腿飯 NT. 50，作法與鴨肉飯差不多， 也是將整枝鴨腿去骨後切片這種厚工的作法。令人印象深刻的是， 鴨腿的腿骨在切片好後，還是完整的與鴨腿肉放在一起， 感覺店家相當重視擺盤，一點也不馬虎行事 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247537-663910234.jpg 當歸麵線湯 NT. 30，本來要點當歸鴨腿湯，但是當歸鴨腿當天賣完了， 對當歸雞腿湯有興趣可以看鴨霸當歸鴨孝總店那篇文章裡面有喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247538-3744858885.jpg 湯的部份中藥味不會太濃，喝起來算是清爽的口感； 麵線軟而不爛，吃起來還有些咬勁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247540-2877836088.jpg 當歸鴨麵線 NT. 50，預設就是給當歸鴨腿，吃起來軟嫩不柴 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247541-1689303235.jpg 當歸鴨心湯 NT. 45，切片後的鴨心汆燙後加到當歸湯內， 是站長滿愛吃的壓料理之一。不愛當歸湯的人，也可以做成清湯的模式 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247542-567667705.jpg 當歸鴨腱湯 NT. 45，切花的鴨腱（也稱鴨胗） 一樣汆燙後加到當歸湯裡面，吃起來脆脆的又很有嚼勁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247543-67070566.jpg 韭菜拌豬肝 NT. 50，燙過的豬肝切片加入豆芽與韭菜， 在淋上滷汁一起乾拌，吃起來香氣撲鼻又相當下飯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247545-4163163423.jpg 鴨肉切盤 NT. 70，一樣切的整整齊齊， 所有的碎骨幾乎都去除了，吃起來相當方便 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247546-2089728657.jpg 沙茶拌高麗菜 NT. 30，汆燙的高麗菜加入了沙茶醬下去拌勻， 簡單卻又很下飯的配菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247548-1712407098.jpg 米血糕（加花生粉）NT. 30，燙過的米血淋上了油膏後， 再附上花生粉可以沾來吃，算是台南比較少見的吃法， 記得前一陣子網路也熱議過。不過，鴨霸也算是在地老店家了， 足以證明台南並非完全沒有這種吃法喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1478247549-2062159372.jpg -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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