餐廳名稱：上海味香小吃店 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/10/blog-post_16.html 消費時間：2016年/9月 地址：台南市中西區民權路一段273號 電話：06-2241587 營業時間：9:00 - 20:00 公休：週一 每人平均價位：200 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'35.8"N 120°12'24.1"E 停車：不便（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614341-1543941079.jpg 民權路一段早年為建國路改名而來（建國戲院、建國蝦仁肉圓的由來）， 當時有一家專做江浙、滬菜的小上海餐廳頗為出名，之後因為分家的關係， 一分為二成了現在的上海華都與上海味香。因為這兩家都是提供上海菜、 川菜、湯包等菜色的餐廳，又同樣位於民權路一段上而且相距不遠， 所以時常會被台南的饕客們拿來比較一番 與上海華都相同，在門口的地方就是製作小籠湯包的場所。 這樣的方式除了可以讓客人現場看到小籠包的料理過程，也可以吸引往來路人的目光 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614343-5064851.jpg 雖然係出同源，但上海味香的小籠包的部分並沒有像上海華都使用松針當底 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614344-2359654635.jpg 內部空間與上海華都差不多，都是頗為擁擠的環境。 不過，二樓的部分還有大桌，可以容納人數比較多的客群 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614346-3023337051.jpg 菜單分為兩面，第一面主要提供了小炒類、鮮魚類、沙鍋類、青菜與小籠湯包等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614347-3743646662.jpg 另一面是主食類的飯、麵、米粉、年糕等等菜色，還有湯品可以挑選可以 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614349-3246899532.jpg 小籠包 NT. 60/籠，一籠七顆，個頭算中上程度， 外型還算整齊，形狀上不會有差太多的情況 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614351-2972777279.jpg 小籠包是純肉內餡，翻開包子皮後湯汁四溢 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614352-4022230177.jpg 很多人吃小籠湯包必備的薑絲 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614353-3967911648.jpg 紅油炒手 NT. 70，應該是紅油抄手不是炒手，因為四川話中的餛飩叫抄手， 而紅油抄手就是淋上了辣油的餛飩。吃起來辣度中等， 可以自行再加一些白胡椒會更夠味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614354-3404734191.jpg 銀絲捲 NT. 35，熱炒餐廳常見主食之一 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614356-766940308.jpg 什錦炒飯 NT. 65，不說是炒飯的話，猛一看應該會以為是燴飯吧？ 但這確確實實是一份炒飯喔！其實這裡的作法是將蛋炒飯為底， 上頭再淋上什錦燴料，一次可以吃到燴飯與炒飯的雙重口感。 食材上有蝦子、花枝、豬肝、菇類、筍片、四季豆等等， 吃起來著重在筍片的香氣與微酸度 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614358-3282819682.jpg 豬肝炒飯 NT. 65，以豬肝為主角的炒飯，作法與什錦炒飯一模一樣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614360-525105110.jpg 什錦炒年糕 NT. 70，口味與什錦炒飯的燴料差不多， 不過這次是直接加了年糕片一起炒。年糕片吃起來稍硬，不是想像中軟軟的口感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614362-3053297364.jpg 什錦炒麵 NT. 70，使用了油麵與什錦燴料一起炒， 口味與上頭的主食幾乎如出一轍 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614363-4002865104.jpg 牛肉湯麵 NT. 80，蔥燒牛肉麵的作法，湯頭中規中矩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614386-877108973.jpg 肉的部分砍起來是牛腩，吃起來口感軟嫩，但纖維粗了一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614388-1018585197.jpg 油雞 NT. 130，將雞肉蒸煮後取其雞油後切片， 再以雞油調味淋在雞肉上的作法 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614365-3767408263.jpg 雞肉吃起來肉質相當軟嫩，雞油的香氣也很足夠，是一道很下飯的料理 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614366-328482235.jpg 糖醋里肌（小） NT. 130，以番茄醬、醋與糖製作勾芡， 收汁後再加入炸好的豬里肌肉。與糖醋排骨差不多， 但因為不需要啃骨頭，所以我本來比較愛點這道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614367-550527651.jpg 糖醋魚片（小） NT. 120，同樣都是糖醋的作法，這次主角改成了炸魚片。 魚肉的部分用了鮸魚，吃起來肉質粗但紮實，不會一夾就散開 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614368-2695971147.jpg 宮保雞丁（小）NT. 130，雖說是川菜，但這裡是加了花生的偏台式作法。 雖然看上去紅通通的感覺，但吃起來的辣度不算高 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614372-1020936984.jpg 宮保蟹腿（小）NT. 230，將宮保雞丁主食材換成了蟹管肉， 比起雞丁來說，站長更愛這道蟹腿 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614370-2127464137.jpg 麻婆豆腐（小）NT. 70，以花椒、辣椒、豬絞肉來製作的炒豆腐， 配飯一起吃相當合適 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614373-3720769542.jpg 椒鹽花枝（小） NT. 130，簡單的說炸花枝肉，配上胡椒鹽， 底下加了不少蔥花，算是很錯的下酒菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614374-3169414869.jpg 椒鹽里肌（小） NT. 130，一樣是炸里肌肉條，配上胡椒鹽 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614376-1230779336.jpg 滑蛋蝦仁（小）NT. 120，與一般勾芡做滑蛋蝦仁不同， 這裡裡的滑蛋蝦仁就是煎蛋，不過世煎到外焦內嫩，中間的部分還是半熟蛋汁的狀態 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614378-3322954127.jpg 酸辣湯（中） NT. 60，站長最愛點的湯品之一， 只要有酸辣湯的店家通常都會叫一碗來喝看看 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614380-3263255329.jpg 這裡的酸辣湯著重在醬油的味道，而醋的比例適中，讓香氣更為彰顯。 辣度的部分是以白胡椒粉為主，覺得不夠的人可以自己再多加一點會更夠味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614381-4070813225.jpg 酸辣湯三鮮湯（中） NT. 80，酸辣湯的變化版，以瘦肉、花枝、 蝦子取代了原本的豬血當主食材 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614383-468846794.jpg 味道喝起來與酸辣湯差不多，但食材豐富不少， 在價差20元的情況下，我應該會選這道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1476614384-2947129582.jpg -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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