餐廳名稱：三十八番居酒屋《日式家庭料理》（樂活美食團第78次公開團） 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/2016.html 消費時間：2016年/8月 地址：台南市中西區郡緯街6號 電話：06-2293338 營業時間：17:30 - 0:00 公休：週一 每人平均價位：300 ~ 400 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'53.1"N 120°12'07.3"E 停車：不便（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815980-64776143.jpg 本週樂活團的出團主題是「充滿回憶的精選二訪團」， 所以我們特別從前50次出團的店家中挑出了四家來最票選， 最後由三十八番居酒屋《日式家庭料理》，並成為樂活美食團頭一間二訪的店家。 位於郡緯街的三十八番與新美街上的賣日式關東煮、燒烤為主的三號店不同， 是一間主要提供日式家庭料理的創意居酒屋。客群的分布很廣， 有帶客戶吃飯的業務、家庭客、學生、酒客等等， 每次用餐時間經過都會看到滿滿的人在用餐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815981-1426166086.jpg 門口的「国分酒造 本格焼酎」的旗子依然不變， 一進門就感受到了濃濃的日式味道（飲酒過量有害健康；喝酒不開車、開車不喝酒） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815983-1327276501.jpg 比較不同的是，因為本次出團的人數比較多， 所以我們被安排在和式的座位，這裡是要脫鞋子才能入座的區域 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815984-3274633543.jpg 和式區域的上方有菜單，除了看得比較清楚外，還有裝飾的功能 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815985-1056817336.jpg 店內的左邊牆壁上是日本的「寶船繪」，櫃台也用了很多日本的旗子、 酒瓶做裝飾。來這用餐的客群除了本地人之外，日本的客人也不在少數 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815986-3126159606.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815985-3959671152.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815987-1106245913.jpg 入座後店家先上了小菜，涼拌小黃瓜佐柴魚片 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815988-1350824507.jpg 菜單的部分，除了少數拿掉的菜色外，與2014年來的時候沒什麼大改變， 唯一有變化的大概就是價格有些調漲了。餐點的部份分為主食、湯與冷盤、 日式小煮物與炸物幾種類型，還有一張小單子上寫著刺身的價格（點圖可以放大菜單） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815993-4137849583.jpg 鮪魚蔥丼 NT. 180，在白飯上灑了大量的蔥， 再放上鮪魚肉泥庾山葵，最後打了一顆生雞蛋 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815994-3720049210.jpg 吃之前要攪拌一下，讓鮪魚肉、蔥與白飯能充分混合。 吃起來口感滑滑嫩嫩，主要都是山葵的味道，還有脆脆的蔥 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815995-2865300404.jpg 蟹肉雜煮 NT. 120，上桌看起來有點像玉米濃湯，中間可以看到蟹肉絲在其中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815996-1240429210.jpg 用湯匙舀起來後才知道一碗粥啊～ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815998-3816913737.jpg 明太子雞翅 NT. 200/4枝， 包裹了明太子太其中的雞翅膀，應該都是叫半成品製作的餐點 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472815999-1911658225.jpg 吃起來帶些辣味，油脂感覺多了些 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816003-3844254203.jpg 阿根廷風牛排 NT. 180，烤過的牛排切片， 覆蓋在大量的生菜上，可以夾著一起吃 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816001-1667490645.jpg 明太山芋 NT. 160，日本的山芋就是我們說的山藥， 而這道菜就是以切絲的山藥灑上明太子、海苔絲與山葵，吃的時候要攪拌一下 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816002-128771148.jpg 攪拌後的明太山芋，說真的賣相變差很多... 吃起來就是黏黏稠稠，都是山葵的味道居多 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816005-4114117259.jpg 日本魯肉 NT. 160，其實吃起來跟台灣的滷肉沒什麼差別，口味上更鹹了一些 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816004-4186868732.jpg 番茄牛肉蛋包飯 NT. 200，中間嫩蛋包裹了白飯，四周則是番茄牛肉醬 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816006-1874703057.jpg 肉醬的味道吃起來酸酸甜甜，與白飯以及嫩蛋一起入口相當合拍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816007-3134940534.jpg 鹽味炒麵 NT. 180，菜單上沒有的新主食，上桌時以鐵板裝盛， 最底下是麵條，然後是高麗菜，上方則灑了很多柴魚片 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816008-4098311632.jpg 麵條的部分吃起來向油麵，扣掉柴魚片的話，應該就是台式炒麵本人 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816009-2818435227.jpg 奶油中卷 NT. 230，整隻的中卷包了內餡，切片好再灑上蔥花的作法 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816010-4264764923.jpg 內餡是奶油魚子以及中卷肉，吃的啥後會有啵啵啵的感覺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816012-825162982.jpg 筑前煮 NT. 200，日本家庭常見的和式雜煮，通常是用根莖類與菇類下去煮雞肉。 而三十八番這裡則是使用了蓮藕、豌豆、紅蘿蔔、馬鈴薯、白蘿蔔與紅醬油等材料 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816013-1410740857.jpg 牡蠣好吃燒 NT. 200，好吃燒（お好み焼き）也叫做御好燒， 而台灣比較常稱為大阪燒。上桌時滿滿的美奶滋、蕃茄醬與青蔥看起來相當鮮豔 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816013-1621698139.jpg 本體是粉漿包裹了牡蠣，可能是蕃茄醬的關係，吃起來感覺接近蚵仔煎... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816015-1369762184.jpg 南蠻漬雞腿 NT. 180，以醬油醃過的去骨雞腿肉下鍋去炸， 最後再淋上酸甜醬以及醃洋蔥 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816016-258292541.jpg 雞腿肉相當厚實，吃起來鹹中帶點酸甜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816017-303798205.jpg 廣島炸牡蠣 NT. 160/3顆，以粉皮裹了牡蠣的炸物， 應該也是半成品來製作的餐點 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816018-2931735661.jpg 翻開牡蠣後湯汁四溢，不過站長本身吃到的第一顆裡面還有點冷， 可能是一次炸太多份而沒有拿捏好吧？ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1472816019-2057408210.jpg -- 樂活台南美食團 成員持續募集中！ https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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