餐廳名稱：謙備伯冰店 青鯤鯓小漁村的在地老滋味 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post_20.html 消費時間：2016年/6月 地址：台南市將軍區鯤鯓里71號 電話：06-7920780 營業時間：10:00 - 19:00 公休：無 每人平均價位：20 可否刷卡：否 有無包廂：否 座標（度分秒）：23°11'23.5"N 120°05'15.1"E 停車：方便（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432027-598896148.jpg 謙備伯冰店是秀里蚵嗲後的甜點，也是繼學甲明豐冰菓店後今天的第二攤冰品。 如果說雪利冰店是將軍區東邊冰店的代表，那西邊的冰店應該就屬謙備伯最有名啦！ 我們從秀里蚵爹出發， 行經幾條小巷後既看到了紅磚牆上的「謙備伯冰店」指示牌。 記得第一次來的時候沒有這小招牌，讓我們還在巷弄中小迷路了一下 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432028-2109821806.jpg 快抵達謙備伯前的一個轉角處，因為下午太炎熱而懶洋洋的貓咪， 也被突如其來的我們嚇了一大跳 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432030-2756063726.jpg 我們抵達後發現謙備伯冰店竟然大門深鎖，本來以為該不會沒開吧！ 但上面寫著「移至對面」四個大字， 原來營業的地方已經改到了對面的透天厝，而匾額的原址則變成照相用的景點 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432031-1153680437.jpg 記得站長第一次來的時候就是著這張圖來點冰品， 而且是謙備伯本人親自服務呢！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432032-3972502987.jpg 搬到了對面透天厝後，一樣也是以窗口販賣的模式， 只不過價格列表更詳細了些，而且還是一樣很便宜啊！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432033-991832952.jpg 製冰機與冰櫃都在內部，因為冰品都已經做好了， 所以沒辦法拍製作的過程囉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432034-2942608665.jpg 牛奶冰 NT. 20，謙備伯的牛奶冰是以香蕉冰加入了脫脂牛奶改良而成， 吃起來奶為相當濃厚。談到這邊就讓我們複習一下， 所謂的香蕉冰是在經濟還沒那麼好的50年代時， 於作冰的水中加入了糖和食用性的香蕉水， 生產出口感很接近冰淇淋但又有一點酥度的冰。 簡單的來說，香蕉冰就是類似沒有牛奶的冰淇淋。 而謙備伯這邊將香蕉冰再加入了牛奶，那就又變成真正的「冰淇淋」本人啦！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432038-2124214364.jpg 酸梅冰 NT. 20，吃起來一點點酸、一點點甜， 口感介於香蕉冰與冰淇淋之間， 類似古早時代常見的腳踏車阿伯所賣的「叭噗」芋冰，相當復古的口味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432037-3167894123.jpg 芋頭冰 NT. 20，吃起來就是傳統芋冰的味道， 芋頭味相當重，令人想到小時候的夏日時光 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432039-2541427317.jpg 芋頭冰中還吃得到芋頭絲，雖然價格不貴，但用料上可一點也不馬虎 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432040-3620439455.jpg 冬瓜茶冰淇淋（大） NT. 20，甜甜的冬瓜茶中間加了一球牛奶冰， 融化後就變成了冬瓜牛奶，而且還不需要額外加冰塊喔 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432035-3307225298.jpg 紅茶冰淇淋（大）NT. 20，把冬瓜茶換成了帶點苦味的古早味紅茶， 難以想像沒這些飲料的夏天該如何度過啊 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432036-2764871399.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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