餐厅名称：谦备伯冰店 青鲲鯓小渔村的在地老滋味 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post_20.html 消费时间：2016年/6月 地址：台南市将军区鲲鯓里71号 电话：06-7920780 营业时间：10:00 - 19:00 公休：无 每人平均价位：20 可否刷卡：否 有无包厢：否 座标（度分秒）：23°11'23.5"N 120°05'15.1"E 停车：方便（路边停车） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432027-598896148.jpg 谦备伯冰店是秀里蚵嗲後的甜点，也是继学甲明丰冰菓店後今天的第二摊冰品。 如果说雪利冰店是将军区东边冰店的代表，那西边的冰店应该就属谦备伯最有名啦！ 我们从秀里蚵爹出发， 行经几条小巷後既看到了红砖墙上的「谦备伯冰店」指示牌。 记得第一次来的时候没有这小招牌，让我们还在巷弄中小迷路了一下 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432028-2109821806.jpg 快抵达谦备伯前的一个转角处，因为下午太炎热而懒洋洋的猫咪， 也被突如其来的我们吓了一大跳 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432030-2756063726.jpg 我们抵达後发现谦备伯冰店竟然大门深锁，本来以为该不会没开吧！ 但上面写着「移至对面」四个大字， 原来营业的地方已经改到了对面的透天厝，而匾额的原址则变成照相用的景点 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432031-1153680437.jpg 记得站长第一次来的时候就是着这张图来点冰品， 而且是谦备伯本人亲自服务呢！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432032-3972502987.jpg 搬到了对面透天厝後，一样也是以窗口贩卖的模式， 只不过价格列表更详细了些，而且还是一样很便宜啊！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432033-991832952.jpg 制冰机与冰柜都在内部，因为冰品都已经做好了， 所以没办法拍制作的过程罗 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432034-2942608665.jpg 牛奶冰 NT. 20，谦备伯的牛奶冰是以香蕉冰加入了脱脂牛奶改良而成， 吃起来奶为相当浓厚。谈到这边就让我们复习一下， 所谓的香蕉冰是在经济还没那麽好的50年代时， 於作冰的水中加入了糖和食用性的香蕉水， 生产出口感很接近冰淇淋但又有一点酥度的冰。 简单的来说，香蕉冰就是类似没有牛奶的冰淇淋。 而谦备伯这边将香蕉冰再加入了牛奶，那就又变成真正的「冰淇淋」本人啦！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432038-2124214364.jpg 酸梅冰 NT. 20，吃起来一点点酸、一点点甜， 口感介於香蕉冰与冰淇淋之间， 类似古早时代常见的脚踏车阿伯所卖的「叭噗」芋冰，相当复古的口味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432037-3167894123.jpg 芋头冰 NT. 20，吃起来就是传统芋冰的味道， 芋头味相当重，令人想到小时候的夏日时光 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432039-2541427317.jpg 芋头冰中还吃得到芋头丝，虽然价格不贵，但用料上可一点也不马虎 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432040-3620439455.jpg 冬瓜茶冰淇淋（大） NT. 20，甜甜的冬瓜茶中间加了一球牛奶冰， 融化後就变成了冬瓜牛奶，而且还不需要额外加冰块喔 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432035-3307225298.jpg 红茶冰淇淋（大）NT. 20，把冬瓜茶换成了带点苦味的古早味红茶， 难以想像没这些饮料的夏天该如何度过啊 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1466432036-2764871399.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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