餐廳名稱：清代牛肉麵 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/04/blog-post_7.html 消費時間：2016年/3月 地址：台南市東區長榮路五段23號 電話：06-2751797 營業時間：週一到週五17:00 - 21:00，週六11:30 - 14:30；17:30 - 20:30 公休：週日 每人平均價位：50 ~ 80 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：23°00'33.6"N 120°13'14.3"E 停車：普通（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460031238-3258103561.jpg 清代牛肉麵位於開元路與長榮路五段的路口附近， 白底黑字的看板在白天不是很明顯，但每次上下班時間經過這裡都會塞車， 常常會停在清代的門口前等紅燈，所以對這家的印象頗深刻， 於是我們就挑了一個週六有營業的中午來品嚐看看。 內用的空間算中等，大概可以座15個人左右， 入口左手邊有放小菜的冰箱，正面是櫃臺，上方還有價目表 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030921-1677217790.jpg 小菜的部分有一些牛肉類的冷盤，還有海帶、青菜、花生等等常見的菜色 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030922-2038867739.jpg 櫃臺前面的滷豆干，看起來很夠味，在我們拿菜單的同時順便叫了一盤 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030923-1064423658.jpg 菜單，看起來價格相當親民，最貴的牛肉拌麵只落在90元的價位， 一般的牛肉麵則是80 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030924-1850466609.jpg 桌上放著吃麵常見的胡椒粉、辣椒、香油與醬油等等調味料 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030925-3150952368.jpg 豆干 NT. 20，前面看到的滷豆干，吃起來也像看到時一樣很夠味， 相當不錯的開胃小菜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030926-223727932.jpg 花生 NT. 20，一樣是麵店常見的小菜之一，在主菜上桌前先止個嘴饞吧 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030927-1042962902.jpg 牛筋 NT. 60，滷過的牛筋切片，吃起來帶著一些脆脆的口感 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030928-547651919.jpg 牛肚 NT. 60，滷牛肚切片，稍微帶著咬勁，滷汁味道也很夠 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030929-2790547529.jpg 牛腱 NT. 60，滷過的牛腱子心切片，吃起來偏乾，但牛肉的香味四溢 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030930-70840257.jpg 拌麵附的清湯，喝起來十分清爽 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030931-2752745758.jpg 水餃 NT. 40/份，約20顆左右， 但個頭只有一般水餃的一半大，算是迷你版的水餃 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030932-4122006641.jpg 牛肉麵 NT. 80，主角上桌，湯頭不是一般的紅燒味道， 而是帶著藥膳口味的紅燒，第一口會有些不習慣， 但幾口之後感覺還算清爽而且不油膩 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030939-249907447.jpg 麵條是一般的中版麵，軟硬度適中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030941-798144657.jpg 比較意外的是牛肉就是剛剛的牛腱子心切片， 吃起來與切盤是一模一樣的味道 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030935-429983035.jpg 牛肉冬粉 NT. 80，與牛肉麵一樣的作法，但主食換成了冬粉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030934-3463922502.jpg 冬粉的口感滑嫩，有時候不想吃麵都會點來替代 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030936-1711183300.jpg 牛肉拉麵 NT. 80，清代這主菜的第三種選擇，看起來麵條更細了些 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030937-268847995.jpg 拉麵吃起來比一般的中版麵要有咬勁， 站長個人更喜歡這種麵來當牛肉麵的主食 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030938-3695938236.jpg 牛肉拌麵 NT. 90，比湯麵要貴10元，但肉片明顯多了不少 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030943-725237628.jpg 麵條應該也是拉麵，有拌入特別的滷汁，吃起來滷汁的香氣與牛肉的香氣並存 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1460030944-777163073.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.70.248 ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1460034646.A.C68.html ※ reesion:轉錄至看板 Food 04/07 21:11 ※ 編輯: reesion (112.105.70.248), 04/07/2016 21:15:19