餐廳名稱：城邊真味炒鱔魚專家 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/03/blog-post_39.html 消費時間：2016年/3月 地址：台南市東區東門路一段235號 電話：06-2091235 營業時間：11:30 - 2:00；14:30 - 23:30 公休：週一 每人平均價位：150 可否刷卡：否 有無包廂：無 座標（度分秒）：22°59'15.3"N 120°13'01.7"E 停車：普通（路邊停車） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334859-1345007983.jpg 邊炒鱔魚正如其名，是位於舊東門城（東門圓環）旁的鱔魚專賣店。 從創始人郭古開始，到第二代郭信全， 乃至現在由第三代的郭家宏與郭家良一起接手， 已經歷經了40多個年頭，是不少附近居民從小吃到大的在地老店。 這天站長剛好來東門圓環邊的某家通訊辦理業務， 處理完後就與朋友一起在城邊用餐。 從外觀上看去招牌十分新穎與顯眼，應該是不久前才換過的新看板。 門口是料理的區域，這邊就可以看得出比較有歲月的痕跡 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334860-3256428755.jpg 內用空間不大，看上去是一般民宅的客廳， 只有擺了幾張簡單的桌子讓客人用餐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334862-105275317.jpg 價目表，除了鱔魚之外，也有賣花枝、腰子、豬心與豬肝等內臟類的餐點。 要注意的是，這邊的餐點預設都有加辣，不敢吃辣的人點餐時請告知店家 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334863-850642344.jpg 豬肝清湯 NT. 50，以高麗菜為湯底的蔬菜清湯加入了汆燙的豬肝， 喝起來十分清爽，豬肝的份量也不少 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334864-2027198932.jpg 豬肝的嫩度適中，吃起來不會有老老澀澀的感覺 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334865-833278217.jpg 乾炒鱔魚意麵 NT. 160，以炒過的鍋燒意麵與鱔魚片的組合， 吃起來是台南偏甜的口味，配菜除了常見的洋蔥之外，還加了豌豆在其中。 意麵的部分完全是乾炒的作法，醬汁收的很足 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334866-4212902665.jpg 鱔魚片的是部分比較軟的口感，吃起來是帶有一些骨，咬的可以很明顯感覺到 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334867-3967186284.jpg 麻油腰花（炒）NT. 200，以薑片與麻油大火快炒的腰子， 上桌時麻油的香味撲鼻而來 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334867-3746687220.jpg 腰子的部分有切花讓麻油可以更入味，吃起來是水分比較多的口感 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334868-467115405.jpg 生炒花枝 NT. 120，鱔魚意麵專慢店經常會有的餐點， 站長猜想大概是有些客人不敢吃鱔魚的替代品，後來漸漸與鱔魚意麵齊名了。 這邊的炒花枝吃起來也是有勾芡的作法，口味上也是傳統台南偏甜味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334869-3435305973.jpg 花枝的各頭中等，吃起來算中規中矩得表現 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459334870-3669167168.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 --

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