餐廳名稱：錕羊肉 圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/260848006 消費時間：2015年/1月 地址：台南市中西區府前路一段341號 電話：06-2146817 營業時間：16:30 - 21:00 公休：無 每人平均價位：200 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：炒羊肉、當歸羊肉 座標（度分秒）：22°59'23.7"N 120°11'58.3"E 停車：不便（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710360-3239566256.jpg 府前路一段的夏家魚麵隔壁有家錕羊肉，營業的時間很短，位置不太顯眼， 也沒有明顯的看板，但每到晚上用餐的時間卻總是人潮滿滿。 第一次來到錕羊肉的人看了價目表可能會覺得有些少，因為上面只列了羊肉湯、 當歸羊肉、生炒羊肉、羊什湯與白飯五個項目。事實上，錕羊肉大部分的菜色都 沒有寫出來，而是放在前面的保冷櫃中，想吃什麼可以直接跟服務人員點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710361-219661889.jpg 鮮肉類，有幾種羊肉、羊心、羊肝等，都是很適合炒的食材 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710362-3112790034.jpg 羊雜類，是以煮熟的模式呈現，比較適合拿來做成湯品 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710362-967591133.jpg 白飯與醬油膏，吃羊肉時必備的兩個配角 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710363-3612265654.jpg 生炒羊肉 NT. 200，是屬於湯汁比較多的炒法，炒的相當滑嫩，沒有讓 肉有老掉的感覺，青菜的部份是常見的芥蘭。不過，菜單上一份130元的 炒羊肉，在我們沒有囑咐情況下，店家自己看人數幫我們加量到200元， 雖然吃得很過癮，但似乎容易造成誤會。擔心的人，記得要直接問好價錢 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710364-843587810.jpg 麻油羊心肝 NT. 500，羊心和羊肝是比較少吃到的菜色。羊心吃起來比牛心與豬 心都還要嫩，沒有很粗糙的纖維感；羊肝則是比牛肝更滑順，而且都沒有什麼腥味， 比想像中的好吃很多。但就是這個價格有些高，結帳的時候還以為算錯了... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710365-2135605160.jpg 當歸羊肉 NT. 110，湯頭醇厚而不苦澀，沒有過多的藥味， 肉塊帶著膜但吃起來不會卡牙縫 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710365-4101003307.jpg 羊什湯 NT. 90，以清湯佐以酸菜去腥的作法， 內含羊肺、羊腸、羊腹內肉等等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710366-2800078562.jpg 羊肉湯 NT. 110，與青燙牛肉湯很像，羊肉也大概是九分熟左右， 還帶著一點微微的粉紅色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710367-409821920.jpg 大骨（乾）NT. 120，不是常見的羊腿骨，也不是排骨。 這個大骨是一塊一塊的羊脊椎，骨頭的部份都帶著骨邊肉，內部也有羊髓可以吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710368-1172179484.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約，請業代、公關公司自重，勿再寄信詢問 --

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