餐厅名称：锟羊肉 图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/260848006 消费时间：2015年/1月 地址：台南市中西区府前路一段341号 电话：06-2146817 营业时间：16:30 - 21:00 公休：无 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：炒羊肉、当归羊肉 座标（度分秒）：22°59'23.7"N 120°11'58.3"E 停车：不便（路边停车） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710360-3239566256.jpg 府前路一段的夏家鱼面隔壁有家锟羊肉，营业的时间很短，位置不太显眼， 也没有明显的看板，但每到晚上用餐的时间却总是人潮满满。 第一次来到锟羊肉的人看了价目表可能会觉得有些少，因为上面只列了羊肉汤、 当归羊肉、生炒羊肉、羊什汤与白饭五个项目。事实上，锟羊肉大部分的菜色都 没有写出来，而是放在前面的保冷柜中，想吃什麽可以直接跟服务人员点 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710361-219661889.jpg 鲜肉类，有几种羊肉、羊心、羊肝等，都是很适合炒的食材 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710362-3112790034.jpg 羊杂类，是以煮熟的模式呈现，比较适合拿来做成汤品 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710362-967591133.jpg 白饭与酱油膏，吃羊肉时必备的两个配角 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710363-3612265654.jpg 生炒羊肉 NT. 200，是属於汤汁比较多的炒法，炒的相当滑嫩，没有让 肉有老掉的感觉，青菜的部份是常见的芥兰。不过，菜单上一份130元的 炒羊肉，在我们没有嘱咐情况下，店家自己看人数帮我们加量到200元， 虽然吃得很过瘾，但似乎容易造成误会。担心的人，记得要直接问好价钱 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710364-843587810.jpg 麻油羊心肝 NT. 500，羊心和羊肝是比较少吃到的菜色。羊心吃起来比牛心与猪 心都还要嫩，没有很粗糙的纤维感；羊肝则是比牛肝更滑顺，而且都没有什麽腥味， 比想像中的好吃很多。但就是这个价格有些高，结帐的时候还以为算错了... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710365-2135605160.jpg 当归羊肉 NT. 110，汤头醇厚而不苦涩，没有过多的药味， 肉块带着膜但吃起来不会卡牙缝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710365-4101003307.jpg 羊什汤 NT. 90，以清汤佐以酸菜去腥的作法， 内含羊肺、羊肠、羊腹内肉等等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710366-2800078562.jpg 羊肉汤 NT. 110，与青烫牛肉汤很像，羊肉也大概是九分熟左右， 还带着一点微微的粉红色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710367-409821920.jpg 大骨（乾）NT. 120，不是常见的羊腿骨，也不是排骨。 这个大骨是一块一块的羊脊椎，骨头的部份都带着骨边肉，内部也有羊髓可以吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1422710368-1172179484.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约，请业代、公关公司自重，勿再寄信询问 --

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