作者reesion (阿湯哥)
看板Tainan
標題[食記][北區] 頡寶牛肉麵
時間Tue Jan 13 17:38:52 2015
餐廳名稱：頡寶牛肉麵
圖文版網誌：
http://www.tainanlohas.com/blog/post/255677212
消費時間：2014年/12月
地址：台南市北區公園路677號
電話：06-2522176
營業時間：11:00 - 20:00
公休：週三
每人平均價位：80 ~ 150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：原汁紅燒半筋半肉麵
座標（度分秒）：23°00'58.8"N 120°12'51.2"E
停車：不便（路邊停車）
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延平市場周遭是北區傳統美食的集散地，除了市場內的美食之外，整條公園路上
都可以找到低調又美味的店家，像今天要樂活團要介紹的頡寶牛肉麵也是如此。
頡寶的老闆是文南路上南京牛肉麵老老闆的兒子兼主廚，後來自行出來開業
進而落腳到了公園路。店外觀看起來還非常新，內部的用餐環境也十分整潔
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菜色的部份以牛肉麵為主，排骨麵系列為輔，
另外也有一些開胃小菜可點，點餐時可以選擇要不要加辣
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原滷三寶拼盤（小）NT.150，內含牛筋、牛肚與牛肉。
牛筋的部份滷得很軟爛，完全不需要費勁去咀嚼；牛肚則滷得十分入味，
香味四溢；牛肉的部份應該是腱子肉，味道中等但乾了一些，有點接近肉乾了
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原汁紅燒牛肉手工寬拉麵 NT. 100，紅紅的湯配上綠綠的小白菜，
整個看起來就是秀色可餐的感覺
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麵條的部份是寬麵，很有身在北方麵食館的感覺
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肉的部份沒有因為是最基本的餐點而比較隨便，
除了燉煮的十分入味外，肉的纖維也不會因為太粗而卡牙縫
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原汁紅燒半筋半肉麵（小辣） NT. 120，
因為有加了點辣的關係，湯頭看起來更紅了一些
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麵條使用的是中版麵，有一定的厚度，所以吃起來不會有太過軟爛的口感
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肉與筋的分佈很平均，筋的部份也帶了點油花，吃起來相當爽口
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1F：→ werul: 阿湯哥不止玩小遊戲也吃美食阿 01/13 17:40
2F：→ reesion: 噗 也lag太久 我都發一年多了XD 01/13 17:41
3F：推 QkooQ: 好吃又誠懇 01/13 17:49
4F：推 ADDSS: 半筋半肉 讚 01/13 18:37
5F：推 stevo8968: 好吃 推一個 01/13 19:04
6F：推 iamOsaka: 真的不錯 01/13 19:09
7F：→ truffaut: 小菜超用心 雲林北港土豆 北海道昆布 01/13 19:47
8F：推 gychihwei: 好吃，湯濃肉Q~ 01/13 20:02
9F：推 amuro11: 你的那碗寬麵應該是拉麵，要加十塊 01/13 21:12
這碗不是我吃的 我是吃半筋半肉orz.. 剛跟吃那碗的朋友確認過是寬拉麵
10F：推 popsas01: 真的好吃，但對我來說太辣了 01/13 21:49
11F：推 mayday81620: 每次經過都考慮要不要吃 決定下次吃吃看 01/13 22:52
12F：推 jang99: 好吃 貴的值得 01/13 23:13
13F：推 ck6a83: 有時候都點牛肉湯麵配排骨XD 01/13 23:53
14F：推 hemble: 好吃!!!推 01/14 00:44
15F：推 k5a: 這牛腱也太柴了吧,要不也切薄一點 看起來比較好咀嚼 01/14 09:30
※ 編輯: reesion (112.104.84.45), 01/14/2015 16:53:43
16F：推 n11221009: 超推 03/30 01:42
17F：推 goheihaley: 推 好吃 湯頭會有點麻帶勁啊 10/04 14:13