餐廳名稱：Imma Bakery & Cafe & Cuisine 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/230431576 消費時間：2014年/10月 地址：台南市中西區樹林街二段322號 電話：06-2142102 營業時間：9:00 - 22:00 公休：週一 每人平均價位：300 ~ 400 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：中東料理、摩洛哥料理、蛋糕 座標（度分秒）：22°59'11.3"N 120°12'03.0"E 停車：普通（路邊停車） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761890-3468613069.jpg 位於樹林街靠近新光三越的Imma，是有著亮眼白色外觀的烘培屋。老闆是 以色列人，本來只有提供烘培和咖啡的餐點，這兩年開始也增加了以色列 與各種異國料理的午、晚餐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761890-4030035066.jpg Imma的用餐空間非常家庭化，旁邊還有放著烘培書的書架與異國感覺的擺設。 小黑板上寫的是菜單中沒有的隱藏菜色與新餐點，不仔細看看很難找到喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761891-121194397.jpg 晚餐時段客人不少，也有很多外國客。 因為我們已經提前訂好了位置，不用等待就可以直接入座 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761892-528828619.jpg 入座後已經擺好了開胃的小菜：帕馬森起司棒，沾著特製的酸奶醬料非常開胃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761893-4174580860.jpg 趁著人還沒到齊，站長跑到了櫃台前看烘培區。 照片中間牛仔襯衫背對著鏡頭的就是老闆，在正與工作人員討論晚餐的事項 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761894-2301630967.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761895-2545279478.jpg 櫃台前的大盤子賣著糖霜千層蘇與我們的開胃小菜帕馬森起司棒， 連特製的酸奶醬也有外賣 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761895-226081055.jpg 麵包區放著很多小點心，因為是晚餐時段了，有些麵包早就銷售一空 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761896-2951768850.jpg 冷藏櫃中放的是各式蛋糕，可以買整個，也可以買一片， 上面則是飲料與主餐的麵包與各種醬料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761897-3724084952.jpg 預約的板子，看起來十分可愛 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761898-4051898054.jpg Imma的菜單，已經改成中餐與午餐相同，以中東、摩洛哥等的異國料理為主， 每一頁綠色的標題是大分類、底下有各種口味與價錢，最下面則是套餐的價錢 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761899-1927983655.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761900-1466048716.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761901-2772986435.jpg 老闆Nissim親自來點餐，他是個很幽默風趣的以色列人。雖然來台灣已經 十幾年了，中文還是有點破，所以在講話的時候會參雜一些英文。但也因 為這樣，更造就了Nissim交談時的喜感，逗的在場的樂活團員們哈哈大笑 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761902-90208704.jpg 點完餐後先上桌的是前湯：Imma 蔬菜湯， 材料有紅蘿蔔、西洋芹與麵包角等等，喝起來清爽中帶點香料味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761903-1495894027.jpg 麵包，有以色列的主食白麵包與一般的麵包，吃不夠可以續點。不過建議 等主菜上桌在決定要不要續，因為這裡的主菜中也有很多麵包 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761903-3761348799.jpg 醬料方面也很多采多姿，幾乎每種主菜都有配菜與沾醬 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761904-101536916.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761905-1314547505.jpg Shakshuka（烤牛肉），摩洛哥的一種風味餐，使用了蕃茄、大蒜、羅勒、 洋蔥來燉煮，在打入兩顆雞蛋去成型，連著平底鍋一起上桌，吃得時候可 以用麵包沾著食用 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761906-3264662109.jpg Shakshuka也叫做蕃茄香料蛋，在鍋底有已經煮熟的整個蛋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761907-1846347275.jpg 牛肉丸鷹嘴豆泥，是以鷹嘴豆子主過後磨成泥來當沾醬， 中間的是牛肉丸，外層是主菜的麵包 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761908-3551468782.jpg 摩洛哥風味香煎-鷹嘴豆泥肉排，其實與上面的牛肉丸鷹嘴豆泥幾乎大同小異， 只是附的配菜和醬料有些不同 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761909-2976066311.jpg 摩洛哥風味餐-烤牛肉，用中東地方的米做成的燉飯， 老闆取了綽號叫以色列肉燥飯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414841886-2206813879.jpg 黎巴嫩風味肉排，這道是菜單上沒有的新菜色， 寫在小黑板上被我們發現而點了，是以法國麵包切開後夾羊肉的作法 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761910-105714003.jpg 外觀與口味上有點像沙威瑪，不過法國麵包比較硬一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761911-1174865540.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761911-3121464961.jpg 最後一道餐點是以色列香煎牛肉紅椒燉飯，最大的特色是把香料飯鑲在紅椒裡面。 而插在上面的刀是上桌時就這樣，不是站長惡搞的樣子喔 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761912-571232161.jpg 紅椒燉飯的白芝麻醬，老闆說淋上去風味會更好 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761913-3195937951.jpg 刀子的作用就是切開紅椒，裡面的香料燉飯有一些茴香的味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761914-1666778049.jpg 大家吃完主餐後老闆Nissim又登場來詢問飲料與飯後甜點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761914-2160646917.jpg 薄荷蜂蜜檸檬（冰），在蜂蜜檸檬上面直接加了薄荷葉的飲料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761915-4279066620.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761915-2570405489.jpg 水果茶（冰），以綜合乾燥水果做成的飲料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761916-4017767548.jpg 土耳其咖啡（熱），是一種不濾掉咖啡渣的喝法， 喝到最後杯底會有一層咖啡渣，據說可以依照咖啡渣的形狀來占卜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761917-959677810.jpg 根據杯底形狀的不同，土耳其咖啡有四種占卜結果， 而今天的兩杯土耳其咖啡都是滿月型，有興趣的人可以自行Google囉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761918-4192302384.jpg 接著是飯後的甜點：佛羅倫堤水果餅乾，是用了八種不同的水果乾做成的鬆軟甜餅 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761918-1705849397.jpg 以前就聽說Imma蛋糕相當獨到，當然不能只吃一個附餐的甜點囉。於是大 夥集合到冷藏櫃前面，而老闆Nissim也拿出自製布朗尼給大家吃看看 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761919-2329114963.jpg Nissim的布朗尼果然明不虛傳，於是我們把七種甜的蛋糕都點了一份，另 外點了一份肉桂捲，所以接下來就是甜點秀囉～ 巧克力慕斯蛋糕 NT. 120/片，表層是甘納許（Ganache），內部則是十分 厚重的巧克力，反而沒有慕斯的鬆軟感覺，與其說是蛋糕不如說是一塊帶 著淡淡苦味的巧克力 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761920-4094118763.jpg 檸檬塔 NT. 90/片，內層的檸檬餡清香而不會太酸，跟著上面的糖霜奶油 一起入口真是恰到好處 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761920-3455765152.jpg 蘋果塔 NT. 125/片，因為我們是內用，所以老闆來幫我們再烤了一下。 肉桂香味與蘋果香味參雜其中，沾著附上的香草冰淇淋讓在座的女生團員快停不下手了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761921-3548935733.jpg 櫻桃卡士達派 NT. 90/片，這道比較像帶櫻桃味的蛋塔，沒有卡士達那種濃稠感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761922-2506638681.jpg 肉桂捲，是甜點中唯一的麵包類，也是幫我們烤過了才上桌。 濃濃的肉桂香味，連隔壁桌的客人都忍不住探頭來看 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761923-3540642107.jpg 核桃派 NT. 110，以不會黏牙的糖漿核桃為主要材料， 派皮鬆軟卻帶有彈性，口感吃起來有點像沙其瑪 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761923-2317879576.jpg 起司蛋糕 NT. 120，屬於綿密扎實的口感，並且加一點檸檬皮， 起司的濃厚香味與檸檬的味道相輔相成，讓蛋糕吃起來更清爽而不膩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414761924-4092644054.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion --

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