作者reesion (阿湯哥)
看板Tainan
標題[食記][中西] 保哥黑輪
時間Fri Oct 3 22:36:12 2014
餐廳名稱：保哥黑輪
圖文版網誌：
http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/215548537
消費時間：2014年/9月
地址：台南市中西區府前路一段196巷25號
電話：06-2285442
營業時間：11:00 - 21:00
公休：週四
每人平均價位：80
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炒泡麵、炒意麵
座標（度分秒）：22°59'23.9"N 120°12'17.9"E
停車：不便（路邊停車）
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344868-832168514.jpg
保哥黑輪的老闆以前開的是印刷工廠，結果遇上火災燒光了所有心血。幸
虧遇上永華宮的神明指點，便就在永華宮對面開起了黑輪的生意，進而成
為了府中街的熱門知名店家。
保哥黑輪店內的裝潢風格，採用台灣早期農村社會的復古感覺，桌椅都是
以竹編製作而成，連出菜口的地方都是使用木頭製作的仿古作法
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344869-641073146.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344870-2412160068.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344871-1335405310.jpg
二樓用餐空間的正中央有一個神桌供奉著神明，
四周的裝潢都是老房子的感覺，很像回到了50年代左右
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344872-3220845321.jpg
另一個特色是桌子的玻璃墊底下放著各式便條紙與名片，
來這邊的客人可以留下自己的心情寫照或是介紹自己的職業
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344873-732956157.jpg
首先上桌的是保哥黑輪的招牌：炒泡麵 NT. 50，
將泡麵炒完之後放上切條的黑輪、青菜與一顆荷包蛋，招牌菜色就這樣完成了
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344873-1117099070.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344874-138075341.jpg
眼尖的網友可以看到保哥的門口堆著一箱箱的統一肉燥麵，
就是這道炒泡麵的材料，吃起來也有幾分肉燥麵的味道
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344875-2814165736.jpg
根據樂活美食團的吃法，看到荷包蛋一定要搓破攪進主食內，
不論是肉燥飯或是今天的炒泡麵都要照辦！
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344875-550957712.jpg
鍋燒意麵 NT. 55，材料普普通通，湯頭中規中矩，比較沒什麼出色表現的一碗麵
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344876-1648672110.jpg
炒意麵 NT. 60，比起炒泡麵，站長更愛這道炒意麵。
材料與作法的部份和炒泡麵大同小異，但多了火燒蝦仁入菜，使得鮮味更上一層樓
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344876-2265113710.jpg
炒意麵預設是沒有荷包蛋的作法，不過可以自己加點荷包蛋喔
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344877-1015979834.jpg
自選黑輪盤，內含NT .10完的部份為：米血、貢丸、魚丸、白玉蘿蔔、黑輪，
NT. 20的部份為：川燙大陸妹、川燙蘆筍
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344878-477636870.jpg
http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1412344879-2775723156.jpg
--
樂活台南美食團 成員募集中！
https://www.facebook.com/groups/651465728241827/
徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員
活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊
活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的
非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客，
可以站內信給我問問題喔
--
樂活台南
http://www.facebook.com/tainanlohas
全食記、遊記搜尋：按
a鍵 －→ 搜尋作者:
reesion
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.203.199
※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Tainan/M.1412346988.A.18B.html
1F：推 ouyang0916: 廁所臭死了 整間店都廁所味 不推 10/03 23:14
2F：→ reesion: 我吃那麼多次還真的不知道這家廁所在哪.... 10/03 23:18
3F：→ LeftCorner: 個人覺得味道普通，但衛生要加強，有次吃到一半看到鄰 10/03 23:18
4F：→ LeftCorner: 桌有小蟑螂，胃口頓失一半.. 10/03 23:19
5F：→ LeftCorner: 可能小吃店難免，但若想當名美食店的話還是該注意一下 10/03 23:22
6F：推 rp2000: 假日人多到爆炸！不錯吃！ 10/04 01:26
7F：推 CovacsYeh: 唯一缺點是店面太小，樓梯太窄，已經四年了完全沒有擴 10/04 04:06
8F：→ CovacsYeh: 建的意思。 10/04 04:06
9F：推 brown751010: 老實說，炒泡麵沒有炒的香氣和感覺，比較像是黑輪拌 10/04 11:21
10F：→ brown751010: 泡麵= = 10/04 11:21
11F：推 emperor0918: po食記不爬文…… 10/04 11:41
爬什麼文？
12F：推 goodser456: 這間不是微乾麵！！ 10/04 11:53
13F：推 ykboy: 吃過一次有看到小強們串場表演 10/04 12:31
14F：推 emperor0918: 這間都po到爛了… 10/04 13:13
還是不太能理解，PO到爛，跟我的食記有直接的關系嗎？
15F：推 s74819: po食記要爬文? 不過這家炒泡麵都不炒，料也都爛爛的 10/04 13:39
16F：推 valentino: 根本就不是用炒的 泡麵燙一燙拌油蔥包而已 10/04 15:27
17F：→ myego: 其實你有更好的選擇 10/04 18:55
18F：→ TakedaTiger: 就只是泡麵，賣一碗賺一碗 10/05 08:09
※ 編輯: reesion (112.104.203.3), 10/05/2014 23:15:12
19F：推 wyeoak: 吃到一半看到一隻超肥的老鼠跑過以後再也不敢去 11/16 02:26