作者reesion (阿汤哥)
看板Tainan
标题[食记][中西] 保哥黑轮
时间Fri Oct 3 22:36:12 2014
餐厅名称：保哥黑轮
图文版网志：
http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/215548537
消费时间：2014年/9月
地址：台南市中西区府前路一段196巷25号
电话：06-2285442
营业时间：11:00 - 21:00
公休：周四
每人平均价位：80
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：炒泡面、炒意面
座标（度分秒）：22°59'23.9"N 120°12'17.9"E
停车：不便（路边停车）
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保哥黑轮的老板以前开的是印刷工厂，结果遇上火灾烧光了所有心血。幸
亏遇上永华宫的神明指点，便就在永华宫对面开起了黑轮的生意，进而成
为了府中街的热门知名店家。
保哥黑轮店内的装潢风格，采用台湾早期农村社会的复古感觉，桌椅都是
以竹编制作而成，连出菜口的地方都是使用木头制作的仿古作法
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二楼用餐空间的正中央有一个神桌供奉着神明，
四周的装潢都是老房子的感觉，很像回到了50年代左右
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另一个特色是桌子的玻璃垫底下放着各式便条纸与名片，
来这边的客人可以留下自己的心情写照或是介绍自己的职业
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首先上桌的是保哥黑轮的招牌：炒泡面 NT. 50，
将泡面炒完之後放上切条的黑轮、青菜与一颗荷包蛋，招牌菜色就这样完成了
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眼尖的网友可以看到保哥的门口堆着一箱箱的统一肉燥面，
就是这道炒泡面的材料，吃起来也有几分肉燥面的味道
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根据乐活美食团的吃法，看到荷包蛋一定要搓破搅进主食内，
不论是肉燥饭或是今天的炒泡面都要照办！
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锅烧意面 NT. 55，材料普普通通，汤头中规中矩，比较没什麽出色表现的一碗面
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炒意面 NT. 60，比起炒泡面，站长更爱这道炒意面。
材料与作法的部份和炒泡面大同小异，但多了火烧虾仁入菜，使得鲜味更上一层楼
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炒意面预设是没有荷包蛋的作法，不过可以自己加点荷包蛋喔
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自选黑轮盘，内含NT .10完的部份为：米血、贡丸、鱼丸、白玉萝卜、黑轮，
NT. 20的部份为：川烫大陆妹、川烫芦笋
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1F：推 ouyang0916: 厕所臭死了 整间店都厕所味 不推 10/03 23:14
2F：→ reesion: 我吃那麽多次还真的不知道这家厕所在哪.... 10/03 23:18
3F：→ LeftCorner: 个人觉得味道普通，但卫生要加强，有次吃到一半看到邻 10/03 23:18
4F：→ LeftCorner: 桌有小蟑螂，胃口顿失一半.. 10/03 23:19
5F：→ LeftCorner: 可能小吃店难免，但若想当名美食店的话还是该注意一下 10/03 23:22
6F：推 rp2000: 假日人多到爆炸！不错吃！ 10/04 01:26
7F：推 CovacsYeh: 唯一缺点是店面太小，楼梯太窄，已经四年了完全没有扩 10/04 04:06
8F：→ CovacsYeh: 建的意思。 10/04 04:06
9F：推 brown751010: 老实说，炒泡面没有炒的香气和感觉，比较像是黑轮拌 10/04 11:21
10F：→ brown751010: 泡面= = 10/04 11:21
11F：推 emperor0918: po食记不爬文…… 10/04 11:41
爬什麽文？
12F：推 goodser456: 这间不是微乾面！！ 10/04 11:53
13F：推 ykboy: 吃过一次有看到小强们串场表演 10/04 12:31
14F：推 emperor0918: 这间都po到烂了… 10/04 13:13
还是不太能理解，PO到烂，跟我的食记有直接的关系吗？
15F：推 s74819: po食记要爬文? 不过这家炒泡面都不炒，料也都烂烂的 10/04 13:39
16F：推 valentino: 根本就不是用炒的 泡面烫一烫拌油葱包而已 10/04 15:27
17F：→ myego: 其实你有更好的选择 10/04 18:55
18F：→ TakedaTiger: 就只是泡面，卖一碗赚一碗 10/05 08:09
※ 编辑: reesion (112.104.203.3), 10/05/2014 23:15:12
19F：推 wyeoak: 吃到一半看到一只超肥的老鼠跑过以後再也不敢去 11/16 02:26