餐廳名稱：陳家蚵捲 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/156538125 消費時間：2014年/7月 地址：台南市安平區安平路786號 電話：06-2229661 營業時間：10:00 - 21:00 公休：無 每人平均價位：85 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：蚵捲、蝦捲、蝦派 座標（度分秒）：23°00'01.1"N 120°09'42.1"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391949-2875434083.jpg 大家經過安平路上前往安平老街時，是不是常會看到很多阿姨們正在賣力 的剝著蚵仔。這一簍一簍的蚵，都是位於安平路與古堡街路口，陳家蚵捲 所使用的新鮮食材。早期的陳家是以販賣蚵仔的中盤商起家，到了陳秀月 女士開始經營起蚵卷的生意，目前則是由第三代的陳清文與陳泓錤接手經營 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391950-118853901.jpg 重新裝潢後的陳家蚵捲也像周氏蝦捲一樣改為點餐叫號的模式，價目表就 在點菜口的上方，想吃什麼就在點餐的單子上選擇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391951-3023064622.jpg 出菜時會以號碼來通知客人，左邊的是一般餐點燈，右邊的是蚵仔煎與蝦 仁煎專用的燈 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391952-2874662124.jpg 餐具與哇沙米放在醒目的台子上，有需要可以自行取用 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391953-1492633681.jpg 蚵捲 NT. 50（兩條），以豬肉、韭黃、青蔥、芹菜、魚漿、鮮蚵等材料， 再用取自於豬大腸表面的豬網膜包裹後，利用複合式的炸粉下鍋油炸。蚵 仔的全部被保留在捲中，讓人忍不住一口接一口。遺憾的是，蚵捲只有剛 起鍋時才有這般美味，而陳家有時候人太多時會先炸好再保溫等客人點餐 ，這種作法大大地的降低了蚵捲的美味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391954-2722034527.jpg 蝦捲 NT. 50（兩條），雖然是蚵仔專賣店，但蝦捲也十分好吃。作法與蚵 捲差不多，不同的是蚵仔的鮮味變成了蝦仁的甘味，吃起來一樣會讓人欲 罷不能。而缺點的部份也如同蚵捲，冷了就不好吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391954-2702333381.jpg 蝦派 NT. 50（兩片），內餡中多了紅蘿蔔，形狀呈現正方形的蝦派，作法 與蝦捲類似，但豬網膜改成了豆皮，下鍋炸了之後口感更加酥脆，缺點一 樣是不能放冷 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391955-2490798211.jpg 滷蛋 NT. 10，滷的相當透，是吃切仔麵的好搭當 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391956-2041561190.jpg 切仔麵（乾） NT. 35，台南常見麵料理，以燙過的油麵淋上滷汁， 再放上一尾蝦仁點綴 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391958-3261288817.jpg 蚵仔煎 NT. 50，中規中矩的作法，沒有特別突出的地方，但蚵仔的量不少 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391956-4215896802.jpg 蝦仁煎 NT. 50，與蚵仔煎如出一轍，只是蚵仔改成了蝦仁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391957-3339597124.jpg 魚羹米粉 NT. 35，也是台南常見的浮魚水魚羹，不過這碗的量頗多， 算這邊CP值很高的主食 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391959-1064172507.jpg 蚵仔湯 NT. 50，滿滿一碗蚵仔，喝起來很過癮， 重點是蚵仔相當新鮮幾乎沒有腥味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1405391959-1892264456.jpg -- 樂活台南美食團 成員募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求熱愛台南、美食、旅遊、攝影的團員 活動範圍：早餐、中餐、晚餐、宵夜、點心、出遊 活動內容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之類的 非固定、不定期出團，身份不限，也十分歡迎部落客， 可以站內信給我問問題喔 -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion --

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