餐廳名稱：小銅鍋餐酒館-德安誠品店 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/77182178 消費時間：2014年/2月 地址：台南市東區中華東路三段360號(德安百貨3F) 電話：:06-2907089 營業時間：11:00 - 22:00 公休：無 每人平均價位：500 ~ 1500 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：餃子披薩、黑松露薯條 座標（度分秒）：22°58'25.8"N 120°13'14.5"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288098-3285669002_l.jpg 昨天突然接到通知要去吃比較高級的餐廳，因為以前的工 讀生弟弟從台北回來（目前在W飯店實習），當大哥的我 們當然要帶他到處吃吃喝喝一下。 站長曾經去過一次小銅鍋在運河望月橋附近的店，那時候 是為了友人想吃「舒芙蕾」而造訪。據說，舒芙蕾的製作 過程必須用到小銅鍋，所以這間店就因此而命名。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288110-1484729587_l.jpg 在門口的黑板上有寫著推薦的餐點，與一般高級餐廳的嚴 謹感不同，這裡的菜色介紹是以比較詼諧的方式呈現 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288121-2681358685_l.jpg 店的招牌小銅鍋就掛在吧檯的中央，據說這種小銅鍋相當貴 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288132-3431722058_l.jpg 小銅鍋的吧檯為開放式，這裡是製作咖啡與飲料的區域 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288145-711712128_l.jpg 吧檯前面還放了一箱新鮮水果，與一些香草盆栽 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg 吧檯的側面可以看到杯子與餐具林立 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg 後方是放香料與調味料的地方 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg 我們坐的地方剛好可以看到披薩烤爐，也是半開放式的供客人欣賞 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288905-467957846_l.jpg 四人桌是Tiffany藍的椅子，不過桌子太小所以我們換到了二人桌區併桌 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288192-1293415244_l.jpg 這是我們就坐的二人桌區，店經理親切地幫我們併了桌子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288203-896984235_l.jpg 桌子上已經擺好了餐具、餐巾與水杯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288214-386408642_l.jpg 小銅鍋宗旨就是法式優雅的用餐環境，簡單的說就是上菜 很慢（昏），當我們第一道菜上桌時已經是20分鐘後的事 情了。這個第一道菜就是大名鼎鼎的莫札瑞拉起司（馬蘇 里拉起司）製作的番茄沙拉。起司的味道很淡，但吃得出 來濃郁的香味，與切片的生番茄搭配起來非常可口。 莫札瑞拉番茄沙拉 NT. 250 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288224-2947444451_l.jpg 羅勒醬汁肥鴨燉飯 NT. 330，這道就是青醬的燉飯搭配櫻 桃鴨肉，可惜的是水分過高，有點類似泡飯的口感。我對 這道菜完全沒有愛，燉飯還是比較喜歡的稍為再乾一點的 口感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288234-3571466290_l.jpg 法式鹹鹹油封鴨腿 NT. 290，鴨腿的外皮還是酥脆的狀態 ，但用刀叉可以很輕易的把肉的部分撕開，裡面的鴨腿肉 已經整個透爛，很好入口。但站長對這道菜也沒有愛，因 為除了外酥內軟之外，沒有更驚艷的口感。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288247-70698230_l.jpg 黑松露薯條 NT. 150，將黑松露撒在剛炸好的薯條上，搭 配凱薩醬一起吃，原本以為很油的薯條，吃進去時完全感 覺不到油膩，又滿口都是松露的香味，真是絕配。不過， 吃到後面感覺比較遲鈍時，頓時有點像在吃海苔薯條的錯 覺...？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288257-421657463_l.jpg 黑松露牛肝菌菇起司燉飯 NT. 360，口感和羅勒燉飯差不 多，也是屬於比較溼的燉飯。但味道上遠勝羅勒燉飯，松 露、起司和燉飯搭配出非常順口的方程式 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288267-564284327_l.jpg 手工麵包，不知道是哪道菜送的麵包，整個麵包充滿了百 里香的味道，蓋過了麵包應有的香味，站長不是很喜歡 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288278-1915660940_l.jpg 一點蟹味餃子披薩 NT. 390，站長曾經在做美食遊戲時看 過這道菜，又被稱為義大利餃子，但從未親自吃過。所以 ，一看到菜單上有這道餐點就馬上選擇為我的主餐。而這 個大餃子就是利用麵皮做成一個袋狀的容器，然後將培根 、起司、水煮蛋切片和馬鈴薯泥包起，再到烤爐中烤。兼 具了新奇、趣味與美味的餃子披薩，是非常有份量的一道 菜，一個人吃可能會很撐。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288290-2668879880_l.jpg 把餃子披薩切開後可以看到滿滿的內陷，站長半夜時上傳 到FB後遭到眾人強大怨念地唾棄（意圖使人吃消夜） XDXD http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288300-77467888_l.jpg 紐約客牛排 NT. 490，我們是點五分熟，以排餐來說，這道菜很普通，所以不建議點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288309-3723140134_l.jpg 紐約客的切面圖 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288319-1989859624_l.jpg 經典法式櫻桃鴨胸，皮酥而肉嫩，咬下去的時候肉汁四溢 ，熟嫩度也恰到好處，如果要點排餐就建議點這道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288329-448605870_l.jpg 鴨胸近照 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288338-3000539138_l.jpg 結帳時，在櫃台前面看到了很多馬卡龍與甜點，可以單買也可以買整盒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288352-2316944439_l.jpg 顏色多樣的馬卡龍，可惜站長對甜食沒有特別喜愛，而接 下來又要去吃其他甜點，就沒有嚐看看囉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288365-2188693443_l.jpg 整體來說這間小銅鍋餐館氣氛不像一般的西餐廳，整個感 覺就是優雅中又帶點小幽默，是一間相當活潑的法式餐館 ，相當適合年輕情侶約會用餐，不過口袋可能要深一點囉。 -- 無料遊戲王 http://free-game.cc 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas --

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