餐厅名称：小铜锅餐酒馆-德安诚品店 图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/77182178 消费时间：2014年/2月 地址：台南市东区中华东路三段360号(德安百货3F) 电话：:06-2907089 营业时间：11:00 - 22:00 公休：无 每人平均价位：500 ~ 1500 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：饺子披萨、黑松露薯条 座标（度分秒）：22°58'25.8"N 120°13'14.5"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288098-3285669002_l.jpg 昨天突然接到通知要去吃比较高级的餐厅，因为以前的工 读生弟弟从台北回来（目前在W饭店实习），当大哥的我 们当然要带他到处吃吃喝喝一下。 站长曾经去过一次小铜锅在运河望月桥附近的店，那时候 是为了友人想吃「舒芙蕾」而造访。据说，舒芙蕾的制作 过程必须用到小铜锅，所以这间店就因此而命名。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288110-1484729587_l.jpg 在门口的黑板上有写着推荐的餐点，与一般高级餐厅的严 谨感不同，这里的菜色介绍是以比较诙谐的方式呈现 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288121-2681358685_l.jpg 店的招牌小铜锅就挂在吧台的中央，据说这种小铜锅相当贵 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288132-3431722058_l.jpg 小铜锅的吧台为开放式，这里是制作咖啡与饮料的区域 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288145-711712128_l.jpg 吧台前面还放了一箱新鲜水果，与一些香草盆栽 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg 吧台的侧面可以看到杯子与餐具林立 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg 後方是放香料与调味料的地方 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288157-2227657449_l.jpg 我们坐的地方刚好可以看到披萨烤炉，也是半开放式的供客人欣赏 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288905-467957846_l.jpg 四人桌是Tiffany蓝的椅子，不过桌子太小所以我们换到了二人桌区并桌 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288192-1293415244_l.jpg 这是我们就坐的二人桌区，店经理亲切地帮我们并了桌子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288203-896984235_l.jpg 桌子上已经摆好了餐具、餐巾与水杯 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288214-386408642_l.jpg 小铜锅宗旨就是法式优雅的用餐环境，简单的说就是上菜 很慢（昏），当我们第一道菜上桌时已经是20分钟後的事 情了。这个第一道菜就是大名鼎鼎的莫札瑞拉起司（马苏 里拉起司）制作的番茄沙拉。起司的味道很淡，但吃得出 来浓郁的香味，与切片的生番茄搭配起来非常可口。 莫札瑞拉番茄沙拉 NT. 250 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288224-2947444451_l.jpg 罗勒酱汁肥鸭炖饭 NT. 330，这道就是青酱的炖饭搭配樱 桃鸭肉，可惜的是水分过高，有点类似泡饭的口感。我对 这道菜完全没有爱，炖饭还是比较喜欢的稍为再乾一点的 口感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288234-3571466290_l.jpg 法式咸咸油封鸭腿 NT. 290，鸭腿的外皮还是酥脆的状态 ，但用刀叉可以很轻易的把肉的部分撕开，里面的鸭腿肉 已经整个透烂，很好入口。但站长对这道菜也没有爱，因 为除了外酥内软之外，没有更惊艳的口感。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288247-70698230_l.jpg 黑松露薯条 NT. 150，将黑松露撒在刚炸好的薯条上，搭 配凯萨酱一起吃，原本以为很油的薯条，吃进去时完全感 觉不到油腻，又满口都是松露的香味，真是绝配。不过， 吃到後面感觉比较迟钝时，顿时有点像在吃海苔薯条的错 觉...？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288257-421657463_l.jpg 黑松露牛肝菌菇起司炖饭 NT. 360，口感和罗勒炖饭差不 多，也是属於比较湿的炖饭。但味道上远胜罗勒炖饭，松 露、起司和炖饭搭配出非常顺口的方程式 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288267-564284327_l.jpg 手工面包，不知道是哪道菜送的面包，整个面包充满了百 里香的味道，盖过了面包应有的香味，站长不是很喜欢 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288278-1915660940_l.jpg 一点蟹味饺子披萨 NT. 390，站长曾经在做美食游戏时看 过这道菜，又被称为义大利饺子，但从未亲自吃过。所以 ，一看到菜单上有这道餐点就马上选择为我的主餐。而这 个大饺子就是利用面皮做成一个袋状的容器，然後将培根 、起司、水煮蛋切片和马铃薯泥包起，再到烤炉中烤。兼 具了新奇、趣味与美味的饺子披萨，是非常有份量的一道 菜，一个人吃可能会很撑。 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288290-2668879880_l.jpg 把饺子披萨切开後可以看到满满的内陷，站长半夜时上传 到FB後遭到众人强大怨念地唾弃（意图使人吃消夜） XDXD http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288300-77467888_l.jpg 纽约客牛排 NT. 490，我们是点五分熟，以排餐来说，这道菜很普通，所以不建议点 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288309-3723140134_l.jpg 纽约客的切面图 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288319-1989859624_l.jpg 经典法式樱桃鸭胸，皮酥而肉嫩，咬下去的时候肉汁四溢 ，熟嫩度也恰到好处，如果要点排餐就建议点这道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288329-448605870_l.jpg 鸭胸近照 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288338-3000539138_l.jpg 结帐时，在柜台前面看到了很多马卡龙与甜点，可以单买也可以买整盒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288352-2316944439_l.jpg 颜色多样的马卡龙，可惜站长对甜食没有特别喜爱，而接 下来又要去吃其他甜点，就没有嚐看看罗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1392288365-2188693443_l.jpg 整体来说这间小铜锅餐馆气氛不像一般的西餐厅，整个感 觉就是优雅中又带点小幽默，是一间相当活泼的法式餐馆 ，相当适合年轻情侣约会用餐，不过口袋可能要深一点罗。 -- 无料游戏王 http://free-game.cc 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 112.104.84.236 ※ 编辑: reesion 来自: 112.104.84.236 (02/13 20:28)