※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1T9Vw1Lc ] 作者: twochen123 (喜歡這樣的關係) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 逢甲 台北江麻辣臭豆腐專賣鋪 時間: Wed Jul 10 23:04:29 2019 餐廳名稱：台北江麻辣臭豆腐專賣鋪 消費時間：2019年/7月 地址：台中市西屯區文華路105-10號(逢甲大學正門口右轉不遠處) 電話：0927-570699 營業時間：17:30~23:00 每人平均價位：70~110 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：綜合麻辣泡麵 --- 圖文網誌版: https://lihi1.com/UVTdp/ao3g6 --- 台北江麻辣臭豆腐是目前我在中部吃到數一數二喜歡的麻辣臭豆腐。 台北江的分店超級多，從南到北都可吃到。 跟其他分店不同，這家位於逢甲大學前的台北江總店， 沒有販賣火鍋等其他餐點，品項較為簡單。 而我吃來吃去，也只吃習慣文華總店。 雖說是總店，卻是台北江裡少數無自己店面的， 佔據全家前的一角，就這樣賣了起來。 旁邊狹長的走道變成內用區，位置不多，也不大。 一到假日，常坐滿了人。 冬天吃起來煞是享受，夏天就過於炎熱了。 麻辣綜合+泡麵（110） 最喜歡台北江的一點莫過於料多豐富。 一碗綜合麻辣， 鴨血、臭豆腐是必備，還吃得到米血、黑輪、酸菜、高麗菜和金針菇等。 加上泡麵，吃完超滿足。 軟嫩的鴨血，非常入味。 一咬下，便迸出湯汁。 用刀劃過的豆腐，吸滿湯汁，一口咬下，真是過癮！ 米血是我的最愛！ 台北江的米血走軟Ｑ路線，一樣入味好吃。 從側面可看出它的厚實卻煮得很透。 台北江的綜合麻辣還會加入黑輪，十分特別。 黑輪的口感扎實。 泡麵是最後才放的， 保留口感，不會太爛，卻又已浸滿湯汁。 濃郁好喝的湯頭，有微微的中藥香。 一點點辣就非常提味。 我不太能吃辣，有時候會被辣到不行，冬天也能整身是汗， 建議不敢吃辣的人，一定要記得跟店家說不要辣。 --

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