[台中清水] 阿泉小吃部 ～十點開賣，內行人才知的深夜食堂 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45226170 ============================================================================ 消費時間：２０１７／０６ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　這是一間晚上十點才開賣的深夜食堂。 　　店開在清水街上，要看有沒有開，據說可以在中山路與清水街交叉口看店家放在 路旁的立牌有無亮燈。 　　不然就是轉進去看一片漆黑中，那附近唯一開門亮著燈的店面就是。 　　店家的招牌是滷豬腳，有特地放上價目表。 　　其他小吃就沒一一標出來，是放冰箱等客人看中意再向客人點單即可。 　　主食就乾麵、冬粉兩款，沒特別加大就是一碗30元，加大也只要35元。 　　雖說冬粉與麵本來可能有些差別，不過看加大後的麵，超適合食量大的朋友。 　　麵與冬粉配菜都是豆芽，再淋上一大層肉燥。 　　單吃稍稍偏鹹，但充分攪拌後，頗鹹香誘人。 　　再加上桌上任客人自取，有些不太起眼的辣醬，美味度倍增。 　　（辣醬看來偏濃稠，有點像加勾芡過的甜辣醬，但風味真的要吃過方知厲害。） 　　滷豬腳是招牌，當然一定要點。 　　不過聽說早來還沒好、晚來吃沒，據說開店半小時來點最剛好。 　　抓在十點五十幾分來，還好還吃得到這Ｑ彈可口，入味卻不死鹹的豬腳啊！ 　　朋友說阿泉小吃部的湯品都很讚，但夏天喝不了太多湯。 　　還好湯品裡的料可以當黑白切的小菜，就可以多點幾道。 　　燙過的蚵仔（50），上頭還有蔥花、酸菜、薑汁，可能就是蚵仔湯去湯吧！ 　　做為小菜，沒了湯，肥美鮮甜的蚵仔滿滿一盤，就算是分享也讓人吃得很過癮。 　　價目表上的湯品選擇還有不少，點了酸菜鴨湯（35）、芋頭排骨湯（40）。 　　芋頭排骨湯以磁碗燉品方式呈現，看起來就塞滿芋頭，但其實裡頭當然還有排骨， 另外還有蒜頭、蛤蠣做提味咧！ 　　鬆軟芋頭配燉得軟爛的排骨一起入口，還有蒜頭、蛤蠣的美味湯頭，^^b。 　　酸菜鴨湯不同於芋頭排骨湯，鴨肉大部分是沉在碗裡的。 　　富含肉汁不會乾硬難咬的鴨肉配上酸菜薑絲，十分地美味。 　　如果可以來上一碗酸菜鴨冬粉，做為一個人的宵夜，也是超讚的。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中市清水區清水街40-1號　04-26230447　 22:00～01:30　週日公休 延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食 http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ --

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