※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1N9tMB1R ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中沙鹿] 四平街豬肉餡餅、炸鮮奶 時間: Mon May 2 23:43:01 2016 [台中沙鹿] 四平街豬肉餡餅、炸鮮奶（改至大新街擺攤） 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43725655 ============================================================================ 消費時間：2016/04 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　原本在沙鹿四平街擺攤的豬肉餡餅、炸鮮奶，到訪時還在成立粉絲頁後的位置， 但4/30在沙鹿之美，看到店家遷移至大新街的訊息。 　　不過粉絲頁並未更新，故遷址後是否就固定位置了，還是說又會回到原址？ 　　就不得而知了。 　　店家主要販售豬肉餡餅（25，起司：35）、炸鮮奶（30）、炸饅頭（30）。 　　餡餅應該是最穩定的商品，饅頭有時會還沒蒸好，炸鮮奶也會缺貨。 　　薯條則是據說「出國中」，何時回國，問店家，他有說但我沒聽懂，:p。 　　而所謂的隱藏版饅頭，並非指饅頭炸好之後的淋醬。 　　而是本來整顆炸的饅頭（一份兩顆），變成切片炸。 　　是說，看店家粉絲頁照片，原本炸饅頭應該是外皮酥，而內裡還保有饅頭原本的 口感吧！ 　　其實當初若有想到，應該是一顆直接炸，一顆做隱藏版，好做一番比較。 　　全部隱藏版饅頭，只吃得到酥脆口感，有時還需煉乳增加濕潤度，不特愛。 　　（是說，有看到巧克力醬，是給炸鮮奶用的嗎？） 　　這裡的餡餅，都是現點現包。 　　圓形餅皮很薄，將餡料鋪平約一半，對折包成半月型。 　　與北珍平（珍北平）餡餅店的餡餅很相近。 　　也一樣是看起來頗澎，但吃餡餅時，內餡會跟你玩躲貓貓。 　　咬了將近一半炸得頗為薄脆的外皮，才能吃到鮮甜的豬肉餡啊！ 　　豬肉餡口味頗鹹香，完全沒沾醬就很夠味。 　　起司豬肉餡餅多了濃郁起司味，內餡也比純豬肉餡稍微固定些。 　　初入口的起司的溫醇包覆了豬肉還蠻令人驚艷的，只是隨即起司的鹹味也 呈現出來，就顯得偏鹹、偏膩了。 　　雖是好吃，不過一定要備水或茶在一旁啊！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中市沙鹿區四平街或大新街　10:00～22:00　沙鹿四平街豬肉餡餅　 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ --

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