※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1N9tMB1R ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中沙鹿] 四平街猪肉馅饼、炸鲜奶 时间: Mon May 2 23:43:01 2016 [台中沙鹿] 四平街猪肉馅饼、炸鲜奶（改至大新街摆摊） 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43725655 ============================================================================ 消费时间：2016/04 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　原本在沙鹿四平街摆摊的猪肉馅饼、炸鲜奶，到访时还在成立粉丝页後的位置， 但4/30在沙鹿之美，看到店家迁移至大新街的讯息。 　　不过粉丝页并未更新，故迁址後是否就固定位置了，还是说又会回到原址？ 　　就不得而知了。 　　店家主要贩售猪肉馅饼（25，起司：35）、炸鲜奶（30）、炸馒头（30）。 　　馅饼应该是最稳定的商品，馒头有时会还没蒸好，炸鲜奶也会缺货。 　　薯条则是据说「出国中」，何时回国，问店家，他有说但我没听懂，:p。 　　而所谓的隐藏版馒头，并非指馒头炸好之後的淋酱。 　　而是本来整颗炸的馒头（一份两颗），变成切片炸。 　　是说，看店家粉丝页照片，原本炸馒头应该是外皮酥，而内里还保有馒头原本的 口感吧！ 　　其实当初若有想到，应该是一颗直接炸，一颗做隐藏版，好做一番比较。 　　全部隐藏版馒头，只吃得到酥脆口感，有时还需炼乳增加湿润度，不特爱。 　　（是说，有看到巧克力酱，是给炸鲜奶用的吗？） 　　这里的馅饼，都是现点现包。 　　圆形饼皮很薄，将馅料铺平约一半，对折包成半月型。 　　与北珍平（珍北平）馅饼店的馅饼很相近。 　　也一样是看起来颇澎，但吃馅饼时，内馅会跟你玩躲猫猫。 　　咬了将近一半炸得颇为薄脆的外皮，才能吃到鲜甜的猪肉馅啊！ 　　猪肉馅口味颇咸香，完全没沾酱就很够味。 　　起司猪肉馅饼多了浓郁起司味，内馅也比纯猪肉馅稍微固定些。 　　初入口的起司的温醇包覆了猪肉还蛮令人惊艳的，只是随即起司的咸味也 呈现出来，就显得偏咸、偏腻了。 　　虽是好吃，不过一定要备水或茶在一旁啊！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中市沙鹿区四平街或大新街　10:00～22:00　沙鹿四平街猪肉馅饼　 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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