※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1Ka4GB0K ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中沙鹿] 永和豆漿大王 ~英才路 肉排 時間: Tue Dec 16 22:39:03 2014 [台中沙鹿] 永和豆漿大王 ～英才路上以肉排聞名，還有巨無霸水煎包 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41783356 ============================================================================ 店名：永和豆漿大王 地址：台中市沙鹿區英才路112號 電話：04-26527169 營業時間：21:00～09:00　週日晚間至週一上午公休 消費時間：2014/11 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　在台灣，以「永和豆漿」為名的中式早餐店可說是多不勝數。 　　這一家在靜宜大學商圈，英才路上的是永和豆漿大王。 　　這間感覺是從一間小店面拓展成兩間店面。 　　招牌下的店面是點餐廚房區，隔壁還留著舊招牌未拆完的是純粹用餐區。 　　雖然以豆漿為名豆漿、米漿、奶茶、紅茶自成一類還佔一整排。 　　不過要不加糖，其實只有熱清豆漿（15），而它沒有很對胃口。 　　不像一般早餐店，分類是以燒餅、蛋餅、...... 　　為了凸顯肉排，分類變成飲料、素食、其他、煎、吐司、夾肉類。 　　因此光燒餅就被分在素食類（燒餅 15、燒餅生菜沙拉 40）、 　　　　　　　　　　　煎　類（燒餅夾蛋／蔥蛋 25）、 　　　　　　　　　　　夾肉類（燒餅夾肉排 35、燒餅夾肉排加蛋 40）。 　　所以有些品項，也許會因為分類不太好找喔！ 　　蛋餅（20）與水煎包（25）都是屬於煎類。 　　不過蛋餅可加肉鬆、玉米、鮪魚、火腿、培根、起司（30）。 　　蛋餅在煎類的品項多，幾乎自成一列，但蛋餅夾肉排（40）就被歸屬於夾肉類了。 　　由於找不到蔬菜蛋餅，蛋餅就選擇不另外加料。 　　蛋餅皮雖非自製麵糊或者手橄餅皮，但不至於過薄還頗有些厚度。 　　配上水嫩的蔥花煎蛋，有種簡單的美味。 　　水煎包有人稱為巨無霸，個頭的確頗大，不過與售價是相符的。 　　水煎包的外皮只有微微煎過的痕跡，所以完全沒有酥脆感。 　　不留意還以為是在吃大顆菜包子咧！ 　　而這顆包有高麗菜、紅蘿蔔、冬粉，些許韮菜點綴其中的菜包子頗好吃。 　　只是與蛋餅一樣，調味稍微清淡些，需要加點蒜蓉辣醬來提鮮。 　　本來有考慮點燒餅夾肉排加蛋，但看到有肉排蛋土司就變心了。 　　（不過來得太晚，要點燒餅也沒了就是，:P。） 　　但看到土司是完全沒烤過的，夾的肉容物除了肉排、蛋，還真的只剩調味料。 　　當下真的有些傻眼。 　　還好的是，土司雖無熱度但口感、柔軟度OK。 　　肉排應是沾薄粉去煎的，份量、口感、鮮度都頗令人滿意。 　　只是有肉汁夠鮮卻偏淡了些，單吃還可以，若與土司一起吃，就不夠味了。 　　雖說有看起來頗驚人的胡椒助陣，但不夠看啊！ 　　加些迷人的蒜蓉辣醬可以增加整體濕潤度，風味也被提升了喔！ 　　店家的蒜蓉辣醬就放在內用區桌子上，但好像並非每一桌都有。 　　所以來此用餐，別忘了先看準蒜蓉辣醬究竟在何處啊！ ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ --

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