※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1Ka4GB0K ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中沙鹿] 永和豆浆大王 ~英才路 肉排 时间: Tue Dec 16 22:39:03 2014 [台中沙鹿] 永和豆浆大王 ～英才路上以肉排闻名，还有巨无霸水煎包 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41783356 ============================================================================ 店名：永和豆浆大王 地址：台中市沙鹿区英才路112号 电话：04-26527169 营业时间：21:00～09:00　周日晚间至周一上午公休 消费时间：2014/11 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　在台湾，以「永和豆浆」为名的中式早餐店可说是多不胜数。 　　这一家在静宜大学商圈，英才路上的是永和豆浆大王。 　　这间感觉是从一间小店面拓展成两间店面。 　　招牌下的店面是点餐厨房区，隔壁还留着旧招牌未拆完的是纯粹用餐区。 　　虽然以豆浆为名豆浆、米浆、奶茶、红茶自成一类还占一整排。 　　不过要不加糖，其实只有热清豆浆（15），而它没有很对胃口。 　　不像一般早餐店，分类是以烧饼、蛋饼、...... 　　为了凸显肉排，分类变成饮料、素食、其他、煎、吐司、夹肉类。 　　因此光烧饼就被分在素食类（烧饼 15、烧饼生菜沙拉 40）、 　　　　　　　　　　　煎　类（烧饼夹蛋／葱蛋 25）、 　　　　　　　　　　　夹肉类（烧饼夹肉排 35、烧饼夹肉排加蛋 40）。 　　所以有些品项，也许会因为分类不太好找喔！ 　　蛋饼（20）与水煎包（25）都是属於煎类。 　　不过蛋饼可加肉松、玉米、鲔鱼、火腿、培根、起司（30）。 　　蛋饼在煎类的品项多，几乎自成一列，但蛋饼夹肉排（40）就被归属於夹肉类了。 　　由於找不到蔬菜蛋饼，蛋饼就选择不另外加料。 　　蛋饼皮虽非自制面糊或者手橄饼皮，但不至於过薄还颇有些厚度。 　　配上水嫩的葱花煎蛋，有种简单的美味。 　　水煎包有人称为巨无霸，个头的确颇大，不过与售价是相符的。 　　水煎包的外皮只有微微煎过的痕迹，所以完全没有酥脆感。 　　不留意还以为是在吃大颗菜包子咧！ 　　而这颗包有高丽菜、红萝卜、冬粉，些许韮菜点缀其中的菜包子颇好吃。 　　只是与蛋饼一样，调味稍微清淡些，需要加点蒜蓉辣酱来提鲜。 　　本来有考虑点烧饼夹肉排加蛋，但看到有肉排蛋土司就变心了。 　　（不过来得太晚，要点烧饼也没了就是，:P。） 　　但看到土司是完全没烤过的，夹的肉容物除了肉排、蛋，还真的只剩调味料。 　　当下真的有些傻眼。 　　还好的是，土司虽无热度但口感、柔软度OK。 　　肉排应是沾薄粉去煎的，份量、口感、鲜度都颇令人满意。 　　只是有肉汁够鲜却偏淡了些，单吃还可以，若与土司一起吃，就不够味了。 　　虽说有看起来颇惊人的胡椒助阵，但不够看啊！ 　　加些迷人的蒜蓉辣酱可以增加整体湿润度，风味也被提升了喔！ 　　店家的蒜蓉辣酱就放在内用区桌子上，但好像并非每一桌都有。 　　所以来此用餐，别忘了先看准蒜蓉辣酱究竟在何处啊！ ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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