完整圖文版：http://migina23.pixnet.net/blog/post/187923693 無意間在google map上發現了台中秘密後花園， 位於頭汴坑的「樂在其中」，是一家咖啡店，更是一個放空的好所在。 為了顧及服務品質，這裡採預約制，沿著頭汴國小的外牆一路到達了鐵門前， 再打通電話到店裡，老闆阿樂就會親自出來開門迎接囉。 進入鐵門騎一小段上坡後，接著就進入了一場夢幻旅程了…… 我..我…我看到了城堡！！ 而且是用石磚堆砌起來的那種歐式城堡。 這裡真的是咖啡店嗎？？ 一直到看到吧台和磨豆機，才真正確定自己沒走錯。 阿樂說這裡就是他的住家，兩年前回來開業，一樓是營業空間，自己則住在二樓， 不增設桌椅，是為了讓客人有更舒適自在的空間。 吧台上擺滿來自世界各洲的咖啡豆，可以自行挑選。 阿樂特別推薦我一支曼特寧，說是從生豆進來後又養了三年才下去焙， 個人從來沒聽過從生豆就開始養豆，還養了三年，這麼難得的豆子當然要喝看看嚕。 不碰syphon，阿樂習慣用手沖來開展黑湯的香氣與喉韻， 一入口果然有曼特寧特有的藥草味，香氣在鼻腔間來回竄升， 尾韻則有苦甘味滯留在舌根。 除了熱的以外，阿樂還做了一杯冰的。 用高腳杯加入球冰塊，馬上有雞尾酒的清涼微醺感。 經冰塊稀釋過後，原本的藥草味轉為類似草根香氣， 而且有一股舒服的微酸釋放，正適合夏日消暑呢！ 手工甜點也是阿樂的強項，今日甜點是「糖漬橙片」， 使用高腳雞尾酒杯裝盛，剔透的玻璃映射出金亮的琥珀色，視覺觀感滿分！！ 柳橙一入口帶點酸，杯底的湯汁喝起來則是甜中帶苦，有淡淡的whisky的麥香。 薄荷葉非常非常香，一湊近杯口就可以聞到清香， 含一片在口中，微苦的味道正好綜合柳橙的酸。 除了咖啡、甜點，阿樂還搬出另一項壓箱寶─茶。 沒錯，其實menu上也有茶飲可以選擇，而且是貨真價實的「茶藝」， 看看這吧台前的茶傳人招牌和這咖從日本帶回來的鐵壺，就知道這是玩真的！ 阿樂拿出一支成色溫潤的手打紅銅壺和我分享紅茶。 我想，這支應該就是茶壺界的Kalita吧。 這紅茶一倒出來就可以看到蜷縮成條狀的茶枝，而且根根完整分明，沒有碎裂的細屑。 茶枝一晃過鼻間，一股茶的清香瞬即衝入鼻腔，完全沒有那種放太久的雜味。 這杯清透帶琥珀色的紅茶，一入口香氣滿溢口腔，喉韻則有久久不散的回甘感。 果然慢工出細活，好茶急不得阿！ 本來只是單純地想喝一杯咖啡，沒想到卻和阿樂相談甚歡，一直聊到了晚上， 喝了不少咖啡和茶，也交流了不少對咖啡和空間經營的看法。 這就是自在吧，沒有設限自在地生活， 往往會有意想不到的驚喜，也才能真正「樂在其中」！ 樂在其中 Le Cafe 地址：台中市太平區頭汴里北田路30巷65號 電話：(04) 2277-2280 (採預約制) 營業時間：13:00~21:00 (每週一公休) --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.170.123.234 ※ 文章網址: http://webptt.com/m.aspx?n=bbs/TaichungCont/M.1412226982.A.345.html