※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1JyXOmBZ ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中清水] 阿東貢丸／麵店／便當 ～會噴 時間: Mon Aug 18 23:05:15 2014 [台中清水] 阿東貢丸／麵店／便當 ～會噴汁的貢丸 網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41274877 ============================================================================ 店名：阿東貢丸／麵店／便當 地址：台中市清水區海濱路30-1號 營業時間：07:40～14:40　週二公休 價位範圍(每人)：25~ 消費時間：２０１４／０７ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　現在要吃到一碗麵20元的店，實在不太好找。 　　除了新竹有一家媽祖不准漲價的明和麵店，其他真的很罕見。 　　原本清水這家麵店今年初還是賣20元的麵、米粉，但可惜抗不住物價高漲。 　　一月份對麵店主食進行調漲，六月份則是11點才開賣的便當有價差。 　　雖然店家有漲價，但大概是漲5元，幅度並不大，所以算起來還是頗便宜。 　　這家店很直接就把價目表掛在店的外牆上，完全不怕客人比較價位。 　　價目表很大，但卻沒有店名，據說好像是叫「阿東」。 　　本來想也許是老闆的名字，但後來看到攤子上有貼「阿東貢丸」的單子，店名 應由此而來吧！ 　　在新竹的麵店，很常看到到直接販售一整包貢丸，但其他縣市的麵店就少見。 　　然而阿東卻有，且阿東貢丸不同於一般貢丸。 　　主打招牌手工貢丸，乍看不知其巧妙之處，要咬下方知它的特別。 　　這是貢丸嗎？不是包餡魚丸嗎？ 　　不，它的的確確是貢丸，是包餡的貢丸。 　　不過，不像是福州魚丸（包餡魚丸），丸子本身口感偏軟是我比較能接受的。 　　包餡貢丸吃來都有偏軟不夠Ｑ彈的問題，這是我較不偏好的。 　　而噴汁的內餡，阿東的是炒油蔥的肉燥，稍稍偏油些，我也沒特愛。 　　包餡會噴汁的貢丸，阿東不是獨創。 　　新竹有老字號的卓記噴水摃丸與師承至卓振利的林家真好丸。 　　所以我吃到阿東貢丸時，並沒有很訝異。 　　不過在一般不包餡的貢丸來說，阿東算是特別而已。 　　在吃過位於觀光區的林家真好丸，阿東貢丸的湯頭更能顯現出它的美味。 　　這一碗貢丸湯只要25元就好，C/P值頗高。 　　一般麵店的特色不會在貢丸湯，所以我當然不會只喝貢丸湯。 　　既然有點湯，就不要重覆點湯麵，而乾麵（25）加辣據說也是阿東的一絕。 　　麵條不是一般油麵，而是比較少見的黃扁麵，口感挺不賴。 　　若是不加辣，把黃扁麵條、豆芽、韭菜、肉燥拌勻吃，也挺鹹香美味。 　　只是加了這看來就很誘人的橘紅色辣醬，乾麵的層次感更為豐富。 　　小菜點的是原為綜合湯的綜合切盤（35），不過據說點湯的時候還有豬血。 　　但做乾的小菜盤，就只有隔間肉、大腸、粉腸。 　　辣醬與乾麵的一樣，但因做成切盤，又加了醬油膏，使得整體風味偏鹹啊！ 　　有將隔間肉、大腸、粉腸，再放到貢丸湯裡和湯一起入口，肉品會更軟嫩。 　　所以在價錢一樣的狀況下，應該要點綜合湯比較划算。 　　只是，雖然店內通風不錯，又有頗多隻電風扇，但少了冷氣，熱湯我實在喝不多。 　　等天氣不是太過炎熱時，再來店裡試試其他湯品或便當囉！ －－－－－－－－－－－－－－－ 台中市清水區海濱路30-1號 07:40～14:40　週二公休 延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食 http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食記不一定會即時寫出，但若有店家優惠資訊、美食節目即時碎碎念 　　則會在FB粉絲頁 http://www.facebook.com/pure816.fans 裡喔！ --

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