※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1JyXOmBZ ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中清水] 阿东贡丸／面店／便当 ～会喷 时间: Mon Aug 18 23:05:15 2014 [台中清水] 阿东贡丸／面店／便当 ～会喷汁的贡丸 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41274877 ============================================================================ 店名：阿东贡丸／面店／便当 地址：台中市清水区海滨路30-1号 营业时间：07:40～14:40　周二公休 价位范围(每人)：25~ 消费时间：２０１４／０７ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　现在要吃到一碗面20元的店，实在不太好找。 　　除了新竹有一家妈祖不准涨价的明和面店，其他真的很罕见。 　　原本清水这家面店今年初还是卖20元的面、米粉，但可惜抗不住物价高涨。 　　一月份对面店主食进行调涨，六月份则是11点才开卖的便当有价差。 　　虽然店家有涨价，但大概是涨5元，幅度并不大，所以算起来还是颇便宜。 　　这家店很直接就把价目表挂在店的外墙上，完全不怕客人比较价位。 　　价目表很大，但却没有店名，据说好像是叫「阿东」。 　　本来想也许是老板的名字，但後来看到摊子上有贴「阿东贡丸」的单子，店名 应由此而来吧！ 　　在新竹的面店，很常看到到直接贩售一整包贡丸，但其他县市的面店就少见。 　　然而阿东却有，且阿东贡丸不同於一般贡丸。 　　主打招牌手工贡丸，乍看不知其巧妙之处，要咬下方知它的特别。 　　这是贡丸吗？不是包馅鱼丸吗？ 　　不，它的的确确是贡丸，是包馅的贡丸。 　　不过，不像是福州鱼丸（包馅鱼丸），丸子本身口感偏软是我比较能接受的。 　　包馅贡丸吃来都有偏软不够Ｑ弹的问题，这是我较不偏好的。 　　而喷汁的内馅，阿东的是炒油葱的肉燥，稍稍偏油些，我也没特爱。 　　包馅会喷汁的贡丸，阿东不是独创。 　　新竹有老字号的卓记喷水摃丸与师承至卓振利的林家真好丸。 　　所以我吃到阿东贡丸时，并没有很讶异。 　　不过在一般不包馅的贡丸来说，阿东算是特别而已。 　　在吃过位於观光区的林家真好丸，阿东贡丸的汤头更能显现出它的美味。 　　这一碗贡丸汤只要25元就好，C/P值颇高。 　　一般面店的特色不会在贡丸汤，所以我当然不会只喝贡丸汤。 　　既然有点汤，就不要重覆点汤面，而乾面（25）加辣据说也是阿东的一绝。 　　面条不是一般油面，而是比较少见的黄扁面，口感挺不赖。 　　若是不加辣，把黄扁面条、豆芽、韭菜、肉燥拌匀吃，也挺咸香美味。 　　只是加了这看来就很诱人的橘红色辣酱，乾面的层次感更为丰富。 　　小菜点的是原为综合汤的综合切盘（35），不过据说点汤的时候还有猪血。 　　但做乾的小菜盘，就只有隔间肉、大肠、粉肠。 　　辣酱与乾面的一样，但因做成切盘，又加了酱油膏，使得整体风味偏咸啊！ 　　有将隔间肉、大肠、粉肠，再放到贡丸汤里和汤一起入口，肉品会更软嫩。 　　所以在价钱一样的状况下，应该要点综合汤比较划算。 　　只是，虽然店内通风不错，又有颇多只电风扇，但少了冷气，热汤我实在喝不多。 　　等天气不是太过炎热时，再来店里试试其他汤品或便当罗！ －－－－－－－－－－－－－－－ 台中市清水区海滨路30-1号 07:40～14:40　周二公休 延伸阅读：[台中清水] 跟着食尚玩家去吃美食 http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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