※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jifn-Ti ] 作者: goodian (小天) 看板: Food 標題: [食記] 台中-廚異牛排-氣氛幽美燈光佳 時間: Tue Jul 1 19:33:12 2014 餐廳名稱：廚異牛排 消費時間：2014/6月 地址：台中市大里區德芳南路430號 電話：04-2482-4599 營業時間：11:00 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 22:00 (每月第一.第三週的禮拜一公休) 每人平均價位：300~1000不等 +10% 可否刷卡：應該可 有無包廂：算室友 推薦菜色：櫻桃鴨胸 網誌好讀無音樂版: http://goodian1989.pixnet.net/blog/post/150312253 ----------------------------------------------------------------------- 文字版 上禮拜五 學長們如釋重負的把論文完成了 悶壞的他們就如同飛出籠中的鳥 想往外衝阿 於是決定前往我的家鄉-台中玩耍 在車上他們說要去吃牛排 想來想去 我家附近就有一間不錯的 經過一番迷路後(假台中人耶我) 終於到了 菜單 基本上不是牛肉的話 價格都算還OK 最便宜才298 點餐方式只要點主餐 前菜.沙拉.濃湯.麵包.飲料.甜點都會附上 前菜 (醃番茄.小餅乾.芒果凍) 三樣吃起來都蠻開胃的 尤其是醃番茄&芒果凍 飯前最適合這種酸酸甜甜的 唾液直流 濃湯 最早以前 湯都是附上兩種(奶油&南瓜) 後來就改成一種 份量有稍微少了點 奶油濃湯的奶味比較重 而且有松露在裡面 南瓜濃湯則是用南瓜香替代了奶味 那天去時南瓜濃湯已賣完 所以就送上奶油濃湯 麵包 感覺是白麵包 外層帶了一點鹹味 內層香氣十足 口感外層酥內層鬆軟 沾著麵包一起吃非常對味 麵包不夠都可以再續(一次可以，兩次就不知道了) 凱薩沙拉 頭兩次來吃都吃凱薩醬 年代太久遠 所以忘記甚麼味道了 油醋沙拉 因為避免吃美乃滋 後來都改吃油醋的 內容與凱薩沙拉相同 葡萄乾.水煮蛋.吐司塊.番茄.生菜 灑上一點起司粉 內容物還不賴 搭配油醋醬 在清脆口感中加上酸辣 頗具滋味 主廚嚴選紐西蘭特級沙朗牛排 (1=498元) X牛 所以沒有嘗試 厚切爐烤里肌豬排 (1=398元) 之前吃過來幫各位做介紹 因為選用的部位是里肌肉 也就是豬的背脊肉 肉質較韌 又採用厚切的方式爐烤 所以吃起來需要大量用到嘴巴的肌肉 吃完嘴巴頗酸的 不過口感不賴 黃金香煎烤雞腿排 (1=298元) 吃到膩了 最便宜的雞腿排 跟陶板屋的雞腿排口感差不多 多汁鮮美 沾著紅醬吃還不賴 加拿大脆皮德國豬腳 (1=598元) 不是牛的 就剩這個沒吃過而已 其他都吃過了 不像其他德國豬腳大的誇張 份量算中上 皮酥脆 肥肉帶油脂 各種香阿 但瘦肉部分 有點過熟 造成肉質有點硬 不過一口裡面如果有吃到皮+肥肉+瘦肉+酸菜的話 可以掩飾一切 咖啡 蘋果醋 蠻普通的 有一點點花香 懷疑是化學的 甜點 (焦糖烤布蕾 & 香草冰淇淋) 兩個都蠻好吃的 建議先吃烤布蕾再吃冰淇淋 味道比較不會失真 總結 店內環境優雅，有點像是 法式小餐館，用餐內容也 不差，價格方面，比起市區 都算平價，算是不錯的小店， 吃過好幾次，都認識老闆了， 希望各位可以來吃看看唷。 PS.要+10%服務費唷 評價 ★★★★☆ (滿分5分) 回鍋率 80% 地址:台中市大里區德芳南路430號 電話:04-2482-4599 營業時間: 11:00 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 22:00 (每月第一.第三週的禮拜一公休) --

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