※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JTBC9M- ] 作者: win0224 (Lin) 看板: Food 標題: [食記] 台中大安-卓也小屋 時間: Thu May 15 20:28:54 2014 餐廳名稱：卓也小屋 消費時間：103/05 地址：台中市大安區中山南路89號 電話：04-26715526 營業時間：11:00-21:00 每人平均價位：350元 有無包廂：有 圖文網誌:http://win0224.pixnet.net/blog/post/128255081 很早之前就有聽朋友及同學分享過卓也小屋， 說卓也小屋的用餐環境清幽很棒，餐點也很有 特色及古早味，而且沒有菜單，除了主菜可選 擇之外，其他則由店家自行料理決定菜色，很 特別吧。 卓也小屋位於省道大甲溪橋北側轉入大安濱海 樂園方向，於兩里處的路兩旁竹籬笆圍繞下的 卓也小屋。 一進門就被裡面的景像所吸引住， 因是晚上去的，聽的到青蛙及蟲鳴 的叫聲，全區的生態沒有鋼筋水泥 ，植物，涼亭樓台，水路曲徑自然 又生動的生態美景，全由老闆夫婦 一手包辦而成。 消費方式:大人/330元，小孩/230元， 需另外加一成服務費。 店家的餐具應該有特別設計過，碗上 面還刻了[卓也]兩字。 首先登場的是櫻花蝦炒飯+地瓜飯 選用台灣最香Q的池上米，與爆香過後的櫻花蝦， 油蔥，胡椒等佐料一起拌炒，非常的香，吃起來有 點像古早肉粽(米香)的滋味，但米粒略硬，有點吃 不慣。 紅糟爌肉 特選五花肉，將其以紅糟(紅麴)等香料浸滷，旁 邊有筍片及菜乾(梅乾)，青花椰菜，既吃的到Q嫩 肉質，又不會太油膩，爌肉很香，很下飯。 迷迭香烤雞 雞肉上面抹上日式柴魚醬，在灑上迷迭香香草，火 煎至半熟，然後放進烤箱，讓聞起來香噴噴的烤雞 ，吃下去還有迷迭香的馨香味，而烤雞的肉質很鮮 嫩，水分完全沒有流失，很好吃。 川燙野菜 一大片的高麗菜包覆著野菜，也菜的口感有點像 地瓜葉，另因加了豆瓣，使得這道菜的風味更加 獨特。 養生藥膳湯 裡面有綜合菇類，南瓜，玉米，豆腐，高麗菜及 枸杞所組成的養生湯，湯頭很鮮甜，很爽口好喝 。 甜點-石蓮桂花蜜 石蓮花沾上桂花蜜，吃起來甜甜的，很特別。 甜點-紅豆紫米湯 飲料-烏梅汁 櫃檯那邊有烏梅汁跟咖啡，無限飲用，烏梅汁喝起 來很順口，酸酸的，口齒留香。 整體來說，餐點屬於古早味的和菜，雖然沒有華麗 的擺盤，但餐點每道都讓人食指大動，用餐環境很 寬敞，很適合三五好友或與家人來聚餐。 --

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