※ [本文转录自 Food 看板 #1JTBC9M- ] 作者: win0224 (Lin) 看板: Food 标题: [食记] 台中大安-卓也小屋 时间: Thu May 15 20:28:54 2014 餐厅名称：卓也小屋 消费时间：103/05 地址：台中市大安区中山南路89号 电话：04-26715526 营业时间：11:00-21:00 每人平均价位：350元 有无包厢：有 图文网志:http://win0224.pixnet.net/blog/post/128255081 很早之前就有听朋友及同学分享过卓也小屋， 说卓也小屋的用餐环境清幽很棒，餐点也很有 特色及古早味，而且没有菜单，除了主菜可选 择之外，其他则由店家自行料理决定菜色，很 特别吧。 卓也小屋位於省道大甲溪桥北侧转入大安滨海 乐园方向，於两里处的路两旁竹篱笆围绕下的 卓也小屋。 一进门就被里面的景像所吸引住， 因是晚上去的，听的到青蛙及虫鸣 的叫声，全区的生态没有钢筋水泥 ，植物，凉亭楼台，水路曲径自然 又生动的生态美景，全由老板夫妇 一手包办而成。 消费方式:大人/330元，小孩/230元， 需另外加一成服务费。 店家的餐具应该有特别设计过，碗上 面还刻了[卓也]两字。 首先登场的是樱花虾炒饭+地瓜饭 选用台湾最香Q的池上米，与爆香过後的樱花虾， 油葱，胡椒等佐料一起拌炒，非常的香，吃起来有 点像古早肉粽(米香)的滋味，但米粒略硬，有点吃 不惯。 红糟爌肉 特选五花肉，将其以红糟(红麴)等香料浸卤，旁 边有笋片及菜乾(梅乾)，青花椰菜，既吃的到Q嫩 肉质，又不会太油腻，爌肉很香，很下饭。 迷迭香烤鸡 鸡肉上面抹上日式柴鱼酱，在洒上迷迭香香草，火 煎至半熟，然後放进烤箱，让闻起来香喷喷的烤鸡 ，吃下去还有迷迭香的馨香味，而烤鸡的肉质很鲜 嫩，水分完全没有流失，很好吃。 川烫野菜 一大片的高丽菜包覆着野菜，也菜的口感有点像 地瓜叶，另因加了豆瓣，使得这道菜的风味更加 独特。 养生药膳汤 里面有综合菇类，南瓜，玉米，豆腐，高丽菜及 枸杞所组成的养生汤，汤头很鲜甜，很爽口好喝 。 甜点-石莲桂花蜜 石莲花沾上桂花蜜，吃起来甜甜的，很特别。 甜点-红豆紫米汤 饮料-乌梅汁 柜台那边有乌梅汁跟咖啡，无限饮用，乌梅汁喝起 来很顺口，酸酸的，口齿留香。 整体来说，餐点属於古早味的和菜，虽然没有华丽 的摆盘，但餐点每道都让人食指大动，用餐环境很 宽敞，很适合三五好友或与家人来聚餐。 --

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