※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1HpczPUD ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中清水] 大秀米血 ～台式小吃異國調味 時間: Sat Jun 29 13:23:33 2013 [台中清水] 大秀米血 ～台式小吃異國調味，但傳統最對味 網誌圖文完整好讀版： ============================================================================ 店名：大秀米血 地址：台中市清水區鰲峰路（近清水國中） 電話：0939-855243 營業時間：06:20～12:30　15:30～19:00　週一公休 價位範圍(每人)：10~ 刷卡（可/不可）：no 消費時間：２０１３／０６ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 若僅轉貼連結，歡迎！ 不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　來清水吃了兩家米糕（王塔、阿財），換個口味吃些別的唄！ 　　不過吃的雖是小吃，但現在才注意到其實米血、菜頭粿一般也可以算是主食， 難怪我後來覺得超飽的。 　　這家大秀米血是一家在大秀國小旁只營業三小時的小攤子的第二代所開的。 　　有別於創業的父母，年輕老闆營業的時間就長多了。 　　讓無法起早的朋友，可以試試這只賣米血、菜頭粿兩樣主產品，卻可以一開 二十幾年的老店產品滋味如何。 　　我沒見過老攤子的風采，新店則是座落在一間鐵皮屋裡。 　　見店裡的插畫，感覺頗有設計感，後來才知道這是老闆親手畫的喔！ 　　店裡是有些內用空間，不過來的時段沒有其他內用客人，還是外帶比較自在。 　　除了米血、菜頭粿兩樣主產品，另外只賣奶茶。 　　（沒錯，雖然有咖啡店的感覺，但這裡不賣咖啡。） 　　老攤只有很傳統的醬料：醬油膏、辣醬。 　　年輕一代則發展出山葵椒鹽與義大利椒鹽兩種新口味。 　　見網友食記，義大利椒鹽還是之後才出現的。 　　不過老闆是說，新口味是要給老客人新的選擇，若是新客人還是希望試試 原本的醬料。 　　我們則一次吃全了三種口味的滋味，:)。 　　依序是義大利椒鹽（拍的有點糊，）、山葵椒鹽、傳統加辣。 　　沒有把調味料混在一起，分開買的原因是，想知道會不會有哪款口味配米血或 菜頭粿是特別搭配的。 　　不過，兩款椒鹽的滋味都屬提味的作用，並不會有特別大的差別。 　　只是有香草的義大利椒鹽比淡淡的山葵椒鹽更加出色。 　　而傳統加辣的醬料則是讓對創意的異國組合發出讚嘆的我們體會到，什麼是絕配。 　　米血與菜頭粿都是油炸的，炸得外酥內軟，十分好吃。 　　傳統醬料與產品雖十分搭配，但液體的醬料難免會讓酥脆感降低，有些可惜。 　　所以建議愛酥脆口感的朋友，得盡快食用喔！ ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

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