※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1HpczPUD ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中清水] 大秀米血 ～台式小吃异国调味 时间: Sat Jun 29 13:23:33 2013 [台中清水] 大秀米血 ～台式小吃异国调味，但传统最对味 网志图文完整好读版： ============================================================================ 店名：大秀米血 地址：台中市清水区鳌峰路（近清水国中） 电话：0939-855243 营业时间：06:20～12:30　15:30～19:00　周一公休 价位范围(每人)：10~ 刷卡（可/不可）：no 消费时间：２０１３／０６ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　来清水吃了两家米糕（王塔、阿财），换个口味吃些别的呗！ 　　不过吃的虽是小吃，但现在才注意到其实米血、菜头粿一般也可以算是主食， 难怪我後来觉得超饱的。 　　这家大秀米血是一家在大秀国小旁只营业三小时的小摊子的第二代所开的。 　　有别於创业的父母，年轻老板营业的时间就长多了。 　　让无法起早的朋友，可以试试这只卖米血、菜头粿两样主产品，却可以一开 二十几年的老店产品滋味如何。 　　我没见过老摊子的风采，新店则是座落在一间铁皮屋里。 　　见店里的插画，感觉颇有设计感，後来才知道这是老板亲手画的喔！ 　　店里是有些内用空间，不过来的时段没有其他内用客人，还是外带比较自在。 　　除了米血、菜头粿两样主产品，另外只卖奶茶。 　　（没错，虽然有咖啡店的感觉，但这里不卖咖啡。） 　　老摊只有很传统的酱料：酱油膏、辣酱。 　　年轻一代则发展出山葵椒盐与义大利椒盐两种新口味。 　　见网友食记，义大利椒盐还是之後才出现的。 　　不过老板是说，新口味是要给老客人新的选择，若是新客人还是希望试试 原本的酱料。 　　我们则一次吃全了三种口味的滋味，:)。 　　依序是义大利椒盐（拍的有点糊，）、山葵椒盐、传统加辣。 　　没有把调味料混在一起，分开买的原因是，想知道会不会有哪款口味配米血或 菜头粿是特别搭配的。 　　不过，两款椒盐的滋味都属提味的作用，并不会有特别大的差别。 　　只是有香草的义大利椒盐比淡淡的山葵椒盐更加出色。 　　而传统加辣的酱料则是让对创意的异国组合发出赞叹的我们体会到，什麽是绝配。 　　米血与菜头粿都是油炸的，炸得外酥内软，十分好吃。 　　传统酱料与产品虽十分搭配，但液体的酱料难免会让酥脆感降低，有些可惜。 　　所以建议爱酥脆口感的朋友，得尽快食用喔！ ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

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