※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1HP3r5pm ] 作者: boraling (角落看世界) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 進德路麵店 拉仔麵 時間: Wed Apr 10 00:09:37 2013 進德路拉仔麵/享用時間2013.03 自由路左轉進德路就可以看見進德路麵店，對面是賣好吃蛋糕的梅笙蛋糕。 圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/144044998 感覺在台中生活真的是太幸福了，到處都有麵攤可以吃到好吃的炒麵、拉仔麵，吃過大智 路的大麵王、自由路的無名、自由路巷子裡的真好吃，到這次吃的進德路，只有自由路巷 子的拉仔麵麵條不像是黃麵之外(也很好吃)，其他都是我愛吃的黃麵，而且這幾家黃麵沒 有令人感到恐怖的味道(個人是稱作氨味，有點像廁所的尿騷味>"<)。加上店家各自調理 的滷湯汁，每一口都有好味道哪~ 這次來到進德路拉仔麵，這也是經過酷麥克介紹的店家之一，離我辦公室很近，早上上班 時間還來的及，就繞過來這裡外帶一份麵和大腸湯到辦公室吃。 早餐在辦公室裡吃麵食類真的是有點拍謝，感覺同事早上都吃很清淡，三明治加奶茶、饅 頭肉包家豆漿，和我的炒麵/拉仔麵比起來，我的真的很像是做工的人一大早就得要好好 補充體力來些油脂的早餐食物，再加上大腸湯，這完全是提振一天好精神的美味，但是我 想這對其他人來說應該是有點負擔，畢竟味道真的很香。 之前有人對我說這樣一大早就來個炒麵真的是很油膩，真的很油膩嗎?我只是遵循我的那 個小鳥胃想要在早上吃個好想要吃得炒麵而已有罪嗎?麻油雞湯上的那層麻油我都在喝了 ，更何況只是早餐吃帶點油的炒麵!! 店家的環境很乾淨，牆壁上的價目一目了然。面小碗的比大麵王的小麵多10元，感覺二家 小麵量差不多，但是製作方式和麵條口感迥然有差。 進德路的麵和真好吃的麵一樣都是經過拉~過的拉仔麵，所以麵條的吸附的滷湯汁比較均 勻，不過我感覺進德路的麵條比較軟些，因為是正常版的黃麵，拉過之後的Q彈度低了一 些，不過因為我是黃麵控，我還是感覺這樣的口感也還不錯吃。 今天特地也叫了一碗大腸湯，進德路的大腸湯感覺很豐盛，湯頭清爽沒有腸味，還不錯。 看看吧，這樣一碗炒麵來當早餐是有多麼的幸福，帶著油亮色澤，燈光下還有閃光的感覺 ，加上辣醬後整碗看起來就是很美味的樣子哪~ 吸嚕的每一口拉仔麵都可以吃到麵條吸附了湯汁的香氣，雖然麵條看起來油亮亮，但是吃 起來不會感覺油膩，對我來說可以讓胃有飽足感的就屬炒麵/拉仔麵了，早上來上這樣一 碗真的是很滿足!! 其實我早上吃炒麵不是頂愛叫碗湯的，但是為了要嘗到進德路拉仔麵的精隨美味只好叫了 一碗大腸湯來吃喝一下，早上吃不完還可以留到中午熱一下繼續吃>"< 之前有說過吃喝大腸湯最怕的就是腸味道，進德路的大腸湯是沒有這樣的問題的，同時， 我感覺進德路拉仔麵的大腸湯裡面的料真的很多，這樣讓消費者吃起來很滿足哪~湯頭喝 起來比真好吃的湯頭來的清爽些，畢竟走我少鹽路線，所以感覺進德路的大腸略勝一咪咪 ，除了料多之外，鹹度屬於輕度，大腸是圈狀，還有很多豬血和鹹菜，吃起來真美味。 -- 藍天瓶子痞克邦http://bennyling.pixnet.net/blog 藍天瓶子FBhttps://www.facebook.com/boraling 就讓我沒有顧慮的吃喝玩樂吧~喔耶!! --

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: boraling (1.200.255.192), 時間: 04/10/2013 00:10:15