※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1GNOeHfH ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中大甲] 肉圓比一比1：東港肉丸 時間: Sat Sep 22 17:51:06 2012 [台中大甲] 肉圓比一比1：東港肉丸 網誌圖文好讀完整版：http://www.wretch.cc/blog/pure816/15477195 =============================================================== 店名：東港肉丸 地址：台中市大甲區蔣公路與雁門路口　 電話：04-26866900 營業時間：16:00～23:30 價位範圍(每人)：２０／３０ 消費時間：２０１２／０８ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 =============================================================== 　　我愛吃肉圓，聽說大甲有下午才出現在夜市的攤販型攤位的肉圓，它極獲大甲人 與觀光客的喜好，當然也想來試試囉！ 　　找天下午衝來，下午的大甲蔣公路街頭，比起白天更加地熱鬧喧嘩。 　　下午四點多，東港肉丸應該才擺攤不久，但它週圍的座位已經快滿了， 蔣公路上也排著等候外帶的人。 　　一般看到大甲東港肉丸的簡介大概是這樣： 　　　　......新鮮豬肉切片醃漬而成，皮薄、Ｑ彈、純手工是本店特色， 　　　　純手工製作，是本店30多年來屹立不搖的原因， 　　　　再搭配全台唯一「豆腐肉湯」...... 　　而所謂全台唯一的豆腐肉湯，在大甲街頭看到許多攤位都有賣。 　　但即便如此，來到這裡，當然一定要點一碗來喝看看囉！ 　　這個豆腐肉看起來有點像淡水的阿給，但它內餡不是塞冬粉，也沒有用魚漿封口。 　　而是把三角油豆腐開口後填入內餡，所以叫做豆腐肉。 　　吸了湯頭的油豆腐口感頗嫩，我蠻喜歡的，但我不愛內餡與肉圓內豬肉有 相同醃漬的味道。 　　肉圓（這裡稱肉丸），端上桌時是淋上白米醬與醬油膏。 　　桌上有辣醬，要加多辣請自己斟酌。（外帶需跟老闆說要加辣。） 　　肉圓皮是不厚，但我不覺得Ｑ彈。 　　有些偏軟但有些又炸得偏硬些，我沒有很喜歡。 　　又醃製肉片的味道我十分無法適應，雖有筍丁但口感與滋味全被肉片壓過， 更是不愛。 　　若醬料超級美味，則至少會改變我對它的觀感。 　　但就是不錯吃，不如吃過的許多白米醬與紅辣醬，故...... 　　也許是期待太深，也就容易更挑剔味道吧！ 延伸閱讀：[台中大甲] 跟著食尚玩家去大呷 　　　　　http://www.wretch.cc/blog/pure816/15475392 ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　 請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://www.wretch.cc/blog/pure816 http://www.facebook.com/pure816.fans --

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